【正文】 經(jīng)濟(jì)上合理，投資建設(shè)是可行的。新疆地處 歐亞大陸腹地，光熱資源豐富，非常適宜大面積種植醬用番茄，番茄具有肉厚、汁液豐富，可溶性固形物和紅色素含量高，病蟲害少，單產(chǎn)高，品質(zhì)上乘的特點(diǎn)，新疆產(chǎn)的番茄醬在國際市場(chǎng)享有盛譽(yù)。新疆抓住西部大開發(fā)有利時(shí)機(jī)，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)，在發(fā)展戰(zhàn)略上提出 “白、綠、紅”工程，根據(jù)新疆番茄制品規(guī)劃，將按照體現(xiàn)特色、注重實(shí)效的原則，做大做強(qiáng)以番茄制品為主的紅色產(chǎn)業(yè)。 項(xiàng)目承建單位為番茄醬擴(kuò)大生產(chǎn)和團(tuán)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來了機(jī)遇。 項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營及發(fā)展現(xiàn)狀 某市市西邊鄉(xiāng)鎮(zhèn) 主要農(nóng)作物有小麥、玉米、油葵、番茄、馬鈴薯等。近年來， 某市市 狠抓農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，較 大幅度提高了農(nóng)工的收入，農(nóng)工的生活水平有了顯著提高。 ⑶項(xiàng)目建設(shè)有利于增加農(nóng)戶收入 近年來，隨著農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的收入增長緩慢。 主要原輔材料的供應(yīng)情況 ⑴鮮番茄：鮮番茄主要來源于 某市市小營盤鎮(zhèn)、青得里鄉(xiāng)、阿熱勒托海 牧場(chǎng)和農(nóng)五師 87團(tuán)、 88團(tuán) ，試驗(yàn)表明，這里氣候適宜番茄生長，平均產(chǎn)量在 5 噸左右，可溶性固形物含量約為 %，紅色素含量 812mg/100g。 ⑷托盤：托盤材料就近采購，由承包戶進(jìn)行制作，規(guī)格為 1050 1050 110mm，負(fù)責(zé)運(yùn)送 到廠。 該項(xiàng)目為調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，符合新疆番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。 有種植、加工經(jīng)驗(yàn) 某市市已具有種植番茄經(jīng)驗(yàn)和較高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理水平，番茄種植畝產(chǎn)平均在 5 噸左右，最高達(dá) 9 噸。 本項(xiàng)目選用的里格爾 875等系列品種座果性能好、果實(shí)個(gè)大耐壓、豐產(chǎn)抗病，色素含量高，商品率高。 對(duì)策 ① 本項(xiàng)目番茄原料以 某市小營盤鎮(zhèn) 種植戶供應(yīng)為主， 通過建立與農(nóng)戶利益共享 、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)營機(jī)制。 第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 市場(chǎng)分析 產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 番茄醬是世界各國主要的食品工業(yè)原料，也是人 們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的佐餐調(diào)味佳品，富含有人體需要的 可溶性碳水化合物、有機(jī)酸、維生素和礦物質(zhì)等 ，具有抗癌、降血壓等保健功效。 經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家以消費(fèi)番茄制品為主，其中美國人均消費(fèi)番茄制品 18公斤 /年，意大利 26公斤 /年，加拿大 22公斤 /年。 我國加入 WTO后，歐盟番茄醬進(jìn)口關(guān)稅將下調(diào)，為我國番茄醬出口的創(chuàng)造良好機(jī)會(huì)。 2020 年全國出口番茄制品 萬噸，其中新疆出口量達(dá) 25 萬噸，占全國總銷售量的 84%。 產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng) 從近幾年的國際市場(chǎng)看，我國生產(chǎn)的低濃度番茄醬（ 2830%）主要市場(chǎng)在日本、南韓、東南亞等國家和地區(qū)，高濃度（ 3638%）主要分布在歐洲、北美洲、中東和非洲等地區(qū)。 另外，番茄制品在中東、西亞、東歐和獨(dú)聯(lián)體國家也是深受人們喜歡的食品，其市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)大，尤其是近年獨(dú)聯(lián)體、東歐地區(qū)食品匱乏，對(duì)罐頭食品需求量加大，是個(gè)很有開發(fā)潛力的市場(chǎng)。 產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析 通過上述產(chǎn)品供求分析可以看出，我國的番茄醬銷售在一段時(shí)間內(nèi)仍將以國外市場(chǎng)為主，國內(nèi)市場(chǎng)隨著人們飲食習(xí)慣的變化，會(huì)出現(xiàn)逐年增長的趨勢(shì)。加之，我國加入WTO后，歐盟番茄醬進(jìn)口關(guān)稅將下調(diào)，為我國番茄醬出口創(chuàng)造了良好的發(fā)展機(jī)會(huì)。 ⑶國際上一些發(fā)達(dá)國家由于不斷發(fā)展技術(shù)及資金密集型產(chǎn)品，農(nóng)副產(chǎn)品資源減少，勞動(dòng)力費(fèi)用高，產(chǎn)品成本高，產(chǎn)量下降，進(jìn)口量增加。 產(chǎn)品方案： 番茄醬包裝采用 220升無菌袋（復(fù)合鋁箔袋）包裝，外包裝為鋼桶。 銷售方案 生產(chǎn)的番茄醬以出口為主。 ② 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)國際市場(chǎng)對(duì)番茄醬的質(zhì)量要求，以《番茄醬罐頭》國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14215— 93為依據(jù)，按國際客戶要求進(jìn)行調(diào)整。 破碎系統(tǒng)為冷破功能，三效真空濃縮系統(tǒng)可生產(chǎn)多濃度的產(chǎn)品，冷凝器用水冷卻循環(huán)后使用，過熱水瞬時(shí)殺菌工藝在保證殺菌效果的同時(shí)，最大程度地減小產(chǎn)品的受熱時(shí)間，產(chǎn)品包裝采用 220L無菌袋大包裝。在提升過程中由高壓水噴洗并運(yùn)至挑選臺(tái)由人工挑選，挑出的生爛番茄由廢料輸送機(jī)運(yùn)出室外，合格番茄入暫存槽，利用槽底部的容積泵將其送至破碎系統(tǒng)。濃縮番茄醬經(jīng)過輸料泵進(jìn)入雙段蒸汽注入或加熱器中殺菌，由殺菌器冷卻到罐裝溫度后，泵至無菌灌裝機(jī)灌裝。 蒸發(fā)系統(tǒng)采用三效四段連續(xù)真空蒸發(fā)器，設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)行安全可靠，采用冷凝器，使冷卻水進(jìn)水溫度達(dá) 30℃，極大地節(jié)約了新鮮水用量。屋面及墻體均為 100 厚彩鋼夾芯板，窗為單框雙玻塑鋼窗。 ⑵原料檢測(cè)間：平面尺寸為 ，單層，層高為 ，磚混結(jié)構(gòu)。屋面保溫層為 1:10水泥珍珠巖， SBS 改性瀝青卷材防水層。門為木門，窗為單框雙玻塑鋼窗，素混凝土地面。 新建建（構(gòu)）筑物的建筑特征和結(jié)構(gòu)類型，見表 64。另外，根據(jù)現(xiàn)有廠址的條件對(duì)廠區(qū)圍墻、地坪、大門進(jìn)行改造。 廠內(nèi)外運(yùn)輸 番茄醬生產(chǎn)屬季節(jié)性生產(chǎn)，因此鮮番茄、包裝材料等原材料存在季節(jié)性運(yùn)輸特點(diǎn)。 目前社會(huì)運(yùn)力較豐富，全廠廠外運(yùn)輸量主要由社會(huì)運(yùn)力承擔(dān)；考慮到廠內(nèi)目前的情況，新增如下運(yùn)輸車輛及計(jì)量設(shè)備：電瓶叉車 3 2噸，地上衡 1 30 噸。給水系統(tǒng)為生產(chǎn)、生活、消防合一制。設(shè)置工業(yè)用冷卻塔一臺(tái)（ Q=1000 m3/h，△ t=10℃），冷卻水池一座（ V=200 m3）。水處理循環(huán)水池容量考慮將來擴(kuò)建。 項(xiàng)目建設(shè)投資估算 項(xiàng)目新增總投資 2020萬元，其中新增固定資產(chǎn)投資 1200萬元，新增鋪底流動(dòng)資金 800萬元。銷售稅金：項(xiàng)目年產(chǎn)品增值稅為 352萬元，銷售稅金及附加為 13萬元。投資利潤率為 %,投 資回收期 年， 借款償還期 2 年，可滿足貸款機(jī)構(gòu)要求期限。 主要污染源與污染物及治理方案 設(shè)計(jì)依據(jù) 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 GB1134890； 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB897896； 《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》旱作標(biāo)準(zhǔn) GB508491； 《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 GWPB31999。水中的懸浮物固體雜質(zhì)和耗氧量較高，為可生化有機(jī)廢水。 ⑷噪聲 主要來自生產(chǎn)線各類設(shè)備產(chǎn)生之噪聲，以及生產(chǎn)期內(nèi)運(yùn)輸車輛增多產(chǎn)生之交通噪聲。生產(chǎn)廢水治理流程如下： 廢水 — → 格柵 — → 調(diào)節(jié)池 — → 組合氣浮裝置 — → 生物接觸氧化池 — → 二沉池 — → 排放 有關(guān)廢水治理方案需通過環(huán)保部門的論證和確認(rèn)。 對(duì)交通噪聲應(yīng)做好對(duì)運(yùn)輸車輛的疏導(dǎo)和調(diào)度工作。本項(xiàng)目生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)性類別和主要建筑物耐火等級(jí)分別為：生產(chǎn)車間：火災(zāi)危險(xiǎn) 類別為戊類，耐火等級(jí)為二級(jí)；低壓配電室：火災(zāi)危險(xiǎn)類別為戊類，耐火等級(jí)為二級(jí)。生產(chǎn)車間設(shè)室內(nèi)消火栓，消火栓口徑 DN65，消火栓間距不大于 25m，并配置化學(xué)滅火器，廠變電所內(nèi)設(shè)置磷酸銨鹽類手提式干粉滅火器。本項(xiàng)目中選用的引進(jìn)生產(chǎn)線性能可靠，能耗低，國內(nèi)配套設(shè)備均選用節(jié)能產(chǎn)品，力求獲得較好的節(jié)能效果。 蒸發(fā)系統(tǒng)、冷凝器冷卻水經(jīng)冷卻塔冷卻后，循環(huán)使用，重復(fù)利用率為 90%。 設(shè)計(jì)中燃料、水、電、汽均設(shè)有計(jì)量裝置，便于管理和核算。做好各部門用水、用電、用汽的記錄，以提高設(shè)備的使用效率。項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化連聯(lián)方式為緊密型，由龍頭企業(yè)提供技術(shù)和種子，制定原料保護(hù)價(jià)，以規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)利益共享。 第十章 結(jié)論 結(jié)論 ⑴番茄加工是新疆食品工業(yè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)， 新疆是國家西部大開發(fā)的戰(zhàn)略要地，利用新疆自然資源和地緣優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，是兵團(tuán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。 ⑷ 本項(xiàng)目利用現(xiàn)有企業(yè)的公用設(shè)施和輔助工程，可節(jié)約投資，提高投資使用效益。