【正文】 淺析我國食品安全問題現(xiàn)狀及對策摘要：食品安全關(guān)乎人們的身體健康和生命安全，也關(guān)乎一個國家的經(jīng)濟發(fā)展，社會穩(wěn)定和國計民生，是與每個人都息息相關(guān)的問題。文章總共分為五個部分，通過國內(nèi)外的研究成果解釋了食品安全問題的含義和概念，通過列舉近些年來發(fā)生的食品安全問題分析了我國食品安全問題的嚴峻現(xiàn)狀，對引起這些問題的原因從源頭控制、政府監(jiān)管、企業(yè)責(zé)任、法律約束和消費者意識等方面進行了分析，并提出了一些控制食品安全問題的對策，如從源頭加強控制、明確政府職能、增強企業(yè)責(zé)任感、完善相關(guān)法律法規(guī)、提高消費者維權(quán)意識、加強社會輿論監(jiān)督，推行HAPPC等。 it’s a problem that relates to everyone. However, food safety problems happened currently these years in China, which made big damages to person, panies, society, even the country’s healthy development, it has bee the hot and important issue to research these years, with huge practical significant. In this article, I make an analysis and a research about the food safety. The article divided to five parts: the first part is the meaning of food safety, the second part is the phenomenon of food safety, the third part is the reasons that cause food safety problems, the fourth part is the solutions of solving the food safety problems, in the fifth part, some successful experience of foreign countries has been introduced, and the last part is a conclusion of this article.Keywords: food safety。對個人來講，食品安全事故會對人的身體健康造成直接的侵害，會對人的精神造成間接的傷害。因此我國的食品安全問題已不僅僅是民生問題，而且演化成了經(jīng)濟問題，政治問題。2009年2月28日，第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次代表會議通過的《中華人民共和國食品安全法》的總則中寫道：“為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。在我國的《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》中，對食品安全做了如下定義：“食品安全是指食品中不應(yīng)包含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質(zhì)或不安全因素，不可導(dǎo)致消費者急性、慢性中毒或感染疾病，不能產(chǎn)生危及消費者及其后代健康的隱患。第二部分：我國近些年來出現(xiàn)的食品安全問題我國食品工業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展已取得突出的成績，但是仍存在不少問題， 目前最嚴重的就是食品的安全性問題，重大食品中毒事件頻頻發(fā)生，假冒偽劣產(chǎn)品屢禁不止。特別是近幾年來，重大食品安全問題的頻發(fā)更是引起了各方的關(guān)注和深思。（柑橘“生蛆”事件）2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案終審宣判。醫(yī)學(xué)研究稱地溝油中的黃曲霉素強烈致癌，毒過砒霜100倍。（一滴香事件）2011年3月15日，據(jù)央視報道《每周質(zhì)量報告》的3?15節(jié)目《“健美豬”真相》報道，河南孟州等地養(yǎng)豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)，有毒豬肉部分流向河南雙匯集團下屬分公司濟源雙匯食品有限公司。這種牛肉膏不僅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店，也是公開的秘密。專家指出，過量食用牛肉膏或會致癌。（“毒膠囊事件”）這些年來的各種食品安全問題數(shù)都數(shù)不完，就連消費者信賴的品牌也都頻頻被曝光，這還只是報導(dǎo)出來，展現(xiàn)給大眾的，不敢想象還有多少不為人知的食品安全問題隱藏在我們每個人的身邊，殘害著我們的健康，威脅著我們的生命！第三部分：我國食品安全問題產(chǎn)生的原因分析近幾年來，似乎我們一談起食品安全問題，首先想到的就是沒有良心缺乏責(zé)任感的企業(yè)。