食堂職工述職述廉匯報與食堂采購個人工作總結(jié)范文匯編-全文預(yù)覽
【正文】 訓制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責任制》。炊工的招聘、選拔、考 核、 上崗培訓、 技能比武都嚴格按照程序公正、 公開進行。我們茍?zhí)眯W現(xiàn)有 743 人，分 16 個教學班，在崗教師 45 人，廚房聘用職工 2 人。我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學習等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。成績已成為過去，下步工作更加艱巨。面對這情況，飲食部在加大采購力度、降低采購物資價格的同時與各食堂共同研討應(yīng)對措施，加強各環(huán)節(jié)的管理，減少浪費，確保學院食堂飯菜價格的穩(wěn)定。租用紅塔集團閑置房屋，改為學院第六食堂。利用學院迎評契機，爭取學院資金加強太陽能供熱系統(tǒng)改造。通過食管委同學的參與，部門日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強，學生投訴比上年有明顯減少。二、工作情況：20**年，飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟目標管理責任書，在加強內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營策略方面做了大量工作，取得了較好的效果。三是向同行學。一是向書本學。一、20**年學習情況20**年3月，我由中心辦公室來到飲食服務(wù)部工作?，F(xiàn)把20**年工作簡要匯報如下，誠請各位領(lǐng)導、同事給予批評、指正。因此，在抓好部門日常工作的同時，我采取多種方式加強自身學習。利用電腦辦公設(shè)備，經(jīng)常查看中國高校后勤網(wǎng)，時時關(guān)注了解國家對高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。通過學習使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。（二）、加強日常監(jiān)督，發(fā)揮食管委作用。，使冷飲經(jīng)營更加規(guī)范，同時經(jīng)營效果明顯，當年收回全部投資。（四）、調(diào)整食堂布局及食堂負責人，使食堂就餐面積、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善：對回族食堂、小吃店進
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