【正文】 本章摘要：本章主要介紹公司的主要產(chǎn)品特色，以及服務(wù)特色。據(jù)我們觀察，食物的不同形狀及良好的就餐環(huán)境可以不同程度的提高兒童的食欲，增加兒童吃飯時的 愉悅感。菜品需要根據(jù)經(jīng)營者的定位，進行合理的劃分。 玩具 根據(jù) 相應(yīng)的就餐環(huán)境，和當前兒童喜好，設(shè)計出別樣的兒童玩具當做兒童就餐時或是做活動時的贈品，以此來增加兒童就餐的樂趣與滿足感，同時提高餐廳的知名度。 ） 餐廳兒童產(chǎn)品內(nèi)容及套餐組合、促銷禮品搭配。 餐廳提供娛樂餐飲輸出服務(wù)：例如幼兒園聚會，戶外餐會，企業(yè)親子活動 等等。 兒童 VIP 會員卡銷售：持卡可以按一定折扣享受餐品優(yōu)惠或使用積分換禮物，同時可以參加餐廳的各種活動，該卡為儲值卡并有積分功能。 童城兒童益智餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書 11 前景 兒童餐廳在國外已經(jīng)發(fā)展成為一個成熟的行業(yè)，有多家大型公司在進行市場的運營，在國內(nèi)，兒童餐廳市場還局限在小部分地區(qū)試運營階段。 根據(jù)我們自身項目的特點和我們所處的宏觀經(jīng)營環(huán)境，結(jié)合市場調(diào)研，做出 SWOT 分析。 ◎ 食品提倡健康及安全概念 ◎ 孩子在玩樂時有足夠安全的措施保證 短處 (weak)： ◎ 企業(yè)在餐飲業(yè)知名度不夠，兒童餐廳屬于新的品牌，沒有市場基礎(chǔ) ◎ 對餐飲行業(yè)沒有運營經(jīng)驗 機會 (opportunity)： ◎ 市場現(xiàn)處于空白期，并且沒有跡象表明國內(nèi)有企業(yè)進駐此市場 ◎ 現(xiàn)階段家庭對于子女的健康成長關(guān)注度較高 ◎ 國內(nèi)沒有專業(yè)為兒童 提供吃飯，游樂，學(xué)習(xí)，交友，聚會于一體 的實體店面 威脅 (threat)： ◎ 國際餐飲巨頭均提供兒童過生日 等 聚會服務(wù)，如肯德基麥當勞 ◎ 比薩市場分割嚴重，國內(nèi)外品牌眾多，新品進入難度較大 童城兒童益智餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書 14 ◎ 市場快餐連鎖較多，在價格上競爭較為激烈 競爭 由于中國對外開放程度日益加深，所以 各類 西餐連鎖店增長速度也相應(yīng)提高，我們在進駐市場之前，市場上已經(jīng)存在不少的知名西餐品牌，但是由于他們對市場的占有領(lǐng)域交叉混合并且自身產(chǎn)品的細分較為混亂，所以在這種情況下，我們有機會可以進入快餐市場。 從 1990 年到現(xiàn)在，必勝客在中國已經(jīng)開出來 200 多家店，并且開店速度還在持續(xù)的增長，依托百勝的強大支持，必勝客開始進軍二級城市市場。并且在中國大陸地區(qū)取消了特許加盟。價格很實惠，算是同檔次中比較低的價位。并且擁有大批的國外忠實客戶，以歐洲居多。 但是員工流動率高達 158％，始終是它所不能解決的一個問題。品奇：價格稍微便宜，但是殿堂服務(wù) 稍微欠缺。在面對目標市場做推廣時，我們更多的強調(diào)應(yīng)該是我們的差異化服務(wù)，并且我們的服務(wù)對象為 3~12 歲兒童 ，應(yīng)該符合他們的消費需求和定位，在追求美味 、安全和營養(yǎng) 的同時，給他們宣揚的是我們更多關(guān)注 兒童智力的開發(fā) 。 綜合來看，此市場還屬于市場的空白期，在項目開始初期，童城兒童益智餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書 16 我們可以很容易的切入。在一個我們目標消費者的家庭中，基本是由一位男士、一位女士及其子女所構(gòu)成。 童城兒童益智餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書 17 本章摘要：本章主要介紹公司文化與公司戰(zhàn)略，通過對兒童益智餐廳的初期、中期以及長期發(fā)展的計劃進行規(guī)劃，根據(jù)不同的發(fā)展狀況制定相應(yīng)的營銷策略，從而更好的經(jīng)營管理餐廳。 公司文化 兒童益智餐廳發(fā)展理念 ? 世界上任何東西都不能代替恒心 ? 一個人應(yīng)該充分利用每一個落在頭上的機會 ? 每個人都要創(chuàng)造幸福，自己解決難題 ? 微笑永遠是解決問題最好的方法 童城標志設(shè)計理念：以“童城”拼音的首字母組合的圖形，整體觀察像一 個孩子的笑臉，又像是一座美麗的城堡。