海底撈論文-海底撈你學(xué)得會(huì)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 餐飲業(yè)服務(wù)營(yíng)銷的建議與意見。它成功原因在于本身具備優(yōu)質(zhì)的口味、提供良好的服務(wù)以及制造口碑營(yíng)銷的積極影響。 公司自成立以來，始終奉行“服務(wù)至上，顧客至上”的理念，以貼心，周到，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得了紛至沓來的顧客和社會(huì)廣泛贊譽(yù)。這為許多工薪家庭提供了五星級(jí)酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及一流的食物。在其 經(jīng)營(yíng)品種多樣化的同時(shí)，時(shí)刻保證菜品的新鮮度及口味的獨(dú)特性，使的消費(fèi)者可以在享用多種不同品種的 產(chǎn)品同時(shí)可以得到優(yōu)質(zhì)的菜品體驗(yàn)。這些顧客通過口口相傳，以親身體驗(yàn)向其他人推薦，這種口碑營(yíng)銷的傳播模式更具有可靠性，從而吸引了更多的消費(fèi)者。這使顧客在原本的等位時(shí)間感覺到不漫長(zhǎng)，同時(shí)減輕了消費(fèi)者對(duì)于等待時(shí)間的不滿意態(tài)度。目的就是為了提供給消費(fèi)者一個(gè)另類開心的消費(fèi)感受，而消費(fèi)感受也將融入整個(gè)消費(fèi)過程形成一個(gè)整體。缺少的是一批好的員工，缺少的是能把這些規(guī)章制度貫徹實(shí)施的員工。這就需要企業(yè)本身打造出一套適合本企業(yè)員工需要遵守的工作規(guī)范與流程，泰勒的科學(xué)管理理念就是做好的說明。只有規(guī)章制度的細(xì)分才可以確保更好的分工明晰。 張勇奉行一條真理，那就是在海底撈把員工當(dāng)成家里人。海底撈做到了這一點(diǎn)，員工被當(dāng)做社會(huì)人來看待，工作中的人際關(guān)系得到了拓展。只要員工愿意干，用心干，你就贏了。在海底撈，一線的普通員工有給客人先斬后奏的打折和免單權(quán)，這等于海底撈的員工都是經(jīng)理，因?yàn)檫@種權(quán)力在所有餐館都是經(jīng)理才有的。海底撈奉行把員工當(dāng)做家人對(duì)待的理念，是的社交需求和尊重需求得到保證，前文所說的梅奧人際關(guān) 系學(xué)說就是最好的證明。海底撈正是把這五項(xiàng)需求讓員工得到了滿足，因此員工可以盡心盡責(zé)的為企業(yè)服務(wù)，優(yōu)秀的盡職的 員工作為海底撈的資源，為企業(yè)造就
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