星級酒店總經理述職報告范文-預覽頁
【正文】 下，經過積極努力，目前我局(包括我廈)與凌峰娛樂城之間的欠費清理、資產移交等問題基本得到圓滿解決。在這方面，我的觀點是曉之以理，動之以情，“嚴”字當頭，“防”字在先。對于發(fā)現的問題，本著三不放過的原則，決不姑息遷就。在上級領導的支持下，這一問題在今年得到了基本的落實。自開業(yè)以來，我一直是分管動力部工作的，在這方面，我始終得到了動力部兩位經理的有力支持。為此，在空調保修期即將滿和已滿的情況下，我們爭取到了廠家免費維修，為大廈節(jié)約了一筆較大的維修費用。為加強大廈的安全監(jiān)控，今年還在大廈幾個主要地點安裝了電視監(jiān)控系統(tǒng)。平常電腦系統(tǒng)一旦發(fā)生故障，即使是在晚上或休息時間，我總是及時趕到，保證電腦系統(tǒng)的正常運行。 加強現場監(jiān)督，強化走動管理 現場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點?！ ∥逍羌壘频昕偨浝硎雎殘蟾妗 〗裉煳覀円杂鋹偟男那椋瓉砹诵率兰o的又一個新年。獲得較好的經濟效益的同時，__酒店在漳浦乃整個漳州的知名度也擴大了。抓安全生產、抓文化培訓、抓節(jié)能增效”。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務質量等等方面的工作相結合才能達到?！ ≈毓芾順湫蜗螅嚎茖W決策，群策群力，一個企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系。規(guī)范了學習要求。作為漳浦第一家四星級酒店，我們有著得天獨厚的優(yōu)勢，但也深知行業(yè)競爭的激烈， ，誰就能達到更長久的可持性發(fā)展，20__年酒店積極尋找客源，通過市場調查，詳細分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協議，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店最優(yōu)質的服務，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。 抓安全生產：酒店堅持“安全第一，預防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結前一天的工作，安排當天的工作。力求服務上有所突破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大提高。經營部門按月核算收支，分析營業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現問題及時采取對策。各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產性支出，降低酒店的各項管理費用。將維護保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習慣?！ 》占寄苡写嵘！ 》召|量尚需優(yōu)化。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。星級酒店 總經理 述職報告
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