【正文】 述。 酒店成本管理問題初探 _成本管理論文 畢業(yè)論文 作者：未知 下載前請注意： 1：本文檔是版權(quán)歸原作者所有，下載之前請確認(rèn)。本文在對我國酒店成本管理中存在問題進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，提出了改進(jìn)我國酒店成本管理的具體建議。它不僅包括在酒店實(shí)體內(nèi)部發(fā)生的成本，還包括上游成本和下游成本。 第三部分 ：我國酒店成本管理存在問題的原因分析，分析引發(fā)這些問題的原因所在。通過多管齊下，不斷理順酒店運(yùn)行環(huán)境，提升管理水平。面對更加激烈的國際競爭，我國酒店業(yè)只有形成自己的競爭優(yōu)勢，降低成本，迅速實(shí)現(xiàn)低成本擴(kuò)張，才是中國酒店業(yè)發(fā) 展的根本出路。 企業(yè)內(nèi)部發(fā)生的成本就是酒店在直接為客人提供服務(wù)，包括住宿、餐飲、娛樂、休閑的過程中所發(fā)生的成本。這里所要強(qiáng)調(diào)的是成本管理不等同于單純的成本降低。成本管理具有以下三個重要特征： 其一、全局性。成本管理不僅關(guān)注財(cái)務(wù)信息，更需要利用非財(cái)務(wù)指標(biāo)為管理決策提供服務(wù)； 其三、管理性。及時性原則是指成本管理系統(tǒng)能及時反映成本管理過程中實(shí)際發(fā)生與管理標(biāo)準(zhǔn)之間的偏差，使之能及時消除偏差，恢復(fù)正常。實(shí)施成本管理一般會產(chǎn)生一些費(fèi)用，如人員工資費(fèi)、辦公費(fèi)等，這 些費(fèi)用一般稱為管理成本。為調(diào)動企業(yè)內(nèi)部各單位積極性，許多企業(yè)都在推行責(zé)任會計(jì)制度。要做好成本管理工作，僅靠成本管理部門的努力是不夠的。員工認(rèn)為干好干壞一個樣，感受不到市場的壓力，管理成本的積極性無法調(diào)動起來，浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，企業(yè)的成本管理失去了真正能對成本控制起作用的管理群體，成效當(dāng)然不會明顯。許多人有后臺有關(guān)系可以不干、少干，但待遇卻比在崗的人還好。目前，許多酒店企業(yè)對人力資源耗費(fèi)缺乏重視，企業(yè)內(nèi)存在大量冗員，人員配置不合理?；蛘呷斡扇肆Y源流失與浪費(fèi)，如對人員安排學(xué)非所用，對人力外流重視不夠，這些情況導(dǎo)致人力資源這一無形但又十分重要的成本耗費(fèi)嚴(yán)重。這種花架子式的管理，其結(jié)果自然是管而無效的。 第三，考核制度不完善，力度不大。 在成本管理理論中，把成本視為可用貨幣表示的一種成本。因?yàn)槌杀镜暮怂惴椒ㄊ且蚱髽I(yè)而異，沒有固定的模式，其數(shù)據(jù)的來源是多層次、多方面的，特別是有些成本是屬于隱性的，它獨(dú)立于財(cái)務(wù)會計(jì)核算之外。對一些國有企業(yè)管理者的任命甚至是任人唯親，而非任人唯賢，這些人通過種種非正常方式走上企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)崗位后，個人素質(zhì)無法適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營管理需要，使成本管理起不到應(yīng)有作用。通過加強(qiáng)管理降低成本是有限度的，為了改進(jìn)成本，企業(yè)管理者還應(yīng)不斷提高技術(shù)水平。管理者為了不正當(dāng)目的，可較容易對成本資料進(jìn)行人為調(diào)整，使企業(yè)的成本管理無法獲得準(zhǔn)確的資料，對這類企業(yè)的評價也是不真實(shí)的。財(cái)務(wù)人員的工作普遍只是事后反映企業(yè)經(jīng)營情況，對企業(yè)成本事前、事中控制只是空談。通過多管齊下，不斷理順酒店運(yùn)行環(huán)境，提升管理水平，我國酒店的成本管理水平便有望得到長足的提高。 重視運(yùn)用信息技術(shù)，提升酒店競爭水平 今天，信息技術(shù)已廣泛用于前廳接待、收銀、問詢、客房預(yù)訂、銷售、餐飲、保安、報(bào)表、門鎖等各個方面。