【正文】 一部分旅游購(gòu)物形式則是依附于旅游區(qū)的那些小攤點(diǎn)、小鋪面，它們占據(jù)了大連旅游購(gòu)物市場(chǎng)半壁河山，而且假冒偽劣、強(qiáng)買強(qiáng)賣、欺詐游客的現(xiàn)象屢禁不止。 由于旅游購(gòu)物市場(chǎng)沒有統(tǒng)一規(guī)范的管理，同行之間為爭(zhēng)奪客源而相互壓價(jià)，無序的惡性市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致商家無錢可賺，從而陷入惡循環(huán)之中，使商品的質(zhì)量難以得到保征。然而，金石灘現(xiàn)有旅游購(gòu)物店僅海研一家， 而且商品單一，營(yíng)業(yè)面積也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，與大量涌入的游客量顯然極不均衡。 四、來自旅行社、導(dǎo)游員和領(lǐng)隊(duì)的意見 旅游購(gòu)物其獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)方式就是利用購(gòu)物返點(diǎn)（回扣）、車停與人頭提成的方 式，吸引旅行社和導(dǎo)游員送團(tuán)。首先，增強(qiáng)旅游購(gòu)物透明度，保證游客對(duì)于購(gòu)物店、商品質(zhì)量和價(jià)格認(rèn)知和識(shí) 別，改變被動(dòng)消費(fèi)的局面；其次，用傭金制取代“回扣”，將旅行社利益和導(dǎo)游員所得按合理的比例進(jìn)行分配，在 保證購(gòu)物店利益的基礎(chǔ)上有效調(diào)動(dòng)旅行社和導(dǎo)游員的積極性 。 TEL： 0411－ 62986277 62986266 FAX： 0411－ 62628867 誠(chéng)信服務(wù) 始終如一 第二部分 項(xiàng)目可行性分析 一、客觀需 要 從目前大連旅游購(gòu)物市場(chǎng)現(xiàn)狀以及布局結(jié)構(gòu)上看，建設(shè)一個(gè)專業(yè)化、規(guī)?；踔羾?guó)際化的地標(biāo)式的旅游購(gòu)物店十分必要，對(duì)于完善大連旅游功能、改變大連旅游購(gòu)物整體形象、引領(lǐng)大連旅游購(gòu)物新潮流無疑將發(fā)揮重要作用。 二、 符合未來旅游購(gòu)物發(fā)展要求 有資料顯示，國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的旅游購(gòu)物已經(jīng)向高端化、品牌化、特色化和專業(yè)化迅速轉(zhuǎn)型，那些大 眾化、缺乏質(zhì)量保證和文化內(nèi)涵的商品逐漸退出旅游購(gòu)物市場(chǎng)。如同蘇州的絲綢、無錫的泥 人、景德鎮(zhèn)的陶瓷、海南的珍珠，大連的特產(chǎn)首當(dāng)其沖的就是大連的海鮮，而大連海鮮最著名的當(dāng)屬獐子島海產(chǎn)。 旅游商品的文化特點(diǎn)與商品本身品質(zhì)和后天培育兩個(gè)方面密不可分。 獐子島漁業(yè)早在 2020 年就引進(jìn)了 ISO9000 質(zhì)量管理體系和 HACCP 食品安全管理體系。 2020 年 5 月，公司作為農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)推薦的貝類養(yǎng)殖和加工企業(yè)，順利通過了美國(guó) FDA 對(duì)我國(guó)貝類水產(chǎn)品衛(wèi)生控制狀況的檢查。公司是中國(guó)規(guī)模最大的金槍魚和海膽加工企業(yè)，金槍魚加工產(chǎn)品已經(jīng)占到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的 70%，中國(guó)出口日本的海膽 70%來自獐子島漁業(yè) …… 總而言之， 獐子島海產(chǎn)作為著名的大連旅游商品是當(dāng)之無愧的。 作為現(xiàn)代文明企業(yè)，把社會(huì)道德納入企業(yè)文化，在追求經(jīng)濟(jì)利益最大化的同時(shí)，不忘為人類社會(huì)奉獻(xiàn)愛心和力量。