【正文】 發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書ppt篇二創(chuàng)業(yè)計劃書企 業(yè) 名 稱創(chuàng) 業(yè)者姓名日 期通信地址郵政編碼 電 話 傳 真 電子郵件 目錄一、企業(yè)概況（1）二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況8折。1）產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中的檔次① 產(chǎn)品的價格認識價格是經(jīng)濟環(huán)境中的一個敏感因素。如果價格要調(diào)整，在價格提高的同時，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。這種手工糕點店就是將來的發(fā)展趨勢，這種經(jīng)營模式不僅可以吸引女性消費者，還能夠吸引想為戀人送上獨一無二祝福的情侶們。2）店鋪地理位置的選擇大成對面，南京銀行旁邊。2，找有經(jīng)驗的以及文憑高的優(yōu)先考慮。啟動資產(chǎn)：60000元 2。門面裝修（包括店面裝修、燈箱、音響）約10000元。）4。水電等雜費：700元】，這樣可以節(jié)省不少成本費用。2。設(shè)計的廣告要能突出和符合店鋪形象的。七．濟效益估算月銷售額(平均)：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。然而分析當(dāng)今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚，縱觀當(dāng)今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。而是以一個求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。三、產(chǎn)品與服務(wù)：公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。將每份產(chǎn)品都做到價值可取。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。雙贏互惠原則。雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場，蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，但是諸如某些進駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個長年累月積累下來的。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。目標(biāo)市場糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩停峁﹥?yōu)質(zhì)健康的糕點小吃及果蔬飲品。水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。中國的飲食文化源遠流長，餐飲業(yè)是中國歷史最悠久的行業(yè)之一。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到diy的無限樂趣中。環(huán)境分析：(一)外部環(huán)境分析，有較大的發(fā)展空間。項目前景分析：diy蛋糕店憑借獨特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。，被其他蛋糕店先進技術(shù)取代的風(fēng)險。(三)應(yīng)對策略：。，隨時掌握市場最新動態(tài)，及時作出適應(yīng)市場變化的經(jīng)營策略。同時還是要出售成品和定制品。通過蛋糕與奶茶的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的奶茶以及其他飲料。顧客購買力有限，對價格十分敏感。店內(nèi)成品與其他糕點房售價差不多。在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時節(jié)等好時節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動來吸引顧客。(主要針對生活忙碌的上班族)。然而分析當(dāng)今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚，縱觀當(dāng)今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。而是以一個求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。三、產(chǎn)品與服務(wù)：公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。將每份產(chǎn)品都做到價值可取。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺。店員應(yīng)該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營業(yè)過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。雙贏互惠原則。雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場，蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，但是諸如某些進駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個長年累月積累下來的。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。目標(biāo)市場糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩停峁﹥?yōu)質(zhì)健康的糕點小吃及果蔬飲品。水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。中國的飲食文化源遠流長，餐飲業(yè)是中國歷史最悠久的行業(yè)之一。那么開家蛋糕店，需要多少投資并注意哪些?在蛋糕的消費過程中，顧客都會有“先入為主”的心理。所以，打造健康蛋糕概念，會增加對顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對健康的好處等。蛋糕的制作方法可購買光盤自學(xué)，這樣可以節(jié)省不少成本費用。貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。面對“穿要布，吃要素”的消費潮流，你想不想開辦一家素菜餐廳，想不想開好一家素菜餐廳？隨著社會的進步和人民生活的富足，食素的人群越來越大。首先要選靠近寺廟和古跡名勝之地。沿海地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平高，比較講究飲食文化，注重健康飲食的人比較多，接受素食文化的人士也相應(yīng)廣泛；四是積極向以葷食為主的地區(qū)進軍。二、強化自己特色素菜是中國烹飪的一大類型，要開好一家素菜餐廳，就要繼承和發(fā)揚祖國素食文化，并且同當(dāng)代醫(yī)藥科學(xué)、生物科學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)、食品科學(xué)等科學(xué)研究成果相結(jié)合，形成現(xiàn)代素食科學(xué)?！边x擇素食原料要以清、凈、素、雅為標(biāo)準。其他如水果類原料，如鮮果中的蘋果、梨、橙、橘子、桃、香蕉、荔枝、菠蘿、櫻桃、草莓、葡萄等，以及干果類的大棗、板栗、白果、杏仁、花生、蓮子、榛子、松子、芝麻等，以及豆制品類、面筋類等都是取之不盡的素食原料。我主張現(xiàn)代素菜調(diào)味應(yīng)本著既不違背傳統(tǒng)的戒律，又要因地、因時、因物制宜。中國傳統(tǒng)素食花樣品種繁多，技藝精湛，享譽海內(nèi)外。筆者認為，今后對素食的烹制要求也應(yīng)同葷菜一樣，要與現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快相協(xié)調(diào)，那些制作工藝復(fù)雜、制作時間過長、有名無實的造型菜，如素魚、素鴨、素鵝等盡量不做；烹制家蔬、野蔬要多采用泡、拌、熗、白灼、生炒為好，以求能保持原料的原汁原味；烹制菌類、菇類原料以蒸扒為上；烹制豆腐、面筋、根莖類原料多采用熘、燒、燜、燉等方法最為適宜；烹制水果、干果、堅果之類原料，要多運用拔絲、蜜汁、蜜燜的方法；而一些蔬菜類原料、豆制品及面筋之類原料，采用生*的烹制方法很受客人喜歡，只要能因地、因人配制出不同風(fēng)味的**醬，即可達到事半功倍的效果。作為一家素食餐館，也應(yīng)大力做好素菜的宣傳工作，如當(dāng)今的一些素菜館，不僅在店內(nèi)懸掛素菜宣傳圖片，還將素菜相關(guān)知識印成宣傳品，向社會廣為散發(fā)。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境五、市場分析在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學(xué)生們的要求。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。六、促銷和市場滲透促銷策略：前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大?；卮?br />