20xx年最新酒店季度工作計劃(四篇)-預覽頁
【正文】 新，改善推銷中發(fā)現(xiàn)的問題，從而進行整理，繼而分享與培訓!二、提升服務質量，創(chuàng)新服務細節(jié)編寫操作規(guī)程，提升服務質量：根據(jù)我店的實際運作狀況，編寫了《服務員包間服務操作規(guī)范》、《服務員酒席操作規(guī)范》等。定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題：良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，分析各服務員的當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。完善案例收集制度，減少顧客投訴幾率：完善餐飲案例收集制度，收集顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各服務人員業(yè)務技能水平的重要依據(jù)，由專人對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使培訓更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。賓客認為我們做不到的，我們卻為賓客做到了。特別是近年來董事長和總經(jīng)理帶領團隊的精心打造和開拓創(chuàng)新、使得__酒店成為有口皆碑的行業(yè)領軍老大。我們在20__年的總體工作思路和決策是“強化內部管理機制、主動出擊招引顧客消費、創(chuàng)新實施各種奇招妙法、打造__常勝酒店。到年終集中考核評比過程中、我們對管理層另外采取群眾測評、上級對管理層測評、個人的辦法、嚴格進行綜合評價。我們要通過多工種多渠道的培訓辦法、讓員工接受正規(guī)的培訓和學習。并大張旗鼓的樹立標兵、給以獎勵。降低成本厲行節(jié)約的有特殊獎勵。宴會廳降低消費標準、讓平常百姓家進入。定期邀請會面、定期贈送禮品。讓員工在工作中樹立正確的人生目標、懷抱遠大的人生夢想。一、優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質將對后續(xù)的婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更
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