海底撈論文-海底撈你學得會(參考版)
2025-06-09 04:14本頁面
【正文】 參考文獻： 黃鐵鷹 ........《海底撈你學不會》 柳景慧 ........《淺析海底撈的免費服務(wù)模式》 《火鍋店穩(wěn)定高速成長的定位地圖 —— 基于海底撈火鍋店的案例研究》 楊波 ..........《海底撈精神是把雙刃劍》 。 結(jié)語： 海底撈在餐飲行業(yè)的紅海中打造的差異化戰(zhàn)略，以近乎變態(tài)的服務(wù)理念開辟出屬于自己的藍海。這些來自社會底層的服務(wù)員，在張勇的帶領(lǐng)下，知道可以憑借自己的雙手來掙得自己想要的，可以說，在海底撈的員工，都可以獲得自我實現(xiàn)。最后的自我實現(xiàn)需求， 這是最高層次的需要，它是指實現(xiàn)個人理想、抱負，發(fā)揮個人的能力到最大程度，達到自我實現(xiàn)境界的人，接受自己也接受他人，解決問題能力增強，自覺性提高，善于獨立處事，要求不受打擾地獨處，完成與自己的能力相稱的一切事情的需要。在滿足了物質(zhì)需要之后。既然把員工當做了家人，就要像家人那樣信任員工，信任的唯一標志就是授權(quán)。 服務(wù)員作為一個地位低下的職業(yè)，卻在海底撈中收獲了最高層次的需求，這給予了員工最需要的?！边@樸實的話語卻透著簡單真實的道理，張勇的所作所為正是給員工們提供了一個良好的人際關(guān)系環(huán)境，讓他們能夠在海底撈里和諧的共生，有尊嚴的生活。因此，要想讓員工干好這份工作，關(guān)鍵點不應(yīng)該放在如何培訓(xùn)員工怎么做這份工作上，而是要放在如何讓員工愿意干這份工作的環(huán)境上。在一個被員工 親切的稱之為家的企業(yè)，員工必定會以對待家的熱情來對待企業(yè)。在海底撈的員工，不僅給予高于同行的工資標準，更重要的是他們獲得了在其他企業(yè)沒有給予他們的東西，那就是家的感覺。當背井離鄉(xiāng)的農(nóng)民工來到陌生的城市打拼，來到了海底撈工作，如何能使這些
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