以市場為基礎(chǔ)，利用全新童城兒童益智餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書 19 的創(chuàng)業(yè)理念形成獨特品牌；以誠信作為公司的一筆無形資產(chǎn)，在專業(yè)領(lǐng)域贏得良好的口碑 ； 通過強強 聯(lián)合，兼并等方式壯大企業(yè)規(guī)模。向其他 公司學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗，前往其 公司考察學(xué)習(xí) 。在連鎖店鋪的發(fā)展上，公司可以真正發(fā)揮 “WM”模式的優(yōu)勢，以成熟的資源平臺和價格平臺，吸引投資者加入兒 童益智餐廳加盟，成為我公司的連鎖店鋪之一。該市場人群屬于中高等水平等級，需求量大，并且家長 在關(guān)注兒童身體健康成長的同時，也日益重視孩子的智力發(fā)展 。為了適合孩子的口味，菜品比較偏淡、偏甜，隨著不同層次顧客的增多，菜品口味會逐漸豐富起來。 價格策略 對于餐廳里的物品價格，可根據(jù)市場的變動而改變。在零售市場上，我們采取 “薄利多銷 ”的方式，在保證利潤點的同時盡量放低價格，吸引顧客，體現(xiàn)價格優(yōu)勢。兒童餐廳不同于其他的餐廳模式，他的直接服務(wù)對象由于本身沒有消費能力，消費的決策要依賴于第二服務(wù)對象也就是家庭消費者（兒童的相關(guān)監(jiān)護人）完成，在兒童餐廳運營過程中， 既要考慮滿足第一服務(wù)對象的直接需求，也要滿足第二服務(wù)對象的間接需求 。正餐與快餐，確定了兒童餐廳的人員配備、服務(wù)形式、廚 房 操作流程等。標準化服務(wù)模式就是把服務(wù)產(chǎn)品化、量化，以保證服務(wù)的及時和周到；規(guī)模發(fā)展模式，是走連鎖經(jīng)營規(guī)模化之路，獲取可觀的利潤。 2． 在各部門主管協(xié)助下，參考公司顧問意見，制訂公司的戰(zhàn)略規(guī)劃； 3． 領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)各部門運作，解決日常安排的事務(wù)； 4． 負責(zé)對外聯(lián)絡(luò)，承擔(dān)部分公關(guān)工作。 餐飲部 ： 1. 主要負責(zé)餐廳日常飲食的供應(yīng) ； 2. 開發(fā)設(shè)計新穎獨特的食品種類及外形 ； 3. 保障食品的質(zhì)量與口感，不斷提升食品的制作技術(shù) 。 . 公司店面租金 5 萬元，面積 120 平方米； . 前期廣告、媒體宣傳費用： 20200 元 第 3 項 ,計入生產(chǎn)成本或期間費用，并隨產(chǎn)品的出售而結(jié)轉(zhuǎn)或直接計入本年利潤。 投資回收期 投資回收期 =累計凈現(xiàn)值出現(xiàn)正數(shù)的年數(shù) 1+（尚未回收現(xiàn)金/當年現(xiàn)值凈流量） =1（年） 因公司的開辦費少 ,所以在第一年度即可收回 。 童城兒童益智餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書 30 本章摘要：通過對于單位成本費用以及銷售預(yù)測進行分析與預(yù)算，將資金進行詳細分配并合理的利用，達到資金利用率最大化。 后公司規(guī)劃 ,公司的第童城兒童益智餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書 32 五年應(yīng)成為 安慶兒童餐飲行業(yè) 的 領(lǐng)軍 者 。 童城兒童益智餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書 36 童城兒童益智餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書 37 機遇與風(fēng)險 機遇 兒童益智教育越來越受到關(guān)注； 兒童餐廳的實際價值很高； 目前人們的生活水平普遍提高，人們有經(jīng)濟能力負擔(dān)孩子的各項開支； 兒童 益智餐廳在安慶屬于空白市場，開發(fā)潛力比較大； 中國人口眾多，潛在客戶多； 兒童益智餐廳設(shè)計獨特，把童話故事搬到現(xiàn)實生活中來，容易得到孩子和家長的青睞； 兒童益智餐廳集吃飯、娛樂、學(xué)習(xí)于一身，發(fā)展前景廣泛。 應(yīng)歸措施 童城兒童益智餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書 38 和學(xué)校多聯(lián)系 ，爭取得到學(xué)校大力支持； 定期進行團隊內(nèi)部整理，定期開會反映市場情況及困難因素，定期匯報兒童益智餐廳的盈利情況及總結(jié)。