物流管理論文-中國食品行業(yè)物流的發(fā)展對(duì)策-預(yù)覽頁
【正文】 3. 促進(jìn) 食品企業(yè) 協(xié)會(huì) 與政府 的 合作 4. 實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)物流信息化 5. 完善食品行業(yè)的冷鏈建設(shè) 6. 注重物流專業(yè)人才的培養(yǎng) 三、結(jié)論 總之， 隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，現(xiàn)代物流在國民經(jīng)濟(jì)以及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著越來越重要的作用，成為生產(chǎn)與流通的主導(dǎo)因素。受生產(chǎn)規(guī)模、消費(fèi)習(xí)慣的區(qū)域性差異等因素影響，食品行業(yè)表現(xiàn)出典型的小生產(chǎn)、大流通特點(diǎn)。規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值 億元，同比增長 %。 食品工業(yè)是我國第一大支柱 產(chǎn)業(yè)，隨著食品工業(yè)的持續(xù)發(fā)展，食品行業(yè)對(duì)物流的需求將會(huì)越來越大 ，發(fā)展食品行業(yè)物流也將是 我國食品行業(yè) 發(fā)展 的 必然 趨勢。 物流供應(yīng)鏈系統(tǒng)就是通過將供應(yīng)鏈上下游的原料提供商，生產(chǎn)商和零售商等聯(lián)合起來，使企業(yè)間的關(guān)系由傳統(tǒng)的 “ 殺價(jià) ” 轉(zhuǎn)為 “ 雙贏 ” ，從全局化的角度來找到最優(yōu)方案。這對(duì)相對(duì)落后的中國物流服務(wù)企業(yè)是一大挑戰(zhàn)和沖擊。在這樣一個(gè)從傳統(tǒng)的物流服務(wù)向現(xiàn)代物流社會(huì)化轉(zhuǎn)換的起步階段，中國市場的第三方物流相對(duì)發(fā)達(dá)國家來說還很落后，能夠提供綜合性全程服務(wù)的物流企業(yè)不足總體需求的5%。結(jié)論很明顯：中國缺乏系統(tǒng)高效的食品物流供應(yīng)鏈和現(xiàn)代化冷藏儲(chǔ)運(yùn)基礎(chǔ)設(shè)施，導(dǎo)致中國每年數(shù)百億元食品的巨大浪費(fèi)和損失。尤其是交通運(yùn)輸基礎(chǔ)建設(shè)陳舊、布局不合理的中國西部地區(qū)、偏遠(yuǎn)山區(qū)和大部分農(nóng)村地區(qū)，食品資源豐富卻養(yǎng)在深閨無人識(shí)，盡管正在抓緊開發(fā)建設(shè)，但仍需較長一段時(shí)間才能有所改觀。這是一個(gè)觸目驚心的數(shù)字。這為我國食品業(yè)在國際市場上的合做創(chuàng)造了不利因素，也使我國消費(fèi)者對(duì)食品行業(yè)缺乏決心和忠誠度。在冷庫建設(shè)中存在重視肉類冷庫，輕視果蔬冷庫建設(shè)；重視城市經(jīng)營式冷庫，輕視產(chǎn)地加工冷庫建設(shè)；重視大型冷庫，輕 視批發(fā)零售冷庫建設(shè)。 （四）食品物流企業(yè)信息化程度低 現(xiàn)代物流管理以信息化為基礎(chǔ)，因而建立物流信息系統(tǒng)至關(guān)重要， 信息技術(shù)在我國食品物流管理中快速推廣應(yīng)用 ,食品物流信息化水平逐步提高。 物流信息化建設(shè)需要物流管理軟件，而個(gè)性化特征和難以批量化生產(chǎn)的特點(diǎn)，使得市場上面對(duì)中小食品企業(yè)的物流軟件開發(fā)成本較高。然而長期以來，由于許多 7 食品企業(yè)從采購物流、生產(chǎn)物流到銷售物流的 整個(gè)供應(yīng)鏈還停留在傳統(tǒng)的儲(chǔ)運(yùn)模式上，不僅使企業(yè)不能集中財(cái)力、物 力、人力進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和市場競爭，而且還使產(chǎn)品成本居高不下的狀況難以改變。完善物流制度體系，營建一個(gè)和諧、公平、公正健康的物流市場環(huán)境，堅(jiān)決打擊擾亂物流市場秩序的行為，進(jìn)一步加強(qiáng)宏觀調(diào)控，加大監(jiān)管力度。 目前國內(nèi)的許多 第三方公司都提供了物流一體化服務(wù)，從包裝、運(yùn)輸?shù)椒謷?、配送，甚至與顧客進(jìn)行FTF 交貨，為食品企業(yè)打造全方位的物流體系和增值服務(wù)。 食品企業(yè)與物流協(xié)會(huì)合作，構(gòu)建了一個(gè)專業(yè)化的交流平臺(tái)，使食品企業(yè)、物流企業(yè)專家互相交流，共同探討食品物流發(fā)展戰(zhàn)略，有利于食品企業(yè)與物流企業(yè) 8 抓住機(jī)遇發(fā)展食品行業(yè)物流，通過物流協(xié)會(huì)食品企業(yè)還可以及時(shí)了解物流發(fā)展的相關(guān)最新信息與最新動(dòng)態(tài)，走在最前端，有利于整合食品行業(yè)物流資源，這將有利于食品行業(yè)綜合實(shí)力的提高。 （ 五 ） 完善食品的冷鏈建設(shè) 要發(fā)展冷凍食品和生鮮食品流通業(yè)就必須建立食品冷藏供應(yīng)鏈， 完善冷鏈硬件規(guī)劃與軟件規(guī)劃。 隨著物流服務(wù)需求和物流產(chǎn)業(yè)的快速增長必然帶來對(duì)物流專業(yè)人才和物流管理人才需求的大量增加。而且從目前的培養(yǎng)狀況看，我市物流人才的培 9 養(yǎng)無論從數(shù)量上還是質(zhì)量上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)的不能滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)物流人才的需求。 總之， 隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，現(xiàn)代物流在國民經(jīng)濟(jì)以及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著越來越重要的作用，成為生產(chǎn)與流通的主導(dǎo)
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