在農(nóng)牧漁產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中, 影響其質(zhì)量的因素很多。以不符合食品質(zhì)量安全要求的原料生產(chǎn)的食品也不可能是優(yōu)質(zhì)、安全的食品。部分企業(yè)與個人唯利是圖，缺乏社會責(zé)任感。有關(guān)食品生產(chǎn)、加工和流通的安全質(zhì)量標準、安全質(zhì)量檢測標準以及相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范性文件構(gòu)成的有機體系稱之食品安全法律體系。食品質(zhì)量安全法律體系的系統(tǒng)性不夠。地溝油之所以形成這么大的“產(chǎn)業(yè)規(guī)?！?，正是這種原因助推了它。采取了“分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔”的方式。同樣是食品安全管理，涉及到衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、糧食、質(zhì)檢、工商、商貿(mào)、海關(guān)以及新成立的食品藥品監(jiān)督管理局等部門，各個部門的職能劃分不甚明確。生產(chǎn)與消費是相輔相成相互促進的關(guān)系，沒有生產(chǎn)就無法消費，同樣沒有消費生產(chǎn)也無法進行。第四部分：解決食品安全問題的方法和途徑食品安全問題要從源頭開始加強控制，防止有害食品從源頭流入市場，造成對消費者的危害和生產(chǎn)加工零售過程中資源的浪費。一味地追求利潤也許會使企業(yè)獲得一時的暴利，但這樣的企業(yè)注定不會長久。建立嚴密的食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò), 對種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、儲運、銷售各環(huán)節(jié)實行全過程監(jiān)管, 確保食品安全。我國目前的食品衛(wèi)生政策主要基于《食品衛(wèi)生法》所規(guī)定的條款實行的。同時，建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機制，統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)食品安全各監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)管工作，形成食品安全監(jiān)管合力，建立辦事高效、運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、行為規(guī)范、監(jiān)管到位的食品安全監(jiān)管機制，確保食品安全監(jiān)管覆蓋“從農(nóng)田到餐桌”的所有環(huán)節(jié)。同時也要加強對執(zhí)法者的管理, 注重對執(zhí)法人員的法律培訓(xùn)和思想道德教育, 制定嚴密的工作紀律和內(nèi)部審批程序, 強化行政執(zhí)法權(quán)力的制約機制, 完善行政執(zhí)法人員責(zé)任追究機制, 建立大案要案領(lǐng)導(dǎo)集體決定制度, 不斷強化執(zhí)法和執(zhí)法監(jiān)督。此外，在多數(shù)危害食品安全的事件背后，往往隱藏著國家工作人員失職、瀆職甚至包庇、縱容和充當(dāng)“保護傘”的問題。建立統(tǒng)一、高效、權(quán)威的食品安全監(jiān)管體制, 賦予食品安全委員會全國食品安全的垂直監(jiān)管職能, 把多個部門的分段監(jiān)管過程統(tǒng)一協(xié)調(diào)起來, 消除監(jiān)管空隙, 真正實現(xiàn)全程監(jiān)控。消費者的安全性意識和自我保護能力對消費過程中的食品安全性控制起著關(guān)鍵的作用。這一是源于中國人的維權(quán)意識普遍比較弱，多一事不如少一事的心里比較嚴重，二是由于維權(quán)渠道不暢通，一些消費者想要維護自己的權(quán)益也經(jīng)常會遭遇投訴無門或維權(quán)成本過高等問題。同時做好食品安全信息的發(fā)布管理工作，防止極少數(shù)新聞媒體通過對個別問題的炒作誤導(dǎo)消費者。確保食品在消費的生產(chǎn)、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。而在HACCP管理體系原則指導(dǎo)下，食品安全被融入到設(shè)計的過程中，而不是傳統(tǒng)意義上的最終產(chǎn)品檢測。在HACCP中，有七條原則作為體系的實施基礎(chǔ)，它們分別是：1）分析危害 – 檢查食品所涉及的流程，確定何處會出現(xiàn)與食品接觸的生物、化學(xué)或物理污染體。5）糾正措施 – 確定糾正措施以便在監(jiān)控過程中發(fā)現(xiàn)臨界值未被滿足。在美國的食品安全體系中，HACCP是建立在GMPs和SSOPs基礎(chǔ)之上的，并與之構(gòu)成一個完備的食品安全體系。但實施HACCP 所需的投入大，技術(shù)知識的要求也高，在實施過程中存在不少困難，因此政府應(yīng)加大支持的力度，以確保HACCP 體系的有效實施。相關(guān)部門有“食品安全檢驗署”、“農(nóng)業(yè)研究中心”、“動植物健康檢驗中心”，主要負責(zé)肉類、禽蛋的監(jiān)管及動植物病蟲害控制檢疫等。負責(zé)飲用水的衛(wèi)生標準和質(zhì)量標準等事務(wù)，在各州均設(shè)有工作機構(gòu)和雇員。