【正文】 對人類健康有著極其重要的作用，如提高機體免疫性，增強淋巴細胞的活力，加窮助體防御能力，促進白細胞對病毒菌和異常細胞吞噬功能，消除體液中自由基的產生，防止細胞膜質的氧化，保護正常細胞，降低血液中的膽固醇及降血壓和血脂，能產生多種抗菌素對病毒、細菌有良好的抑制作用等。 發(fā)揮資源優(yōu)勢 在多糖的開發(fā)和應用上，食用真菌占有相當大的比例。在保健食品領域，國際上現在開發(fā)的多為第三代健康食品，即功能因子明確的保健食品，而我國絕大部分保健食品仍然功能因子不明確，產品質量難以控制，造成這種現象的主要原因是與科研的實力有關，在我國， 目前對多糖研究側重于分離、純化、化學組成及生物活性等方面，對多糖溶液構象、空間結構和結構與功能的關系都未及深入 ，對各種真菌多糖的作用機理的解釋還不完善，尚有許多種類不能栽培，加之環(huán)境不同、培養(yǎng)條件不同，提取分離技術不同都會造成多糖結構上的差異，因而影響其活性。 21 世 紀是一個人們回歸自然注重健康的世紀，開發(fā)療效好、無污染、具有競爭 力的天然綠色藥品是一項緊廹的工作，我國有豐富的植物、真菌資源， 多糖作為一種重要的生命物質，具有豐富的生物活性，且無毒副作作， 因此，臨床開發(fā)前景廣闊。環(huán)渤海 地區(qū)、京津唐地區(qū)、東北地區(qū)將成為盤錦市場的三大支撐性性區(qū) １９ 域市場。 實現就業(yè)和再就業(yè) “十一”五期間，隨著我國城鄉(xiāng)經濟體制的改革，隨著城鄉(xiāng)一體化進程的加快，隨著產業(yè)化和規(guī)?；洜I的縱深發(fā)展， 城鄉(xiāng)的再就業(yè)人員呈上升趨勢。 ” 而 醫(yī)藥 保健 正是生命科學發(fā)展中最具潛力的產業(yè)。 20202020 年，我國保健品市場規(guī)模分別為 500 億元 、 285億元 、 200 億元 、 300億元 、 340 億元 、 470 億元 、 400 億元 、 500億元 、 700 億元 、 911億元 。截止 2020年，我國保健品市場份額在整個醫(yī) ２１ 療保健體系里面僅僅占 5%左右，可以說非常小，然而，我國保健品市場未來潛力非常大，這主要包括三個方面的機遇。 第三是國內醫(yī)藥產業(yè)發(fā)展水平的進一步提高，政策環(huán)境的進一步改善，都將給我國保健品產業(yè)躍居全球第一助推動力。 社會消費品零售總額年均增長 %，達到 。盤錦市民比較善于調節(jié)膳食消費結構， 注重養(yǎng)生 ， 醫(yī)藥保健食品 也向高質量需求 發(fā)展 。近年來，國內抗腫瘤藥物市場規(guī)模呈明顯上升趨勢，抗腫瘤藥物在我國醫(yī)院用藥市場銷售規(guī)模一直穩(wěn)步增長。前 7 種的臨床適應癥較集中在抗腫瘤治療上，后兩種適應癥較多，在治療其它疾病中也廣泛采用。多糖在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)及石油工業(yè)上也有著廣泛的應 ２３ 用。當前，國內外正致力于活性多糖的作用機 理和構效關系的研究。 當前 香菇多糖已有部分產品面市，如香菇多糖片、 冷 凍干粉、注射液 、但仍滿足不了市場的需求，隨著人類生產水平的提高、人們對健康的追求，以香菇為原料，生產香菇多糖，豐富香菇保健品市場提高香菇的附加值，必將有著廣闊的開發(fā)前景。 食用菌系列保健食品味道鮮美有較豐富的營養(yǎng)成分。中國剛剛步入小康社會， 經濟的強勁增長必然帶動健康需求的同步增長。據悉，近幾年銷售額超過 5億元的產品基本上都是以農村市場為銷售重點的。中國中藥資源豐富 ，炮制技術為我國商業(yè)秘密，其除雜、降毒、適用、儲存等功能為中國所獨有，開發(fā)中藥保健品具有得天獨厚的優(yōu)勢。因此，香菇多糖將在食品 工業(yè) 、發(fā)酵工業(yè)、醫(yī)療保健等領域得到更加廣泛地應用。 ２６ 市場前景 隨著社會的發(fā)展，人類疾 病病譜已經悄然發(fā)生改變，醫(yī)療模式也由純治療模式轉變?yōu)轭A防、保健、治療、康復相結合的模式；同時人類回歸自然的呼聲也日益增高，因此植物提取行業(yè)在 20世紀 90 年代得到飛速發(fā)展。