【正文】 去的，一次性的交易，由于他不誠信而終止。 釋義：重諾守信、感恩圖報(bào)是中華民族的美德，應(yīng)予繼承發(fā)揚(yáng)。企業(yè)要做的就是培養(yǎng)員工的歸宿感，讓員工感覺到和公司之間不是簡單的雇傭關(guān)系，而是有一份很 厚的情感在里頭；其次，定期考核，合理調(diào)配職位，做到人盡其才，讓大家均能充分發(fā)揮自己的才能?！吨芏Y .天官》中說的疾醫(yī)主張已經(jīng)是很成熟的食療原則。《周禮》中說，西周時(shí)有一種官叫 “食醫(yī) ”。而將藥字與膳字聯(lián)起來使用，形成藥膳這個(gè)詞，則最早見于《后漢書 .列女傳》?！靶б妗笔构蓶|得到滿意的投資回報(bào)。 企業(yè)核心價(jià)值觀 ： 為顧客創(chuàng)造精品；為員工創(chuàng)造機(jī)會(huì)；為股東創(chuàng)造效益；為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富。在滿足 口腹之欲 的同時(shí)又要追求時(shí)尚健康，講究營養(yǎng)的合理搭配，在此時(shí)推出具有高品質(zhì)，健康化，綠色化，極具有特色又能滿足口感要求的藥膳無疑是及時(shí)的、必要的，是具有良好的市場前景的，為占領(lǐng)市場打下良好的基礎(chǔ)。 企業(yè)道德： 重諾守信、感恩回報(bào) 。 企業(yè)愿景： 讓顧客更健康 。第二、公司運(yùn)作及發(fā)展所需資金、人力等條件均已具備，經(jīng)營決策無重大失誤。同時(shí)加深企業(yè)在社會(huì)上的影響，促使人們更加關(guān)注藥膳療法和自身健康，形成一種健康綠色的食療觀念。同時(shí)制定一套公平、具體、詳細(xì)的考評標(biāo)準(zhǔn)。 區(qū)別管理培訓(xùn)機(jī)制 ：對高級技術(shù)管理人員采取較為靈活的管理方式，放寬 自主權(quán)；在培訓(xùn)上，側(cè)重創(chuàng)新思維、解決問題能力、溝通技能、團(tuán)隊(duì)合作技能等方面的培訓(xùn)。 研發(fā)部 ：對現(xiàn)有藥膳品種的改良；新型菜品的研發(fā)；菜品營養(yǎng)搭配的研究；加工技術(shù)的研究改進(jìn)；藥材、食材的儲(chǔ)運(yùn)方式的改進(jìn) ；對公司其他部門的技術(shù)指導(dǎo)及培訓(xùn)。 總經(jīng)理 ：擬定公 司基本管理制度；主持協(xié)調(diào)公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，并向董事會(huì)報(bào)告工作；在各部門主管協(xié)助下制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略計(jì)劃；代表公司出席各種公關(guān)活動(dòng)。 風(fēng)險(xiǎn)之三：取得一定成績后，競爭對手的模仿。 根據(jù)對未來幾年公司經(jīng)營狀況的預(yù)測，公司能保持較高的利潤增長，擬從凈利潤中提取合理比例的資金作為所有者回報(bào)。表明該方案前期投入大，但投資回收期短，經(jīng)濟(jì)效益見效快。 五、 投資收益與風(fēng)險(xiǎn)分析 投資凈現(xiàn)值 主要假設(shè)：公司的設(shè)備、原材料供應(yīng)商的信譽(yù)足夠好，設(shè)備到貨、安裝、調(diào)試在 4— 6 個(gè)月內(nèi)完成，生 產(chǎn)中能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量； 租賃廠房，選址在設(shè)施完善的??，付租金即可運(yùn)營。 與知名的營養(yǎng)師，美食家進(jìn)行合作。 2 進(jìn)行意見反饋制度，在每位顧客在本餐廳消費(fèi)完之后，對菜品樣式，價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境狀況以及服務(wù)員的態(tài)度進(jìn)行意見反饋，根據(jù)反饋信息，進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓芾碚{(diào)整。 