責(zé)任 +實(shí)力 =成功。 TEL： 0411－ 62986277 62986266 FAX： 0411－ 62628867 誠(chéng)信服務(wù) 始終如一 第三部分 項(xiàng)目定位 一、項(xiàng)目定位 及 指導(dǎo)思想 把握機(jī)遇，果斷切入，科學(xué)規(guī)劃，創(chuàng)新發(fā)展，堅(jiān)定不移地探索旅游購(gòu)物新思路，盡快改變阻礙旅游購(gòu)物健康發(fā)展 的現(xiàn)狀，塑造大連旅游購(gòu)物的 新 形象，把金貝旅游購(gòu)物項(xiàng)目做成一個(gè)于社會(huì)于政府于企業(yè)均有益有利的形象工程，不辱獐子島漁業(yè)的社會(huì)責(zé)任。因此，品牌定位必須深思熟慮。 從國(guó)內(nèi)外旅游購(gòu)物發(fā)展趨勢(shì)上看，高品位策劃、高起點(diǎn)開 TEL： 0411－ 62986277 62986266 FAX： 0411－ 62628867 誠(chéng)信服務(wù) 始終如一 發(fā)、高質(zhì)量運(yùn)營(yíng)金貝旅游購(gòu)物項(xiàng)目勢(shì)在必行。 一言以蔽之，為大連建設(shè)一座能夠引領(lǐng)旅游購(gòu)物新潮流的地標(biāo)式的旅游購(gòu)物專業(yè) 店。 海珍展購(gòu)廣場(chǎng) TEL： 0411－ 62986277 62986266 FAX： 0411－ 62628867 誠(chéng)信服務(wù) 始終如一 第四部分 項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)模式與策略初探 一、 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃 從長(zhǎng)計(jì)議，穩(wěn)步實(shí)施，快速推進(jìn)，制定階段性 目標(biāo)，分四 個(gè)階段、 用 四年時(shí)間打造大連品質(zhì)旅游購(gòu)物第一店。 項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)中后期，建議采取聘用職業(yè)經(jīng)理人或合資合作方式，強(qiáng)強(qiáng)組合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，快速發(fā)展。 注入 企業(yè)文化、 食品文化、地域文化、民族文化元素。此舉對(duì)于本項(xiàng)目整體運(yùn)營(yíng)有著不可估量的推動(dòng)作用。 與旅行社和導(dǎo)游員建立密切、穩(wěn)固的合作關(guān)系至關(guān)重要。 整合社會(huì)資源，將其轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，培育和實(shí)現(xiàn)大連旅游購(gòu)物領(lǐng)軍地位。 1適時(shí)開發(fā)融入獐子島元素的旅游工藝品和紀(jì)念品應(yīng)當(dāng)引起我們的重視。 1招募和 儲(chǔ)備旅游專業(yè)人才，尤其是市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌策劃人才及旅游購(gòu)物規(guī)劃管理人才?，F(xiàn)實(shí)及可預(yù)見的不利因素大致有以下幾個(gè)方面： 不可避免地會(huì)遭到來自同行的惡意抵制； 在短期內(nèi)，要想得到旅行社的認(rèn)同和支持困難很大，需要我們做大量的工作； 優(yōu)化非規(guī)范利益分配鏈非一 日之功，既需要勇氣，更需要切實(shí)可行的方法和策略，以有利于金貝旅游購(gòu)物項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)為前提，制定趨于合理的傭金制； 必須承受開發(fā)初期不可避免的投入與回收失衡，尤其宣傳和促銷的投入難以估量； 加速開發(fā)名、優(yōu)、特、新旅游商品的種類和數(shù)量，拓展旅游購(gòu)物選擇空間，滿足旅游購(gòu)物市場(chǎng)需求，所面臨的困難還很多； 金貝旅游購(gòu)物項(xiàng)目處所比較偏遠(yuǎn)，客觀上的交通弊端將影響一部分旅行社或游客的選擇； 缺少同類項(xiàng)目現(xiàn)成經(jīng)驗(yàn)，缺少旅游購(gòu)物管理和促銷專業(yè)人才。 