高一化學(xué)必修二知識(shí)點(diǎn)歸納總結(jié)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 →Ca(CH3COO)2+H2O+CO2↑
酯化反應(yīng)醇與酸作用生成酯和水的反應(yīng)稱為酯化反應(yīng)。
良好的有機(jī)溶劑，溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，與水以任意比互溶,醇官能團(tuán)為羥基OH
與金屬鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH+Na→2CH3CHONa+H2
氧化反應(yīng)
完全氧化CH3CH2OH+3O2→2CO2+3H2O
不完全氧化2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O(Cu作催化劑)
乙酸CH3COOH官能團(tuán)：羧基COOH無(wú)水乙酸又稱冰乙酸或冰醋酸。又叫碳水化合物
單糖C6H12O6葡萄糖多羥基醛CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO
果糖多羥基*
雙糖C12H22O11蔗糖無(wú)醛基水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖:
麥芽糖有醛基水解生成兩分子葡萄糖
多糖(C6H10O5)n淀粉無(wú)醛基n不同不是同分異構(gòu)遇碘變藍(lán)水解最終產(chǎn)物為葡萄糖
纖維素?zé)o醛基
油脂：比水輕(密度在之間)，不溶于水。恒等于單一成分該質(zhì)量時(shí)產(chǎn)生的COH2O和耗O2量。計(jì)算時(shí)的關(guān)系式一般為：—CHO——2Ag
注意：當(dāng)銀氨溶液足量時(shí)，甲醛的氧化特殊：HCHO——4Ag↓+H2CO3
反應(yīng)式為：HCHO+4[Ag(NH3)2]OH=(NH4)2CO3+4Ag↓+6NH3↑+211.
1常溫下為氣體的有機(jī)物有：
分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。關(guān)系條件能告訴有機(jī)物間的聯(lián)系，如A氧化為B，B氧化為C，則A、B、C必為醇、醛，羧酸類。
醇類氧化變*醛，醛類氧化變羧酸。
2能與Na反應(yīng)的有機(jī)物有：醇、酚、羧酸等——凡含羥基的化合物。
2密度比水小的液體有機(jī)物有：烴、大多數(shù)酯、一氯烷烴。大多數(shù)有機(jī)物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。醇溶液：消去)
(4)酯：(水解，不加熱反應(yīng)慢，加熱反應(yīng)快)
(5)蛋白質(zhì)(水解)
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