國際食品安全風險管理發(fā)展-預覽頁
【正文】 但是 : 技術容量不確定 ?理性 ? 的 概念不確定 公共衛(wèi)生指標 例：李氏桿菌病年發(fā)病率 低于 4例 /百萬人 但是 : 以人口計 與具體的食品無關 背景 : Codex 風險分析系統(tǒng) 風險管理 ? 實際 ? 側(cè)重政策 風險交流 ? 交互式 ? 信息共享 風險評估 ? 側(cè)重生物學 ? 科學 食品安全指標 (食品安全目標 s) 旨在建立公共衛(wèi)生指標和適當預防措施 之間的聯(lián)系 食品安全目標 食品安全目標 食品傳播的疾病 /死亡 應用食品安全目標 防止危險 危險 風險評估 建立 食品安全目標 指標 主題 食品安全管理 執(zhí)行 GHP amp。 – 必須確定一套科學制定統(tǒng)一合理的國際食品貿(mào)易規(guī)則和標準的嚴
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