美國則不同，雖然有嚴格的 FDA管理，但其植物提取物應用的最大市場為食品補充劑行業(yè)。主要供應商除本土外，依次為加拿大、印度、印度尼西亞、中國和墨西哥，其中中國的植物提取物數量只占市場份額的 7%，而價值僅占市場總值的 %，這與目前的 工藝技術跟不上要求有關。中醫(yī)正在成為一門真正的主流醫(yī)學，中藥也正在成為一個增值潛力巨大的產業(yè)。 膜分離技術包括超濾、微濾、納濾和反滲透等，膜技術已日臻成熟，開始應用于醫(yī)藥領域。 目前該技術也被廣泛中藥制劑的生產方面。采用膜分離技術處理后，可有效地克服無效成分量大而有效成分量低等共性的缺點。如靈芝等，現在采用的機械破壁和 CO2超低溫萃取一方面很難使破壁率達到 100%，另一方面也在相當程度上破壞了細胞中其它營養(yǎng)成分，從而降低了產品應有的功效。 膜分離技術包括超濾、微濾、納濾和反滲透等。 膜分離技術的優(yōu)越性 ３０ 選擇范圍廣，適用性強。 常溫操作不破壞活性成分。 可分級分離。超濾除菌也避免了加熱滅菌藥液容易產生沉淀的問題。 膜分離技術進展情況 通過與遼寧大學生命科學院為期兩年的技術合作，已經達到收率＞ 45%；純度＞ 95%；實驗室水平，并進行了中試放大。 執(zhí)行技術標準 《香菇多糖片》 WS1XG0272020 國家 藥品監(jiān)督管理局標準 《香菇多糖原料》 WS1(X032)2020Z 國家 藥品監(jiān)督管理局 標準 《處方》 WS148（ Z28） 92國家 藥品監(jiān)督管理局 標準 香菇菌副料 過篩 水洗去雜 粉碎 提取 過濾 濃縮 回收 精濾層吸 干燥 成品 ３２ 生產設備及主要檢測儀器 （ 見下表 ） 表 41 建設項目設備明細表 序 號 設備名稱 規(guī)格型號 單位 數 量 備 注 一 電氣設備 1 配電設備 套 1 配電箱柜 、 電纜橋架 2 變壓器 200KVA 臺 1 二 生產設備 1 鍋爐 Ⅱ 臺 1 含 水處理 、脫硫除塵 2 提取設備 套 3 1G18Ni9Ti 3 濃縮設備 套 2 1G18Ni9Ti 4 醇沉罐 套 1 1G18Ni9Ti 5 回收設備 套 1 1G18Ni9Ti 6 過濾機 臺 2 1G18Ni9Ti 7 自動化控制及儀表 套 1 7 設備安裝 三 檢測儀器 1 高效氣相色譜儀 GC7900 臺 2 2 電子分析天平 AR1440/C 臺 2 3 真空干燥箱 DZF6020 臺 2 4 滴定管 25ml 個 2 5 分度吸管 25ml 個 2 6 羅維朋比較測色儀 WSL2 臺 2 7 可調試電爐 WLI89 臺 2 ３３ 第五章 原料來源、生產規(guī)模及產品方案 原料來源 生產香菇多糖的主要原材料是 香菇子實體的下腳料，是生產食用香菇的副產品，大部分被茹農廢棄或做燃料燒焯。由 大荒農電所供電。 表 52 單位：萬元 序號 產品名稱 單位 數量 單價 金額 備注 1 香菇菌多糖 t 1 3000 99% 2 下腳料 t 1000 10 合計 3010 生產時間 24h/d； 200d/a； 4800h/a。全鄉(xiāng)人口 萬人，面積 平方千米，轄 14 個村委會：三棵、大荒、得勝、小荒、四臺子、三道、壩東、新建、九屯、繞陽、后胡、后鴨子廠、大倉、前胡。 設計指導思想 本工程為 香菇多糖 項目。 《建筑設計防火規(guī)范》（ GB500162020）； 《總圖制圖標準》（ CB/T501032020）； 《工業(yè)企業(yè)總平面設計規(guī)范》（ GB5018793）。 （ 3）合理布置功能區(qū)，使功能區(qū)有機結合，達到功能互補； （ 4）統(tǒng)籌規(guī)劃，并留有發(fā)展余地。 北側 ： 由西向東 依次為配電房 、 提取車間、 辦公樓 （原建筑）。建筑物周邊和路邊 綠化和種植花草喬。 道路縱向坡度采用 %。 （ 3）原材料 、成品 運輸由 原有 自備運輸車輛完成。 依據全國地震烈度分布圖，盤錦市地震基本烈度 7 度，設計按防震烈度為 7 度設防。 以門式剛架為主要承重結構的輕鋼結構單跨 18 米，檐口標高 米，墻體及屋面均采用后復合夾心彩板 。 塑鋼窗、鋼門、砼地面，窗臺高 米，標高 米以下為370mm 寬磚混結構，鋼結構外露部分為白色面漆，屋面板為藍色面漆。 