經(jīng)過多年努力，美國已逐步形成了完整的監(jiān)控體系。迫于反恐需要，美國對突發(fā)事件應(yīng)急體系進行了強化建設(shè)和有效整合，集中了美國當(dāng)前各系統(tǒng)最好的技術(shù)和管理資源，有效杜絕了食品安全問題的產(chǎn)生。張月義分析了歐盟的食品安全監(jiān)管體系。其宗旨是為歐洲消費者的消費安全提供保障并保持相關(guān)法制建設(shè)的完善更新，對歐盟各成員國在食品安全等方面的工作進行監(jiān)督，并同歐盟其他部門、成員展開合作。在此基礎(chǔ)上逐步建立起了嚴格的預(yù)警機制，即只要認為有潛在的危害因素，就可以采取強制措施，而不必等到充分科學(xué)的結(jié)論，從而最大限度地“保證安全防后悔”。（2）嚴格的預(yù)警系統(tǒng)。王敏考察了日本的食品安全管理機構(gòu)：（1）食品安全委員會。同時，積極聽取國民意見，促進信息交流。一是制定本轄區(qū)的食品衛(wèi)生指導(dǎo)計劃；二是對本轄區(qū)內(nèi)的商業(yè)設(shè)施進行衛(wèi)生檢查；三是頒發(fā)或撤銷經(jīng)營許可證。發(fā)達國家和地區(qū)在食品安全監(jiān)管上確實取得了許多成就，但這些成就皆以他們自己實際情況為根基，與我國國情存在許多差異。在一個國家的文明框架中，道德與法律唇齒相依，缺一不可。因此，加強和完善我國的食品安全體系建設(shè)，顯得尤為重要。本文通過對食品安全問題產(chǎn)生的原因進行分析，針對這些因素提出了一些相關(guān)的解決對策，并通過介紹國外在食品安全問題方面的研究成果和有效措施，對我國的食品安全問題提供了一些借鑒。s Agriculture，Amer，2002，84（4）：916 930[27] Peter Fellows. Food safety in developing countries：the food production distribution chain. Agriculture Rural Development，2002.為你提供優(yōu)秀的畢業(yè)論文參考資料，請您刪除以下內(nèi)容，O(∩_∩)O謝謝?。?！A large group of tea merchants on camels and horses from Northwest China39。t help but sing the folk songs, Nasun says. The vastness of Inner Mongolia and the lack of entertainment options for people living there, made their lives lonely. The nomadic people were very excited about our visits, Nasun recalls. We didn39。s villages and entertain nomadic families, but their fame has spread around the world. On May 16 and 17, nearly 100 singers and dancers from the troupe performed at Beijing39。s cultural foray overseas, has been widely panned by its home audience. Retitled Empresses in the Palace, the American version has been shortened from its original 76 episodes at 45 minutes each, to six 90minute episodes. The quick pacing threw off many native viewers, who are accustomed to a more leisurely daytimesoapstyle narrative rhythm. (Chinese TV stations would run two or three episodes every day.) I did not finish the fulllength version and found the truncated one not difficult to follow. What39。ve not yet read it, I strongly encourage you to do so. In this essay, the venerable Emerson talks about eschewing the trappings of society and finding one39。m nothing if not that! In his text he expounds on the idea that one must give their life a purpose. And that is the true topic of this entry. These last four years have been so easy: teach for a grand total of six hours a week, and the rest of my time is mine. Since I3