務(wù)卜小學(xué)食品安全整改措施-預(yù)覽頁
【正文】 一、從提高師生健康水平的高度，充分認(rèn)識學(xué)校食品安全工作的重要意義。 二、切實加強(qiáng)學(xué)校健康教育，全面提高師生員工的食品安全意識和責(zé)任意 識。我校重視對食品從業(yè)人員的健康教育，不僅培 訓(xùn)他們的操作技能，更重要的是要培養(yǎng)他們的安全意識與責(zé)任意識。我校落實專人嚴(yán)格管理，狠抓各項法規(guī)制度的執(zhí)行和落實。 一要嚴(yán)把學(xué)校食品入口關(guān)。保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，消除“四害”孳生地；定期徹底清理庫房，銷毀過期變質(zhì)食品及原料；加工食品要充分煮熟，做到生熟分開，不銷售隔頓、隔夜的剩余飯菜，堅決清除腐敗變質(zhì)食品；認(rèn)真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。不得將過期、變質(zhì)或劣質(zhì)的食品給學(xué)生食用。與上級有關(guān)部門加強(qiáng)溝通，密切配合，齊抓共管，努力營造良好的食堂環(huán)境，確保廣大學(xué)生營養(yǎng)午餐衛(wèi)生安全。維護(hù)兒童、青少年的身體健康和生命安全，關(guān)系到未成年人的健康成長，關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定。按照上級有關(guān)部門的要求，我校面向全體學(xué)生，上一堂食品安全科普教育課，宣講食品衛(wèi)生安全常識，提高學(xué)生防病防中毒的意識和能力。 三、認(rèn)真落實各項規(guī)章制度 ,進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全責(zé)任制。在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)和協(xié)助下，建立健全食物中毒事件的應(yīng)急處理機(jī)制和報告制度。防止假冒偽劣食品流入學(xué)校。非食堂工作人員一律不得進(jìn)入食品貯存和加工場所，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生。我校校長堅持每周至少一次、分管校長堅持每周至少兩次以及衛(wèi)生監(jiān)督員要堅持每天至少一次，對學(xué)校食堂進(jìn)行 巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組召開了專題會議，落實了具體人員，制定了整改方案。 操作間生熟物品有時不分離。成立由教師代表學(xué)生代表組成的膳食管理委員會。學(xué)生代表負(fù)責(zé)伙食信息反饋，具體反映學(xué)生對食堂伙食的意見。并建立了監(jiān)督機(jī)制。 學(xué)校食堂整改后，首先給人的影響是環(huán)境煥然一新，從業(yè)人員的精神風(fēng)貌大大改善，每天穿整齊、雪白的工作服上班，內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生，墻壁地面無痕跡。對于關(guān)系到食品安全、食品留樣、定點銷售、肉豆制品索證等重大問題毫不含糊，由校長和總 務(wù)主任親自抓，食堂負(fù)責(zé)人具體抓，實行責(zé)任追究制，哪個環(huán)節(jié)出問題追究哪個環(huán)節(jié)的責(zé)任人，該負(fù)法律責(zé)任要負(fù)法律責(zé)任，要求全體食堂工作人員和學(xué)校管理人員要有大局意識，安全意識，全局意識，要有對人民群眾生命高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)肅認(rèn)真地搞好學(xué)校食堂各項管理工作。 兒童青少年是祖國的未來和民族的希望，他們的健康素質(zhì)關(guān)系到全民族健康素質(zhì)的發(fā)展后勁，關(guān)系到中華民族整體素質(zhì)的提高。 二、切實加強(qiáng)學(xué)校健康教育，全面提高師生員工的食品安全意識和責(zé)任意識。要重視對食品從業(yè)人員的健康教育，不僅要培訓(xùn)他們的操作技能，更重要的是要 培養(yǎng)他們的安全意識與責(zé)任意識。建立主管校長負(fù)責(zé) 制，落實專人嚴(yán)格管理，狠抓各項法規(guī)制度的執(zhí)行和落實。對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校與責(zé)任人，以及造成食物中毒或者其他食源性疾患后，隱瞞實情不上報的學(xué)校與責(zé)任人，一經(jīng)查實，嚴(yán)肅處理。必須做到專人采購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學(xué)校。三要加強(qiáng)學(xué)校食堂的安全保衛(wèi)工作。校長要堅持每周至少一次、分管校長要堅持每周至少兩次、小賣部和飲食攤點等重點場所進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及
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