【正文】 大方，但不能太性感。 節(jié)日促銷。夜場消費者具有較強的品牌意識，對品牌有較高的忠誠度和偏好性，故加強夜場終端的品牌生動化傳播是非常重要的。產(chǎn)品展示的品牌傳播效果更加直觀，分吧臺展示、堆頭展示和展示柜展示幾類，吧臺是消費者駐目率較高的地方，要展示在吧臺上的產(chǎn)品擺放位置要醒目，高度不能低于人眼的平視點，擺放數(shù)量較適中，不能過少不醒目；在比較寬敞的大堂可以進行堆頭展示讓消費者進店后能夠在第一時間內(nèi)接觸到這一品牌，提高品牌記憶力和購買率，堆頭造型要獨特，可以制作如瓶形、螺旋形、階梯形的專用的展示架放置產(chǎn)品；對一些超市型夜場，可以通過展示柜展示產(chǎn)品，有大型超市的夜場有統(tǒng)一的產(chǎn)品冷藏暗式貨柜，具有較強的展示效果，產(chǎn)品一定要擺放整齊，燈光明亮，讓啤酒色彩顯明的包裝和晶瑩剔透酒體充分展現(xiàn)出來。百威、嘉士伯等品牌將促銷品放置在展示架或展示櫥窗里放在夜場大廳明顯位置廣泛地展示給消費者，刺激消費者的消費欲望。為此必須加強風(fēng)險控制，提高經(jīng)營效益。 貨款賬齡管理。要對經(jīng)銷商和夜場終端倉庫條件嚴格監(jiān)督，做到防潮、防雨、防塵，做好庫齡管理工作，要少送勤送，降低庫存，發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品及時更換，防止產(chǎn)品口味新鮮度和包裝質(zhì)量下降。 社會關(guān)系利用。古往今來，每年除夕夜之時，年夜飯則成為人們表達情感的必要載體，而今年的春節(jié)日趨臨近，一年一度的“春節(jié)營銷大戰(zhàn)”隨之即將拉開帷幕。凝聚酒店的銷售合力，調(diào)動全員積極性，營造和諧發(fā)展和積極進取的工作氛圍。：一家三代圍坐在春節(jié)餐桌旁，暖暖的親情蕩漾在每個人的心頭，在一種溫馨的家庭氛圍下，每顆疲憊的心靈都找到了停泊的港灣，彼此眷戀地對望著，深情地發(fā)出內(nèi)心最柔軟的聲音：“暖暖除夕，有你真好”。宣傳方式：活動介紹，節(jié)目花絮，新聞報道，會場圖片。遼寧電視臺將“暖暖除夕，有你真好”的廣告，每三天播放一次。大連人民廣播電臺、大連音樂之聲：以“銀鼠辭舊歲，金牛迎新春”為主題，宣傳船舶麗灣酒店春節(jié)活動，每天三次，每次限五分鐘。介紹節(jié)目內(nèi)容與安排并給每張宣傳畫冊編號，在活動中抽獎時用。派發(fā)、郵寄對象以在店消費的大戶、常客為主，將酒店對他們節(jié)日的。由營銷部貨比三家后，將最后的選擇和價位以書面的形式遞交給財務(wù)部，由財務(wù)部協(xié)商后呈領(lǐng)導(dǎo)審批，審批通過，方可由營銷部繼續(xù)實施。外圍草坪上斜拉彩旗。、四樓陽臺欄桿插彩旗。，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。：、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈（注意穿插的要有順，數(shù)量要得當(dāng)，間隙要勻稱）。頂棚用紅、黃兩色彩帶做弧形波浪裝飾、中間掛一塑料宮燈，所有大株植物上掛紅包袋、灑彩花和小元寶。，吧臺裝飾些拉花。（正月十六取下）。：。將不同生肖吉祥物藏在抱枕里，客人可憑此吉祥物到總臺換取相應(yīng)的獎品。：西餐廳詮釋精致細膩的品位，讓怡然自得在優(yōu)雅里攀緣。春節(jié)期間（正月初一至正月十五）包場8折優(yōu)惠，并贈送紅酒、香檳各一支。b、提成獎金：根據(jù)預(yù)定客戶在本店消費的2%計提銷售提成，本提成不設(shè)上限和下限。預(yù)存消費提成獎勵：如員工能聯(lián)系到任何單位預(yù)存金額來本餐廳消費，%。餐飲銷售方案策劃 餐飲銷售方案怎么做好篇七為更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：月累積金額提成比例備注5000元以下（含5000元）3%折扣低于8。8不計業(yè)績15000—20000元（含20000元）4。 如發(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進行通報，酒店不給予任何補償；對于餐飲部之外的工作人員，將知會其所在部門負責(zé)人并取消其當(dāng)月提成； 折扣范圍為香煙酒水、特價菜品之外的所有產(chǎn)品，在沒有另行通知之前餐飲部執(zhí)行在所有區(qū)域消費均免收服務(wù)費之優(yōu)惠。餐廳員工提成指餐廳每月完成經(jīng)營指標30萬后，可給服務(wù)員當(dāng)月每個進客包廂3元提成（宴會廳按一個包廂算）。價格在18元或以上的咖啡和茶可提成0。