大豆油理化指標(biāo)檢驗(yàn)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 柱，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 10％ QF1的 Gas Chrom Q（ 80目~100目） ? 檢測(cè)器： FID ? 溫度：檢測(cè)室 200℃ ，進(jìn)樣口 200℃ ，柱溫140℃ ? 載氣流量：氮?dú)?70ml∕min；氫氣 50ml∕min；空氣 500ml∕min ? 方法二 薄層色譜法 ? 一 .實(shí)驗(yàn)原理：用甲醇提取油脂或食品中的抗氧化劑，用薄層色譜定性，根據(jù)其在薄層板上顯色的最低檢出量與標(biāo)準(zhǔn)品最低檢出量比較而概略定量，對(duì)高脂肪食品中的 BHT、 BHA、 PG能定性檢出。顯色劑：2,6二氯醌 氯亞胺的乙醇溶液（ 2g∕L） ? 三 .實(shí)驗(yàn)儀器：減壓蒸餾裝置、具刻度尾管的濃縮瓶、層析槽： a） 24cm 6cm 4cm b） 20cm 13cm 8cm 玻璃板 5cm 20cm、10cm 20cm 微量注射器： 四 .實(shí)驗(yàn)步驟 ? 標(biāo)準(zhǔn)溶液作內(nèi)標(biāo)，比較 Rf值，見表 1 ? 方法三 比色法 ? 一 .實(shí)驗(yàn)原理：試樣通過水蒸氣蒸餾，使 BHT分離，用甲醇吸收，遇鄰聯(lián)二茴香胺與亞硝酸鈉溶液生成橙紅色，用三氯甲烷提取，與標(biāo)準(zhǔn)比較定量
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