食堂職工述職述廉匯報與食堂采購工作總結(jié)匯編-全文預(yù)覽
【正文】 簡稱伙委會)負責(zé)實施對學(xué)校食堂的監(jiān)管。采購人員應(yīng)及時將當(dāng)日帳單交核算報帳員。學(xué)生伙食按現(xiàn)行價格，必須保證每天一葷兩素一湯。篇二：食堂采購工作總結(jié)為規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保師生伙食質(zhì)量，積極調(diào)動廣大教職工的民主管理意識，不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革，堅持“三公開”(即管理辦法公開、管理過程公開、運營情況公開)的原則，結(jié)合我校實際情況，制定本方案。如：。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來進修交流、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次。先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。作為經(jīng)管員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。成績已成為過去，下步工作更加艱巨。面對這情況，飲食部在加大采購力度、降低采購物資價格的同時與各食堂共同研討應(yīng)對措施，加強各環(huán)節(jié)的管理，減少浪費，確保學(xué)院食堂飯菜價格的穩(wěn)定。租用紅塔集團閑置房屋，改為學(xué)院第六食堂。利用學(xué)院迎評契機，爭取學(xué)院資金加強太陽能供熱系統(tǒng)改造。通過食管委同學(xué)的參與，部門日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強，學(xué)生投訴比上年有明顯減少。二、工作情況：20**年，飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟目標管理責(zé)任書，在加強內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營策略方面做了大量工作，取得了較好的效果。三是向同行學(xué)。一是向書本學(xué)。一、20**年學(xué)習(xí)情況20**年3月，我由中心辦公室來到飲食服務(wù)部工作。現(xiàn)把20**年工作簡要匯報如下，誠請各位領(lǐng)導(dǎo)、同事給予批評、指正。因此，在抓好部門日常工作的同時，我采取多種方式加強自身學(xué)習(xí)。利用電腦辦公設(shè)備，經(jīng)常查看中國高校后勤網(wǎng)，時時關(guān)注了解國家對高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。通過學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。（二）、加強日常監(jiān)督，發(fā)揮食管委作用。，使冷飲經(jīng)營更加規(guī)范，同時經(jīng)營效果明顯，當(dāng)年收回全部投資。（四）、調(diào)整食堂布局及食堂負責(zé)人，使食堂就餐面積、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善：對回族食堂、小吃店進行搬遷改造。20**年8月以來，食堂物資價格普遍上漲，給飲食部食堂經(jīng)營帶來較大壓力。所做工作得到了檢查組的一致好評，也得到了市衛(wèi)生部門的肯定和表揚。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能
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