在這個過程中，員工能夠了解整個服務(wù)過程，了解他們的決策如何影響整個飯店的績效。以酒店自動扶梯為例，一般酒店的扶梯是在正常營業(yè)時間內(nèi)就不停運(yùn)轉(zhuǎn)，無論是否有客人使用，結(jié)果會浪費(fèi)一些能源、加快電梯的磨損。許多服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)表明：員工的滿意感和忠誠感會影響服務(wù)的消費(fèi)價值，進(jìn)而影響顧客的滿意感和忠誠感，并最終影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。 （三）加強(qiáng)采購管理，降低酒店采購成本 雖然采購本身的成本在企業(yè)整個生產(chǎn)經(jīng)營成本只占很少一部分，但在采購環(huán)節(jié)就已確定下來的所采購物品的價格和質(zhì)量對企業(yè)以后的經(jīng)營成本和經(jīng)營業(yè)績都將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。經(jīng)濟(jì)訂貨量模型應(yīng)該根據(jù)存貨的成本、儲存成本和缺貨成本建立，最優(yōu)訂貨批量是使訂貨成本、儲存成本和缺貨成本三者之和達(dá)到最低的訂貨量。這是實(shí)行有效采購成本管理的前提。當(dāng)然，由于酒店的某些飲食具有一定時令性，價格波動也很正常。同時，對不能以標(biāo)準(zhǔn)采購價格或高于檔案價格完成采購任務(wù)的采購人員，如無特殊原因，則應(yīng)該給予懲罰。利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可將生產(chǎn)信息、庫存信息和采購信息連接在一起，可以實(shí)現(xiàn)實(shí)時采購。目前，我國酒店中，真正能利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來達(dá)到實(shí)時采購的還很少，這說明我國酒店在提高信息化方面還需引起重視、加快步伐。 現(xiàn)代酒店成本管理是對酒店成本進(jìn)行全員管理、全過程管理、全環(huán)節(jié)管理和全方位管理，是酒店物資流程和產(chǎn)品（服務(wù)）價值流程相結(jié)合的管理，是管理技術(shù)和信息技術(shù)相結(jié)合的管理。通過以上措施 ，酒店成本管理一定會上一個新的臺階。 [4]杜玉海，楊飛：《成功企業(yè)如何做好財(cái)務(wù)管理》，北京：企業(yè)管理出版社， 2020 年版。 [8]張易：《淺析酒店餐飲成本控制體系的建立》，載《商業(yè)會計(jì)》， 2020 年第 22 期。 [12]李薇：《經(jīng)濟(jì)型酒店成本控制戰(zhàn)略》，載《合作經(jīng)濟(jì)與科技》， 2020 年第 8 期。目前，全國有 13個?。▍^(qū)、市）以黨委或政府名義下發(fā)文件，推動開展工資集體協(xié)商工作； 23 個省（區(qū)、市）人大制定了“集體合同規(guī)定”或“集體合同條例”等地方性法規(guī)。生產(chǎn)觀念： 工藝與裝置設(shè)計(jì)是否利于生產(chǎn)的組織與運(yùn)行是工藝與裝置設(shè)計(jì)要又一個需要認(rèn)真考慮的問題。メールをして貰えますか？ 。 質(zhì)量觀念：藥品用于防病、治病，藥品的質(zhì)量關(guān)系到患者的身體健康，而偽劣藥品直接危及用藥者的健康甚至生命，因此我國政府非常關(guān)注藥品的質(zhì)量，而質(zhì)量的優(yōu)要是工藝和裝備的設(shè)計(jì)，而對中藥廠工藝與裝備設(shè)計(jì)的基本要求必須牢牢樹立質(zhì)量 、生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)三大觀念。從設(shè)計(jì)一開始就應(yīng)將方便生產(chǎn)、確保生產(chǎn)過程的順利進(jìn)行作為要達(dá)到的目標(biāo)加以考慮。生產(chǎn)觀念： 工藝與裝置設(shè)計(jì)是否利于生產(chǎn)的組織與運(yùn)行是工藝與裝置設(shè)計(jì)要又一個需要認(rèn)真考慮的問題。工藝路線、裝置的多個方案比較、選擇往往最終體現(xiàn)為較低的生產(chǎn)成本與較高的經(jīng)濟(jì)效益。