餐廳服務(wù)員培訓(xùn)心得體會(huì)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)?！ ?積極參與各種職位培訓(xùn)：培訓(xùn)學(xué)習(xí)是進(jìn)步與發(fā)展的原泉?！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格，客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。在處理此類(lèi)事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣??！ 靶挠卸啻?、市?chǎng)就有多大”，把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，我們要主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求，通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通信息來(lái)和客戶(hù)聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語(yǔ)為餐廳做免費(fèi)的宣傳廣告，為我們開(kāi)拓更廣闊的客戶(hù)市場(chǎng)。學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客?！ 〔蛷d服務(wù)員培訓(xùn)心得三： 餐廳工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力?！ ◇w現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?！ ∫⒁庹Z(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，服務(wù)員在表達(dá)時(shí)?！ 〗?jīng)常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成局部—身體語(yǔ)言?！ ∶恳粋€(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所?！ 〉谝环N是客人講得非常明確的服務(wù)需求，服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種。第三種則是客人沒(méi)有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的局部?！ 』蛟诓惋嫊r(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)?！ 》?wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的宗旨，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的處置此類(lèi)事件時(shí)。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到錯(cuò)誤是不是自己一方。
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1