價格在48元或以上的果盤可提成1元/份。同時幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵。在收到此提成方案時，請各部門負責(zé)人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝！以上制度望大家嚴格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，最終達成部門、賓客、員工的三贏！餐飲銷售方案策劃 餐飲銷售方案怎么做好篇九服務(wù)員提成根據(jù)所盯臺總營業(yè)收入的1%進行提成（折后價）。注：如有員工營業(yè)額造假和違犯提成規(guī)定的按設(shè)計營業(yè)額提成的10倍處罰當(dāng)事人；當(dāng)日服務(wù)不達標按照服務(wù)不合格項對應(yīng)處理；服務(wù)員看臺原則上固定臺號，10天輪換一次；營銷及樓面主管負責(zé)每餐時收集客人對服務(wù)的滿意度；看臺服務(wù)員必須進房巡臺，頻率不的低于5分鐘每次；服務(wù)員值臺必須按照服務(wù)流程與標準操作；每月提成滯后一月發(fā)放；新進員工作滿一個月后開始記提成；員工按公司規(guī)定離職可發(fā)放提成。分類：按性質(zhì)可分為一般不合格、非常不合格和嚴重不合格項。因服務(wù)態(tài)度不好而引起客人投訴。餐飲銷售方案策劃 餐飲銷售方案怎么做好篇十為了激勵餐飲部員工的工作積極性，提升管理標準和工作效率，根據(jù)餐飲部目前實際情況，現(xiàn)申請對餐飲部相關(guān)崗位員工做如下提成方案：宴會及包間服務(wù)：按照總消費額的2%計提，要求在規(guī)定時間內(nèi)完成翻臺，負責(zé)臺位的玻璃餐具清洗并擦干凈，包括圍桌用餐、包間用餐、自助餐，不含早餐，不含招待；會議場租：%獎勵，保證廳內(nèi)臺型正常及衛(wèi)生，要求全程無投訴（含客訴和營銷投訴）。此方案從10月1號開始執(zhí)行，試運行三個月，到期另行審批或修訂調(diào)整。員工為了更高的業(yè)績和收入，會積極主動承擔(dān)接收更多的接待任務(wù)，從心里上不再抵觸客人晚到晚走或者翻臺現(xiàn)象。當(dāng)否，請領(lǐng)導(dǎo)批示！餐飲銷售方案策劃 餐飲銷售方案怎么做好篇十一民以食為天，每個人幾乎都是餐飲行業(yè)的忠實會員，但現(xiàn)在餐廳越來越多，消費者越來越挑，在這個酒香也怕巷子深的時代，餐飲行業(yè)通過微信營銷來賺取客流量該怎樣入手呢？餐飲行業(yè)在微信營銷中面臨的問題主要是展示和預(yù)定的需求。微贏盛世云平臺針對餐飲行業(yè)研發(fā)的微活動迅速吸引消費者關(guān)注，有趣的游戲和一定的店鋪折扣實惠大大提高顧客對品牌的忠誠度。餐飲銷售方案策劃 餐飲銷售方案怎么做好篇十二本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到（但要針對酒店的純利潤來制定）。如果手機和固定電話號碼尾號是815（成都地區(qū)以內(nèi)），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受56折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。餐飲銷售方案策劃 餐飲銷售方案怎么做好篇十三民以食為天，每個人幾乎都是餐飲行業(yè)的忠實會員，但現(xiàn)在餐廳越來越多，消費者越來越挑，在這個酒香也怕巷子深的時代，餐飲行業(yè)通過微信營銷來賺取客流量該怎樣入手呢?、利用微活動、微應(yīng)用、微會員等與用戶互動交流，提升商家客流，解決消費者到店率等問題.微贏盛世平臺推薦:針對餐飲行業(yè)的移動互聯(lián)網(wǎng)門戶建設(shè)，重點突出特價優(yōu)惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等，全方位展示，3g相冊等方便消費者查看并使消費者第一時間被誘人的菜品吸引，直接促成消費.餐飲行業(yè)客流量大但顧客忠誠度低，有趣的游戲和一定的店鋪折扣實惠大大提高顧客對品牌的忠誠度.預(yù)約訂座功能針對線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，微贏盛世云平臺推出微信端預(yù)約訂座功能，消費者在微信端提前預(yù)約，商家按指定時間安排就餐，消費者省去大量等待排隊的時間，也給商家流出提前準備菜品、消費者對商家的好感度和忠誠度提高.一鍵導(dǎo)航功能消費者對選定的商家一鍵導(dǎo)航，快速定位自己地理位置之后，全程引導(dǎo)消費者到店就餐，避免了因無法快速找到商家位置而導(dǎo)致的用戶流失.