市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)查方案-預(yù)覽頁
【正文】 各咖啡產(chǎn)地的珍禽異獸，文化特性和各種咖啡獨(dú)有的情境，設(shè)計(jì)出十幾種精美貼紙。都有明確的規(guī)定。 2020,中國(guó)的咖啡達(dá)到 318000 袋 ,比 1995 年再翻一番 . 2020 年又過去了十年 ,目前中國(guó)咖啡銷量達(dá)到 3 萬噸到 萬噸之間 ,不過這和世界平均比還是比較低的 . 目前中國(guó)咖啡消費(fèi) 60%以上為速溶咖啡 ,未來中國(guó)咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)空。 市場(chǎng)營(yíng)銷方案 6 競(jìng)爭(zhēng)評(píng)述 群雄爭(zhēng)鋒中國(guó)咖啡市場(chǎng) 2020 年 11 月 20 日 ,全球最大的咖啡 ,烘焙食品連鎖品牌唐恩都樂在上海開設(shè)大陸首家門店 2020 年 1 月 ,麥當(dāng)勞宣布將在下半年在中國(guó)市場(chǎng)引進(jìn) 咖啡吧 . 2020 年 7 月誕生在臺(tái)灣的咖啡連鎖品牌 85 度正是登陸上海 ,以其 價(jià)低質(zhì)不低 的價(jià)格優(yōu)勢(shì)及咖啡面包蛋糕 復(fù)合連鎖模式推出 . ~~~~ ~~~~ 顯而易見 ,在中國(guó) ,這 是一個(gè)咖啡消費(fèi)盛行的年代 . 有關(guān)數(shù)據(jù)顯示 : 1900 年 ,中國(guó)咖啡消費(fèi)量是 23537 袋 (一袋 60 公斤 )。星巴克圍繞年度主題也展開一些變化，使其形象保持新鮮。 包裝美學(xué) 星巴克的美學(xué)不僅是借鑒，還融合了自己的風(fēng)格。 感官識(shí)別 嗅覺、視覺、聽覺、觸覺和味覺共同塑造了星巴克咖啡館浪漫的情調(diào)。四種店面設(shè)計(jì)風(fēng)格，依照店面的位置，再結(jié)合天然的環(huán)保材質(zhì)，燈飾和飾品速配成因地制宜的門店，創(chuàng)造新鮮感。 風(fēng)格 星巴克的過人之處在于既創(chuàng)造了統(tǒng)一的外觀，同時(shí)又加入變 化，利用風(fēng)格體現(xiàn)美感，創(chuàng)造了視覺沖擊。但是也因?yàn)檫@些堅(jiān)持，有時(shí)候卻讓星巴克處于競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)。例如，每杯濃縮咖啡要煮 23 秒，拿鐵 (星巴克的主力產(chǎn)品 )的牛奶至少要加熱到華氏 150 度，但是絕不能超過 170 度等。舒爾茲星巴克品質(zhì)的基石是 1971 年星巴克剛誕生時(shí)就致力經(jīng)營(yíng)的頂級(jí)重烘焙咖啡豆。 中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)具有巨大發(fā)展空間。長(zhǎng)期以來，公司一直致力于向顧客提供最優(yōu)質(zhì)的咖啡和服務(wù)，營(yíng)造獨(dú)特的 “ 星巴克體驗(yàn) ” ，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場(chǎng)所和生活居所之外溫馨舒適的 “ 第三生活空間 ” 。 1987年，現(xiàn)任董事長(zhǎng)霍華德 旗下零售產(chǎn)品包括 30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。目前公司已在北美，拉丁美洲，歐洲，中東和太平洋沿岸 37個(gè)國(guó)家擁有超過 12,000多家咖啡店 ，擁有員工超過 117， 000人。中國(guó)巨大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)導(dǎo)致從 咖啡的種植到連鎖零售店都成了中國(guó)本土企業(yè)和投資者追逐的對(duì)象，各大國(guó)外品牌也紛紛搶灘登陸，中國(guó)咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。 市場(chǎng)營(yíng)銷方案 4 宏觀環(huán)境 人口環(huán)境 人口在增加 ,但是現(xiàn)階段人口增長(zhǎng)率在減少 由于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和政策的影響 ,國(guó)家人口出生率減少 ,平均壽命延長(zhǎng) ,老齡化加重 人口流動(dòng)性增強(qiáng) ,大量農(nóng)村人口流入城市 經(jīng)濟(jì)環(huán)境 隨著改革開放的日益加大 ,我國(guó)人民的生活水平越來越好 ,目前中國(guó)的 GDP 總量已經(jīng)達(dá)到世界第二而人均也有 5000 美元 .對(duì)高端一些的商品的需求越來越大 .越來越多的普通民眾可以消費(fèi)的起相對(duì)貴一些的產(chǎn)品 .人們對(duì)高消費(fèi)的需求會(huì)進(jìn)一步增加 . 社會(huì)文化環(huán)境 面向的社會(huì)階層 :社會(huì)的中高階層 ,具有一定的消費(fèi)能力的人 消費(fèi)者的價(jià)值觀念 :接觸過西方文化的 ,對(duì)世界具有一定了解的而且有很強(qiáng)的消費(fèi)欲望 消費(fèi)習(xí)慣 :對(duì)咖啡沒有禁忌的群體 ,敢于嘗試新的事物 產(chǎn)品評(píng)述 霍華德星巴克咖啡品種繁多，在制作上有著幾乎苛刻的要求。做最完美烘焙的目標(biāo)永遠(yuǎn)不變。重要的是，當(dāng)初的堅(jiān)持已為建立品牌提供了最大助力。 環(huán)境設(shè)計(jì) 星巴克以咖啡制作的四大階段衍生出以綠色系為主的“栽種”；以深紅和暗褐系為主的“烘焙”；以藍(lán)色為水、褐色為咖啡的“濾泡”；以淺黃、白和綠色系詮釋咖啡的“香氣”。包裝和杯子的設(shè)計(jì)也彼此協(xié)調(diào)來營(yíng)造假日歡樂的、多彩的情調(diào)。此外 ，合伙人之間對(duì)話的悅耳腔調(diào)，吧臺(tái)師傅煮咖啡時(shí)的嘶嘶聲，將咖啡粉末從過濾器敲擊下來時(shí)發(fā)出的啪啪聲，用金屬勺子鏟出咖啡豆時(shí)發(fā)出的沙沙聲，打奶泡的滋滋聲都讓顧客備感親切矛口舒服。彰顯各產(chǎn)地咖啡豆的獨(dú)特性，讓消費(fèi)者看到包裝就聯(lián)想到各種咖啡的臉譜。例如，裝好 1 磅的咖啡豆后，標(biāo)簽一定要貼在星巴克標(biāo)志上方 1 英
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