【正文】 整 PH。浸提后粗濾去茶渣，迅速冷卻。將小于 10mm的物質(zhì)去除。 ⒊ 軟化 17 軟化是 降低 水 的 硬度 ，使用的是 離子交換法是液相中的離子和固相中離子間所進(jìn)行的的一種可逆性化學(xué)反應(yīng)，當(dāng)液相中的某些離子較為離子交換固體所喜好時(shí)，便會(huì)被離子交換固體吸附離子交換法可以將水中離子態(tài)雜質(zhì)（比如鹽類）清除得以較徹底。因?yàn)殍F、錳等離子 易與茶葉發(fā)生反應(yīng)形成茶乳并產(chǎn)生苦澀味，所以使水軟化或使用無離子水。 （ 2）冰綠茶在加熱處理或存放過程中，易引起茶葉色香味的裂變，會(huì)出現(xiàn)褐變現(xiàn)象。 16 第五章 主要技術(shù)及技術(shù)支撐 167。銷售排名前十位的茶飲料品牌的市場(chǎng)份額超過 96%。中國(guó)茶飲料消費(fèi)市場(chǎng)幾乎以每年30%的速度增長(zhǎng)，占中國(guó)飲料消費(fèi)市場(chǎng)份額的 20%，超過了 果汁 飲料，大有趕超碳酸飲料之勢(shì)。在國(guó)外， 茶飲料 是 20 世紀(jì) 90 年代歐美國(guó)家發(fā)展最快的飲料。 綜上所述，項(xiàng)目建設(shè)具備許多有利條件，項(xiàng)目實(shí)施是可行的。 2020 年，開始拓展加盟連鎖，以連鎖網(wǎng)絡(luò)的形式開設(shè)連鎖專賣 ，“立足湖南、輻射全國(guó)、面向世界”的連鎖網(wǎng)絡(luò)每年以 100 家左右的速度擴(kuò)增，到目前為止已有 360 家連鎖專賣店。就在省內(nèi)茶界還在家門口打價(jià)格戰(zhàn)的血拼中，怡清源又放眼四海，在北京、上海、廣州等一線城市擺棋布子，觸角隨即伸及二線城市石家莊、沈陽(yáng)、濟(jì)南等地。 無環(huán)境污染 在冰綠茶生產(chǎn)工程中無有毒害物質(zhì)的產(chǎn)生，并且可以利用碎綠茶進(jìn)行加工，從一定程度上保護(hù)環(huán)境避免了浪費(fèi)。 有充足的原材料 安化縣現(xiàn)有茶園面積 萬畝，比 2020 年的 萬畝增長(zhǎng) ％，可采摘面積 萬畝。 13 167。 從市場(chǎng)銷量與市場(chǎng)利潤(rùn)的方面來看，茶飲料將帶動(dòng)軟飲料的發(fā)展，也是公司應(yīng)開發(fā)的優(yōu)秀的項(xiàng)目。今年 ,飲料市場(chǎng)上最亮麗的景致莫過于享有 “飲料新貴 ”之稱的茶飲料。從而使得創(chuàng)收，符合國(guó)家支持“三農(nóng)”的政策。促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展。 冰綠茶項(xiàng)目需要消費(fèi)大量的綠茶原材料資源，從每天消耗 100kg的量計(jì)算，年消耗量將多達(dá) 30 噸。并具體分析說，要 “加大對(duì)專業(yè) 經(jīng)濟(jì)合作組織扶持與培育力度，積極穩(wěn)妥地引導(dǎo)和發(fā)展對(duì)在區(qū)域范圍內(nèi)，特別是跨地區(qū)并具有較大影響的協(xié)會(huì)、茶葉專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和產(chǎn)銷聯(lián)合體。并要求充分發(fā)揮產(chǎn)品和區(qū)域優(yōu)勢(shì)，建立多元化投入機(jī)制 ，著力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，帶動(dòng)和促進(jìn)全國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。湖南省幽靜的自然環(huán)境為綠茶的生長(zhǎng)提供了天然的基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)的水 源，清新的空氣使綠茶的生長(zhǎng)有了天然的優(yōu)勢(shì)。中國(guó)已成為名副其實(shí)的全球最大綠茶生產(chǎn)、加工和出口國(guó)。 167。我國(guó)加入 WTO及農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段后，既面臨著許多新的機(jī)遇，也面臨著許多新的問題，農(nóng)業(yè)政策的重要性和設(shè)計(jì)過程的復(fù)雜性日顯突出，迫切需要建立科學(xué)、高效的決策支持體系。而有實(shí)力的茶葉企業(yè)則遇到了千載難逢的戰(zhàn)略機(jī)遇。綠茶 作為 中國(guó)的主要茶類，全國(guó)年產(chǎn) 10 萬噸 茶葉 ，產(chǎn)量位居六大初制茶 之首 。湖南省 “ 十五 ”規(guī)劃對(duì)種植業(yè)提出了 “ 減糧擴(kuò)經(jīng) ” 的結(jié)構(gòu)調(diào)整思路。 最新科學(xué) 研究 結(jié)果 表 明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。 2020 年中央農(nóng)村工作會(huì)議也強(qiáng)調(diào)當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村工作的重點(diǎn)是搞好農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整，要依靠科技進(jìn)步，提高農(nóng)業(yè)的整體效益，增加農(nóng)民收入。 7 第二章 項(xiàng)目背景 167。