【正文】 面。 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“更多功能”中的“其它基礎(chǔ)資料”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要設(shè)定其它輔助資料的大類，然后點擊“新增”按鈕，在右邊輸入原因說明，點擊“保存”按鈕完成對其它輔助資料的設(shè)置操作。 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 第三章 廚房打印 一、 廚打設(shè)置向?qū)? 功能： 系統(tǒng)提供的引導(dǎo)式向?qū)Чδ埽ㄟ^按實際情況簡單的回復(fù)幾個系統(tǒng)設(shè)置的問題，便可得到系統(tǒng)提供的建議方案，并進一步完成方案設(shè)置 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的“廚房打印”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“廚打設(shè)置向?qū)А背霈F(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：仔細閱讀上圖中的文字信息 ,然后點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應(yīng)的配置設(shè)置，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的 實際情況，選取相應(yīng)的配置設(shè)置，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作： 仔細閱讀上圖中的文字信息 ,然后點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作： 根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應(yīng)的配置設(shè)置，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應(yīng)的配置設(shè)置，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：在確認以上配置無誤后，點擊“下一步”按鈕，在彈出提示窗中選取是按鈕來完成對以上配置確認。廚打方案用來設(shè)置打印機的工作模式 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的“廚房打印”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“廚打方案設(shè)置”出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取適用的廚打方案配置，點擊“保存”按鈕，完成此設(shè)置操作。 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的“廚房打印”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“菜品廚打關(guān)聯(lián)設(shè)置”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要指定廚打的菜品，然后點擊“廚打設(shè)置”，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取適用的配置。 二、會員參數(shù)設(shè)置 功能： 設(shè)置會員類型、讀卡器、卡類型、會員密碼重置權(quán)限等 操作：點擊系統(tǒng) 主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“會員參數(shù)設(shè)置”出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 會員公共設(shè)置：接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營場所的實際會員情況，選取相應(yīng)的會員參數(shù)，點擊“確定”按鈕完成對會員公共參數(shù)的設(shè)置 本地卡設(shè)置： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營場所的實際制卡情況，選取相應(yīng)的卡參數(shù)，點擊“確定”按鈕 完成對會員本地卡參數(shù)的設(shè)置 會員密碼重置權(quán)限（功能：選取可以進行會員密重置的管理員） 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：點擊“添加”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取可以使用此功能權(quán)限的管理員，點擊確定按鈕，在“ 會員 密碼重置權(quán)限”管理界面中點擊“保存”按鈕 完成 會員密碼重置權(quán)限的設(shè)置操作。點擊“保存”按鈕完成充值返現(xiàn)設(shè)置操作。 四、狀態(tài)管理 功能： 對會員卡的狀態(tài)操作止付、掛失、作廢、啟用、退現(xiàn)、取款、退卡、補卡 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“狀態(tài)管理”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作： 止付：選取需要此操作的會員信息，然后點擊“止付”按鈕。 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 作廢：選取需要此操作的會員信息，然后點擊“作廢”按鈕。操作成功后，此前止付，掛失等功能將失效，此會員卡將重新可以使用。 五、會員類型變更 功能： 用于更改會員的類型，將一 個會員類型轉(zhuǎn)成另一個會員類型。 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“充值會員轉(zhuǎn)帳”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：先將需要轉(zhuǎn)出的會員卡放在讀卡器上面，點擊“讀卡”按鈕，然后在愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 將轉(zhuǎn)入的會員卡放入讀卡器上面，在點擊“讀卡”按鈕，在確認無誤后輸入轉(zhuǎn)帳金額，點擊“轉(zhuǎn)帳”按鈕，完成會員轉(zhuǎn)帳操作。 九、掛帳會員對帳 功能： 計算掛賬會員賬款 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“掛帳會員對帳”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作： 選擇掛賬會員，點擊“生成結(jié)算”按鈕，選取需要結(jié)算的單據(jù)，點擊確定即可完成掛帳會員對帳操作。 十二、會員匯總報表 功能： 查詢本地會員在本門店的消費排行、會員余額積分情況、會員類型統(tǒng)計等 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“會員匯總報表”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內(nèi)容，選取適當(dāng)?shù)臈l件進行查詢。 會員帳務(wù)流水核對：通過此報表，可以核對出會員的每次付款情況。 會員綜合業(yè)務(wù)報表：通過此報表，可以查詢出會員的充值，消費，積分等情況。 二、宴會預(yù)定 功能： 提供宴會預(yù)定功能，可進行餐桌、宴席菜品的預(yù)定。 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 五、更多功能 預(yù)定信息各比例查詢 功能：可以根據(jù)操作員、預(yù)定人、營銷員，日期時間等條件查詢出預(yù)定信息的比例。 二、菜品沽清 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 功能： 根據(jù)原料數(shù)量大約估算菜品可銷售數(shù)量 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“菜品沽清”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要沽清的菜品，雙擊出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：根據(jù)實際的估算情況，輸入正確的沽清數(shù)量，點擊“保存”按鈕，完成對菜品沽清的設(shè)置操作。 