20xx食品安全管理制度-預(yù)覽頁
【正文】 隔墻隔地存放。 倉儲(chǔ)的食品做到先進(jìn)先出，由專人定期檢查，嚴(yán)防食品過期變質(zhì)。國家監(jiān)管部門通報(bào)要求下柜停售的不合格食品，要主動(dòng)及時(shí)下柜，采取無害化處理、就地銷毀等措施，不再退回供貨者，不改頭換面重新上市 。 臨近保質(zhì)期食品標(biāo)準(zhǔn)如下： （一）保質(zhì)期在一年以上的（含一年，下同），期滿之日前 45 天；（二）保質(zhì)期在半年以上不足一年的，期滿之日前 20 天；（三）保質(zhì)期在90 天以上不足半年的，期滿之日前 15 天；（四）保質(zhì)期在 30 天以上不足 90 天的，期滿之日前 10 天； （五）保質(zhì)期在 16 天以上不足30 天的，期滿之日前 5 天；（六）保質(zhì)期在 3 天以上少于 15 天的，期滿之日前 2 天。 對(duì)于現(xiàn)場制售及廠家配送的涼拌菜、散裝熟肉制品、糕點(diǎn)（無餡料的熱加工產(chǎn)品除外）等易腐敗變質(zhì)的食品，做到當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天銷售；當(dāng)天未售出的不再進(jìn)行銷售。定期檢查庫存和待銷億 XXX 康大藥房連鎖有限公司 2017 食品安全管理制度 5 售食品，發(fā)現(xiàn)食品臨近保質(zhì)期時(shí)，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)至臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９?。?duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時(shí) 2 小時(shí) 內(nèi)向食品藥品管理部門報(bào)告，防止事故擴(kuò)大。積極配合食品藥品管理部門、消保委處理消費(fèi)者投訴，本著公平合理的原則，積極主動(dòng)爭取與消費(fèi)者達(dá)成處理協(xié)議，不無理拒絕和故意拖延。在盛 放散裝食品容器或隔離設(shè)施上顯著標(biāo)識(shí)食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等
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