公益廣告 在各大公交站牌，人流較多的寫字樓里面提倡文明健康生活理念，將本公司的文化宗旨以及推廣了公司營養(yǎng)健康的形象。 廣告策劃 我們進(jìn)行的廣告策劃目標(biāo)為提高在消費(fèi)者中的知名度，達(dá)到我們的預(yù)期目的。 由于老年人接觸到的電視節(jié)目較多，且相當(dāng)重視養(yǎng)生保健之道。 對于中青年的調(diào)查表明，俗話說的好俗者食味，高者怡情，只有吃出食情意三者的絕妙融合，才能真正品位到美食伸出凝練的精髓所在，而我們的主題餐廳正好符合中青年對于色香味的要求，同時(shí)不失情調(diào)和雅致，提高了就餐的愉悅性，使得在本藥膳餐廳吃飯不是簡單的品味兒，而是合理膳食提高營養(yǎng)搭配，不是簡單的品調(diào)兒，而是感受中華美食的博大文化。據(jù)調(diào)查，近 80%的學(xué)生表示喜歡上網(wǎng)， 45%的同學(xué)每周平均上網(wǎng)時(shí)間為28 個(gè)小時(shí)。 百合類：針對青年和中年類，這一類的采用的是女士美容和男士健康融合的食物，采用的是現(xiàn)代都市氣息的容器和食物外觀，同時(shí)配合女士美容的特點(diǎn)，加入百合木瓜等天然元素的搭配，達(dá)到食材的充分利用。 3，選擇的定價(jià)方法： 我們采用的是成本導(dǎo)向定價(jià)法和顧客導(dǎo)向定價(jià)法想結(jié)合。餐廳對 產(chǎn)品、市場、文化與設(shè)計(jì)的獨(dú)到和深層理解，以量身打造的理念為您提供吻合 市場策略及體現(xiàn)企 業(yè)精神的服務(wù)。 長期：吸引融資合作，設(shè)立分店，連鎖經(jīng)營。因此消費(fèi)動(dòng)機(jī)也是一個(gè)細(xì)分變量。同時(shí)加強(qiáng)菜色的創(chuàng)新和多元化，保 持我公司在競爭中的優(yōu)勢。除了加強(qiáng)廣告力度讓消費(fèi)者迅速熟悉我們的品牌和理念以外，還可通過試營業(yè)等方式，讓消費(fèi)者切實(shí)品嘗到我公司菜色的特別之處與養(yǎng)生效果，從而迅速打開市場。 （２）樹立四Ｃ觀念： Customer： 顧客放在第一位，創(chuàng)造顧客比提供消費(fèi)更重要 Cost：消費(fèi)者支持的價(jià)格 — 適當(dāng)?shù)睦麧?=成本 上線 Convenience：重視信息反饋，注重顧客滿意程度調(diào)查 Communication：加強(qiáng)雙向溝通，培養(yǎng)忠誠顧客 （ 3）核心競爭力的培養(yǎng)：特色“藥膳”在傳統(tǒng)養(yǎng)傷理念的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造自己獨(dú)有品牌。一舉兩得，兩全其美。充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，協(xié)調(diào)勞動(dòng)關(guān)系，是企業(yè)內(nèi)部關(guān)系和諧，進(jìn)而加速企業(yè)的優(yōu)先發(fā)展。 第五． 客戶關(guān)系管理 （ＣＲＭ）包括客戶信息，客戶聯(lián)系，客戶投訴和客戶關(guān)懷等四部分內(nèi)容，與顧客建立長期的感情聯(lián)系，進(jìn)而吸引更多的顧客。 企業(yè)成長曲線 管理手段 一 個(gè)企業(yè)的生存主要在于管理手段，我公司將從以下幾方面對企業(yè)進(jìn)行科學(xué)的管理 第一． 生產(chǎn)管理 嚴(yán)格控制原料浪費(fèi)，降低成本。 市場份額 藥膳雖在我國歷史悠久，但就目前市場來看藥膳較其它餐飲來說是一門新興產(chǎn)業(yè)，起步晚、發(fā)展快、市場份額比較大，前景樂觀。使其在預(yù)防疾病，強(qiáng)身益智，養(yǎng)生長壽等方面起到積極的作用。 “藥膳 ”是由藥物、食物和調(diào)料三部分組成。