金貝廣場(chǎng)的設(shè)計(jì)之初已經(jīng)考慮其旅游購(gòu)物功能，并為此設(shè)置了 產(chǎn)品展示大廳、購(gòu)物區(qū)、（暫養(yǎng)場(chǎng)、即食品加工車間、凍品加工車間、調(diào)理食品加工車間）觀摩窗口、影視廳、休息室、餐廳 、停車場(chǎng)。 賣場(chǎng)形式設(shè)計(jì)與商品種類 TEL： 0411－ 62986277 62986266 FAX： 0411－ 62628867 誠(chéng)信服務(wù) 始終如一 店面規(guī)模 80%用于展售獐子島海產(chǎn)系列商品，確保其主打地位。 策劃看點(diǎn)，營(yíng)造視覺沖擊 作為景點(diǎn)式旅游購(gòu)物店，增加看點(diǎn)非常重要，并且在內(nèi)容與形式上多樣化，采用圖文聲像、寓教于樂的方式把海洋文化、飲食文化等科普知識(shí)以及生活健康常識(shí)展現(xiàn)出來，既能吸引游客的觀賞興趣又能使游客在觀賞的同時(shí)充分享受快樂。 作為科普教育基地，有針對(duì)性地舉辦有關(guān)海洋生物、海底養(yǎng)殖科技講座、科技培訓(xùn)以及海洋生物實(shí)驗(yàn)平臺(tái)對(duì)于青少年群體來 TEL： 0411－ 62986277 62986266 FAX： 0411－ 62628867 誠(chéng)信服務(wù) 始終如一 說更加容易調(diào)動(dòng)他們學(xué)習(xí)科技文化和進(jìn)行科技創(chuàng)新的熱情。這樣的方式不僅可以激發(fā)游客的購(gòu)買欲望，更重要的是能夠加深游客對(duì)于獐子島海產(chǎn)的印象，收到事半功倍的效果。 餐廳的頂棚需要進(jìn)行避光改造。最好按照 5 星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)改造，爭(zhēng)取政府資金扶持，同時(shí)為日后評(píng)優(yōu)奠定基礎(chǔ)。除了制造視覺沖擊之外，又不失一個(gè)很好的供游客拍照的景觀。 食品加工流程 參觀平臺(tái)、 即食品銷售柜臺(tái)、現(xiàn)場(chǎng)烹調(diào)工作臺(tái)、餐廳（包括露天酒吧）、影視廳、培訓(xùn)與實(shí)驗(yàn)室、休息室、畫廊、旅游工藝品和紀(jì)念品賣場(chǎng)構(gòu)成。 餐廳除了經(jīng)營(yíng) 海鮮菜肴和海洋食品之外，必須考慮為那些沒有時(shí)間用餐的游客準(zhǔn)備足夠的便攜式海鮮盒菜、盒 飯。海珍品、獐子島漁業(yè)大事記為主，以圖為主，以文為輔?？梢钥紤]將 卡通熱轉(zhuǎn)印、貝殼雕刻之類的 現(xiàn)場(chǎng)制作安排在這里。 b. 安裝視頻監(jiān)視系統(tǒng)。 三、機(jī)構(gòu)設(shè)置與職能 機(jī)構(gòu)設(shè)置的原則是：精簡(jiǎn)、多能、高效。依據(jù)如下： 獐子島漁業(yè)雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和強(qiáng)大的社會(huì)影響力能夠?yàn)楸卷?xiàng)目保駕護(hù)航； 獐子島海產(chǎn)以其上乘品質(zhì)以及日益深遠(yuǎn)的品牌影響力能夠成為廣大游客信賴和選擇的旅游商品； 本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)硬件設(shè)施基本具備； 大連旅游需要專業(yè)化、規(guī)?；?、國(guó)際化的旅游購(gòu)物店，社會(huì)效益顯而易見； 政府會(huì)給與關(guān)注和支持； 外圍產(chǎn)品開發(fā)潛力巨大，經(jīng)濟(jì)效益