以門式剛架為主要承重結構的輕鋼結構 單跨 18 米，檐口標高 6 米，墻體及屋面均采用后復合夾心彩板 。 圍墻 156 9長度 476m，鋼筋砼點基礎，鋼管柱鐵藝柵欄。 ４３ 公用工程 供電工程 10KV 電源引自上一級變電所，變電站電力充足，可以滿足新建項目的生產、生活供電。 10KV 高壓開關柜選用固定式開關柜，配備真空斷路器，彈簧操作機構；低壓柜均選用 GCS抽出式，主進用斷路器選用框架智能型，其它出線斷路器選用高分斷能力斷路器。 低壓供電采用放射式與樹干式結合的配電系統(tǒng)。供電線路均選用 YJV22型交聯(lián)電纜埋地敷設。 室外配電箱、接線箱、控制箱： IP550 （四）照明系統(tǒng) 照明系統(tǒng)為放射式與樹干式相結合的供電系統(tǒng)，采用 YJV22型電力電纜埋地敷設。 （五）防雷接地 按照本地區(qū)雷電活動情況，本工程鍋爐房、變電間 、綜合樓 、生產廠房 等按三類防雷建筑設計。 國家現行的有關規(guī)范、規(guī)程及標準： 《建筑給水排水設計規(guī)范》（ GB50015— 2020）； 《室外給水設計規(guī)范》（ OB50013— 2020）； 《室外排水設計規(guī)范》（ GB50014— 2020）： （二）設計范圍 室內：給水、污水、消防給水。 （四）污水系統(tǒng) 集料洗水、 生活污水無污染，經收集沉淀后可 做沖洗、綠地水，經循環(huán) 使用 的水排入園區(qū)下水管網，經收集處理達標排放。 ４６ 項目建設 工程內容 見下表 表 61 建設項目土建工程明細表 序號 工程名稱 規(guī)格尺寸 工程量 m2 備 注 一 土建 5937 1 成品庫、食堂 29 12 348 磚混 結構 2 原料倉庫 70 18 1260 輕鋼結構 3 生產 廠房 49 18 1764 輕鋼結構 4 蓄水池（含水井） 15 15 225 300m3 5 鍋爐房 17 18 612 磚混 結構 6 變電所 12 9 108 磚混結構 7 裝卸場地 60 30 1800 砼結構 8 圍墻及廠門 156 94 500m 砼、鋼結構 9 門衛(wèi) 5 4 20 磚混 二 其他工程 1 征地 88 85 7480 2 場地回填 4000m3 3 公用工程 水電暖通 4 道路 1575 瀝青砼路面 5 綠化 1000 總圖數據 總圖面積： 7480 m2 ；建筑面積： 5937 m2；道路面積： 1575 m2； 綠化面積： 1000m2。實行總經理負責制。為項目今后的安裝調試、及正常生產做好技術準備。根據國家計委、建設部（ 1992） 1959 號文《關于基本建設和技術改造工程項目可行性研究報告增列節(jié)能篇（章）的暫行規(guī)定》，企業(yè)在進行建設的同時，要同步做好項目的節(jié)能工作。 ５０ 變壓器選 S11系列節(jié)能變壓器。根據企業(yè)總體規(guī)劃，逐步建立完善的污水處理和污水排放系統(tǒng)，遠期污水處理率應達到 90％以上。 在工作和生活區(qū)內采用節(jié)水型衛(wèi)生器具，實現工藝冷卻水的循環(huán)回收利用 。 在工作和生活區(qū)內采用節(jié)水型衛(wèi)生器具，實現工藝冷卻水的循環(huán)回收利用。 ５３ 現狀監(jiān)測結果表明，擬建工程最終受納水體 300～ 400 米的地下 水質可以滿足《地 表水環(huán)境質量標準》三類水體要求。 廢水 施工現場的生活污水； 預制構件養(yǎng)生排放水； 揚塵： 施工中土方開挖、平整場地以及裝載運輸產生的二次揚塵； 施工期間產生的固體廢棄物。 揚塵控制 施工現場的道路，要定期灑水避免揚塵；混凝土施工、土方施工和土方外運要采取防治揚塵保護措施。包裝物和邊角余料統(tǒng)一廢品回收。 ５５ 鍋爐產生煙氣通過煙道進入通體，水從除塵器上部環(huán)形水管注 入水槽、進入桶內，使整個圓筒內壁形成一層水膜從上而下流動，煙氣由筒體下部蝸殼旋風進入，在筒體內旋轉上升。從煙囪排出。工藝流程見下圖 污水排放控制 污水 經受繼沉淀消毒后，作為綠地、沖洗水，循環(huán)用過的水進入化糞池，經化糞池 24 小時厭氧分解處理后，排入園區(qū)污水管網。 （ 2）要盡可能選用性能穩(wěn)定、運轉平穩(wěn)、低噪聲的設備；精心操作，減少設備空載