農(nóng)業(yè)類社會實踐報告-預(yù)覽頁
【正文】 特長在暑假期間深入社會、了解社會和服務(wù)社會并將理論與實際相聯(lián)系的過程。這次為期五天的專業(yè)認(rèn)識實習(xí)，使我對自己的專業(yè)有了全新的認(rèn)識，通過對每個學(xué)科近兩個小時的學(xué)習(xí)，我們在接收到豐富知識的同時也充分領(lǐng)略到了食院老師的風(fēng)采，我們不僅豐富了理論知識，開闊了視野，更使我對以后的工作有了定性的認(rèn)識，真是讓我收獲頗多。 其次，專業(yè)認(rèn)識課程讓我對學(xué)院其它專業(yè)有了一定了解。 食品質(zhì)量與安全不僅是檢測食品的安全性的學(xué)科，它是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，所以我們需要做的不只是檢測這一環(huán)節(jié)，我們需要將食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理融合起來，在保障食品無毒無害的前提下，還要注重食品的營養(yǎng)，而何計國老師則是食品營養(yǎng)方面的名師。 劉海杰老師講了糧油加工部分，講了游牧民族和農(nóng)耕民族的主食和飲食方式的不同，中西方飲食差距，原料特點決定加工方式等，揭示了中國的傳統(tǒng)主食內(nèi)涵豐富、營養(yǎng)合理的特點。研究微生物在不同風(fēng)味的白酒中發(fā)揮的作用，釀酒酵母的抗氧化脅迫，如何控制生物被摸生成及如何將其清除等，讓我感受到小小的微生物對人類的貢獻(xiàn)是非常巨大的。老師的教導(dǎo)是我們?nèi)松还P寶貴的財富。看著那些精密的儀器，看著學(xué)長學(xué)姐們嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真地做著實驗，我們突然領(lǐng)悟到自己需要學(xué)習(xí)和實踐的還有很多。 感謝學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)老師們的“精心安排”，讓我們能夠提早去了解企業(yè)，了解社
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