從農(nóng)場(chǎng)到餐桌安全制度的建立-預(yù)覽頁
【正文】 衛(wèi)生管理法第二十條第一項(xiàng) 食品業(yè)者製造 、 加工 、調(diào)配、 包裝 、 運(yùn)送 、儲(chǔ)存 、 販賣食品或食品添加物之作業(yè)場(chǎng)所 ，設(shè)施及品保制度 ， 應(yīng)符合中央主管機(jī)關(guān)所定食品良好衛(wèi)生規(guī)範(fàn) ， 經(jīng)中央主管機(jī)關(guān)公告指定之食品業(yè)別 ， 並應(yīng)符合中央主管機(jī)關(guān)所定食品安全管制系統(tǒng)之規(guī)定 。 結(jié)論 ? 需求面 消費(fèi)者的教育 、 認(rèn)證標(biāo)章的推廣 ? 供給面 供應(yīng)商的推廣 、 輔導(dǎo)與強(qiáng)制實(shí)施與監(jiān)督 ? 制度面 法規(guī)之修定與制度調(diào)整 ? 在各項(xiàng)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn) 、 準(zhǔn)則之設(shè)定 ，宜參考國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) ，此 有利於國(guó)際互相認(rèn)證與產(chǎn)品流通 ? 多重認(rèn)證與驗(yàn)證機(jī)制須考慮整合 ， 以利認(rèn)證機(jī)制之推廣與執(zhí)行 ? 強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全的管理 ? 擴(kuò)大推行食品安全管制系統(tǒng)的業(yè)別 ， 以確保食品衛(wèi)生安全 The End
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