13 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（ 見表 1） 表 1 主要 技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 序 號(hào) 指標(biāo)名稱 單 位 數(shù) 量 1 工廠規(guī)模：冰綠茶飲料 t/d 10 2 建設(shè)資金 (1) 設(shè)備投資 (2) 基建投資 (3) 流動(dòng)資金 萬元 萬元 萬元 萬元 370 120 150 100 3 經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo) (1) 年產(chǎn)值 (2) 總成本 (3) 投資利潤(rùn)率 (4) 固定投資回收期 (5) 盈虧平衡點(diǎn) 萬元 萬元 % 年 % 869 645 6 167。 農(nóng)業(yè)部發(fā)布《 2020— 2020 年全國(guó)茶業(yè)重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》中指出我國(guó) 2020 年年產(chǎn)茶葉產(chǎn)量 萬噸，產(chǎn)值 290 多億元。114 財(cái)務(wù)盈利能力分析 ……………………………………………… .……27 167。102 資金來源及籌措 ………………………………………………… .……23 第十一章 財(cái)務(wù)及社會(huì)效益評(píng)析 ………………………………… .…… .……25 167。81 經(jīng)營(yíng)模式 …………………………………………………………………19 167。61 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 ……………………………………………… ..…… .……14 167。3 1 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 ?????????????????? ? ???7 167。14 可行性研究報(bào)告編制單位及主要編制人員 ……………… .…………… 2 167。 1 湖南省 怡清源 茶業(yè)有限公司 冰 綠 茶飲料工業(yè)化生產(chǎn) 項(xiàng)目建議書 湖南 農(nóng)業(yè) 大 學(xué) 食品科 學(xué) 技 術(shù)學(xué) 院 湖南省怡清源茶業(yè)有限公司 二 〇 一 〇 年十月 2 目 錄 第一章 總論 ..........................................................................................................1 167。13 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) ……………………………………………………… ..2 167。2 2 項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 現(xiàn) 狀 ……… ………………………………………6 第三章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性 ???????????????? 7 167。52 技術(shù)支撐 ………………………………………… ...… ……………… .…12 第六章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及開發(fā)建設(shè)方案 …………… ……………… .…… .…14 167。72 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) ……………………………………………………………15 第八章 經(jīng)營(yíng)模式、營(yíng)銷體系及 人員培訓(xùn) ………………………… ...………19 167。101 投資估算 ……………………………………………………… .………23 167。113 利潤(rùn)分析 ……………………………………………………… .………26 167。1 2 可行性研究編制的依據(jù) 2020 年 11 月 6 日，國(guó)務(wù)院印發(fā)關(guān)于 《 促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展意見的通知 》通知中說明各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，國(guó)務(wù)院各部委、各直 屬機(jī)構(gòu)必須充分認(rèn)識(shí)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重要意義，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的指導(dǎo)思想和目標(biāo)，堅(jiān)持發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的主要原則及重點(diǎn)領(lǐng)域，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的組織領(lǐng)導(dǎo)。 5 167。 建議盡快立項(xiàng)實(shí)施。加快農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)和設(shè)備的引進(jìn)開發(fā)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的銷售、儲(chǔ)運(yùn)、保鮮等產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品加工水平和效益。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。 8 行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦有關(guān)文件指出：今后綜合開發(fā)方向 “ 要依靠