《中國藥典》規(guī)定的粒度范圍是不能通過的粗粒和通號篩（ 0μ m）的細(xì)粒的總合不能超過?；疽蟊仨毨卫螛淞①|(zhì)量、生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)三大觀念。生產(chǎn)觀念： 工藝與裝置設(shè)計(jì)是否利于生產(chǎn)的組織與運(yùn)行是工藝與裝置設(shè)計(jì)要又一個需要認(rèn)真考慮的問題。因此在設(shè)計(jì)過程中第一應(yīng)當(dāng)關(guān)心的是工藝與裝置設(shè)計(jì)能否確保投產(chǎn)后藥品的生產(chǎn)質(zhì)量，諸如潔凈室的設(shè)置、相關(guān)的不同等級潔凈區(qū)之間人物流關(guān)系的合理安排、適合于潔凈室的選進(jìn)工藝及機(jī)器設(shè)備的選用等都是首先要考慮的。 經(jīng)濟(jì)您正瀏覽的文章《總裁助理英文簡歷模板 |英文簡歷》由 個人簡歷 整理 ,訪問地址為 日本語小文昨日初めてインターネットの友達(dá)と電話で話した。ちょっとだけ日本人の心が分かるようになったみたい。 大みそかに初めて酒を全く飲まなかった。 年もよろしくお願いします！ 4. Fun New Year 本は楽しくてしょうがない！長崎にも行ったし福島でスノボーをやったし友達(dá)といっぱい遊んでるし毎日は忙しくて疲れてるけどすっ ごい楽しい。今までずっとホテルのパソコンで時間をつぶしてる?これから観光をする予定なんだけど?死んじゃうかも。 2 十本過高、勞動生產(chǎn)率低下、產(chǎn)品滯銷或無利可圖將危害及企業(yè)的生存。本設(shè)計(jì)的制劑車間是以顆粒劑為范例。根據(jù)顆粒劑在水中的溶解情況可分類為可溶性顆粒劑，混懸性顆粒劑及泡騰性顆粒劑。質(zhì)量觀念：藥品用于防病、治病，藥品的質(zhì)量關(guān)系到患者的身體健康，而偽劣藥品直接危及用藥者的健康甚至生命，因此我國政府非常關(guān)注藥品的質(zhì)量，而質(zhì)量的優(yōu)劣首先是設(shè)計(jì)，之后是生產(chǎn)出來的。例如多效逆流萃取工藝，因?yàn)檩腿∫旱亩啻翁滋幔锪麇e綜復(fù)雜，在流程設(shè)計(jì)時考慮一定數(shù)量的中間貯罐十分必車間設(shè)計(jì)主要是工藝和裝備的設(shè)計(jì)，而對中藥廠工藝與裝備設(shè)計(jì)的基本要求必須牢牢樹立質(zhì)量、生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)三大觀念。從設(shè)計(jì)一開始就應(yīng)將方便生產(chǎn)、確保生產(chǎn)過程的順利進(jìn)行作為要達(dá)到的目標(biāo)加以考慮。自畫自賛?昔は敬語ほとんど使ってなかったけど去年から自分と相手の立場を考えて頑張って適切な言い方で話そうとしてる。若者は「あけおめ」と省略をすることが多い。人がすごいいっぱいいた。來年もよろしくお願いします。霧のため三日間がかかってしまった。メールは何回もしたことがあって、二人で敬語 を使わないことにしたのに実際話したら二で話してた敬語を使うなんて俺はちょっと日本人みたいだと思った。 2. 2020 年 1 月 1 日 (月 )Ake Ome 年になったら日本人は「あけましておめでとうございます」と言います。偉いでしょう？それとも情けないのか？ 12 時には新宿駅の東口（スタジオアルタの周辺）にいた。日本語で友達(dá)と話すと「頑張って日本語を勉強(qiáng)してくてよかった」と思う。メッチャ疲れた！ Christmas 2020 初めて長崎に來ました！長崎からＭｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ 7.. 2020 年 12 月 2(土 )Late Arrival 日の午後やった日本に著いた。メールをして貰えますか？ 。勉強(qiáng)しようとしたら、文法のメモを持ってないことに気が付いた。職場に寄って、近いからジムにも行くことにした。 9. 2020 年 11 月 30(木 )Stress Cold 今日はちょっと風(fēng)邪ぎみだ。來年もよろしくお願いします。霧のため三日間がかかってしまった。それでその DVD をくれた！初めて日本の映畫を見て話がほとんど分かっffgf