高級設(shè)置：接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營場所的實際使用情況，選取相適應(yīng)的配置，點擊“確定”按鈕，完成此操作。 3）、本機啟動進入出品管理：此參數(shù)是針對觸摸屏前臺起作用，勾選此參數(shù)同時需在后臺出品管理 —— 出品參數(shù)設(shè)置中勾選啟用觸屏出品并選擇出品模式。 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 下班：接上圖操作，選取需下班的員工信息，點擊“確定”按鈕，完成員工的下班登記操作。 點菜：在前臺營業(yè)界面中，選取已開臺的餐桌，點擊“點菜”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)顧客的實際點菜內(nèi)容，在軟件中選取、輸入，在點菜結(jié)束后，點擊落單按鈕，將顧客所點菜品的信息發(fā)送到廚房開始做菜。 并臺：將 2 個及 2 個以上的餐桌并成 1 桌，在結(jié)賬和點菜時可單獨點菜結(jié)算，也可以一起點菜結(jié)算。 取消待結(jié)：即取消餐桌的待結(jié)狀態(tài)。 菜品叫起：處于掛起狀態(tài)的菜品如果需要取消掛起狀態(tài)，正常上菜則可使用叫起功能。 菜品稱重確認：如有海鮮等需要稱重的菜品，則需稱重確認重量，此類菜品點菜落單是不會進行廚打，稱重確認后再進行廚打。 七、其它費用管理 功能： 記錄經(jīng)營場所的費用信息 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“其它費用管理”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)營業(yè)場所實際產(chǎn)生的費用情況，輸入正確的信息，點擊“確定”按鈕。 十、收銀流 水查詢 功能： 查詢一段時間內(nèi)前臺的收銀情況 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“收銀流水”出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的單據(jù)內(nèi)容，輸入正確的查詢?nèi)掌诤蜅l件，系統(tǒng)會顯示當(dāng)前當(dāng)詢的內(nèi)容。 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 第七章 報表中心 一、菜品銷售查詢 功能： 查詢菜品銷售流水、銷售明細及折扣、退菜、贈送及套菜情況 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的“報表中心”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“菜品銷售查詢”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內(nèi)容，輸入和選取查詢的條件，系統(tǒng)會自動顯示查詢的信息。 五、票券情況查詢 功能： 查詢經(jīng)營場所的優(yōu)惠券、收銀券、禮券使用和發(fā)票發(fā)放情況 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的“報表中心”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“ 票券情況查詢 ”出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內(nèi)容，輸入和選取查詢的條件，系統(tǒng)會自動顯示查詢的信息。 十、日月周報分析 功能： 按日、月、周分別統(tǒng)計菜品銷售情況，并可查詢市別銷售情況及存酒情況統(tǒng)計 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的“報表中心”按鈕，選取“日 常業(yè)務(wù)”中的“ 日月周報分析 ”出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內(nèi)容，輸入和選取查詢的條件，系統(tǒng)會自動顯示查詢的信息。 營業(yè)結(jié)算折扣分析表：查詢出經(jīng)營場所的優(yōu)惠信息統(tǒng)計分析報表。 三、數(shù)據(jù)庫備份 說明：支持系統(tǒng)運行的重要構(gòu)成。 七、操作員權(quán)限 說明：對以建立的操作員進行分配相應(yīng)的操作權(quán)限。完成參數(shù)設(shè)置的操作。如勾選此參數(shù)在庫存單據(jù)中需錄入銷售單位數(shù)量。 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際倉庫管理需要，軟件相應(yīng)的管理部門。完成此操作。 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 注：生成申請定單后要對生成的單據(jù)進行審核。 注：訂單完成后需要進行單據(jù)審核，否則無法生效。 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 供應(yīng)商付款 功能：用于供應(yīng)商付款 操作： 在采購管理界面中，點擊“供應(yīng)商付款”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要付款的供應(yīng)商和付款單，點擊“付款”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取實際的付款方式，輸入正確的付款金額和其它信息，點擊“確定”按鈕完成此操作。 注：生成新的單據(jù)后需要審核，否則無法生效。 庫間調(diào)撥 功能：各倉庫間庫存調(diào)撥 操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點擊“庫間調(diào)撥”出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：點擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取正確的調(diào)出調(diào)入庫，點擊確定按鈕出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：選取實際的調(diào)入出庫原料信息，輸入實際的數(shù)量，點擊“保存”按鈕并審核此單據(jù)。 庫存盤點 功能：定期對倉庫庫存清點更新系統(tǒng)庫存 操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點擊“庫存盤點”出現(xiàn)如下圖所示： 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 接上圖操作：點擊“生成盤點單”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要盤點的倉庫，點擊“應(yīng)用”按鈕，完成盤點明細單的生成，然后點擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“保存”按鈕，在確認 盤點無問題后審核此單據(jù)。 四、報表分析 盤點分析 說明：查詢盤點數(shù)據(jù)，統(tǒng)計盤點數(shù)量，盈虧數(shù)量、盈虧金額等 原料警告分析 說明：統(tǒng)計庫存低于下限或高于上限原料信息 單據(jù)匯總查詢 說明：查詢采購單、入 庫單、退貨單等庫存單據(jù)匯總信息 庫存查詢 說明：查詢原料庫存數(shù)量及庫存價金額 出入庫明細 說明：統(tǒng)計原料采購入庫、采購?fù)素?、調(diào)撥入庫、調(diào)撥出庫等明細數(shù)據(jù) 原料進銷存表 說明：統(tǒng)計原料期初、入庫、出庫、期末數(shù)量及金額 供應(yīng)商供貨匯總表 說明：統(tǒng)計供應(yīng)商一段時間內(nèi)供貨情況 供應(yīng)商供貨明細 說明：查詢供應(yīng)商供貨明細信息，比如原料信息、數(shù)量、進貨貨款等 愛寶 餐飲管理系統(tǒng) V5 貨品采購匯總表 說明：查詢門店的原料采購數(shù)和進貨貨款 貨品采購明細表 說明：查詢貨品采購明細，比如開單日期、單號、數(shù)量和金額等 1理論成本分析 說 明： 各種原料同輔助材料成本匯總查詢 1實際成本分析 說明：倉庫原料匯總查詢