根據(jù)抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)，北京市總?cè)丝谝堰_(dá) 萬人（注：此統(tǒng)計(jì)為 2021 年數(shù)據(jù)），保守估計(jì)，我們利用先進(jìn)理念和營銷理念攻占5%的市場分額，即為 70 萬人。 在我們對藥膳經(jīng)營方式的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)： 經(jīng)營形式 小吃快餐 火鍋店 具有特色的專業(yè)餐館 私房菜館 百分比 % % % % 小吃快餐,%私房菜館,% 火鍋店,%具有特色的專業(yè)餐館,%小吃快餐火鍋店具有特色的專業(yè)餐館私房菜館 從圖上可以看出人們普遍的認(rèn)同具有特色的專業(yè)餐館，我公司為具有很強(qiáng)特色性質(zhì)的主題餐廳，會(huì)依據(jù)中國傳統(tǒng)的藥膳性質(zhì)對餐廳的布局及裝修應(yīng)用更多的特有元素，讓人們在以食 養(yǎng)生的同時(shí)，領(lǐng)略到更多的養(yǎng)生之道。但是還有 %的人認(rèn)為中醫(yī)藥膳沒有功效根本不信， %的人認(rèn)為功效不明顯沒有多大的用。有 %的被調(diào)查人群適當(dāng)農(nóng)村，%來自城鎮(zhèn)， %來自大城市。人們的要求以不僅僅是滿足當(dāng)初的滿足于溫飽，而更傾向于合理、健康的飲食方向。許多人既想保持苗條的身材，又要擁有健康的體魄，而大部 分人是無法從那些所謂的最新食譜、補(bǔ)藥以及各式各樣的減肥品中獲得的。 中國不僅具有歷史悠久、源遠(yuǎn)流長的飲食文化，而且中國人自古以來就有追求美 食的傳統(tǒng)和習(xí)慣，對吃這件事特別重視、情有獨(dú)鐘。 然而，中國的食品健康安全問題卻日益的突出，中國自古有以食養(yǎng)身，而我們就是以中醫(yī)藥膳來合理搭配，以達(dá)到養(yǎng)生的目的。目前處于資本運(yùn)作階段的餐飲連鎖企業(yè)中， 6%的企業(yè)已引入資金或準(zhǔn)備上市，有 72%的企業(yè)已與投資方進(jìn)行了洽談，餐飲已成為風(fēng)險(xiǎn)投資商逆市投資的最佳選擇之一。其次，重點(diǎn)關(guān)注和解決餐飲行業(yè)的放心消費(fèi)問題，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)。全年餐飲業(yè)零售額達(dá)到 15404 億元，占社會(huì)消費(fèi)品總額的 %，人均消費(fèi) 元，餐飲消費(fèi)繼續(xù)成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長的重要力量。 與此同 時(shí)，我國餐飲業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和內(nèi)涵也發(fā)生了重大變化。 七、 價(jià)格定位：由于制作藥膳食材成本的不同，公司根據(jù) 產(chǎn)品單位成本為基本依據(jù)，再加上預(yù)期利潤來確定價(jià)格的 外加上 根據(jù)市場需求狀況和消費(fèi)者對產(chǎn)品的感覺差異來確定價(jià)格 ，采用科學(xué)的定價(jià)，進(jìn)行前期的消費(fèi)者問卷調(diào)查和消費(fèi)結(jié)果調(diào)查，進(jìn)行合理的定價(jià)，所以我們食藥膳分為三個(gè)品系：向日葵類，百合類以及茉莉花類，根據(jù)其中所含藥物的生理作用，推薦給不同年齡的消費(fèi)者，是各個(gè)年齡層次的消費(fèi)者都能達(dá)到養(yǎng)生的目的，杜絕傳統(tǒng)餐飲的盲目性。 五、 問卷調(diào)查分析：通過我們投放的調(diào)查表反饋的信息知：在調(diào)查中有 %知道中醫(yī)藥膳，有 %的人知道一點(diǎn)藥膳的信息。 在餐后服務(wù)上，創(chuàng)造新型餐后服務(wù)，用餐后派送一周有效免費(fèi)營養(yǎng)早餐 q 券（早餐粥，營養(yǎng)饅頭等）。在地板的設(shè)計(jì)上采用鵝卵石路與剛化玻璃路相間的形式，在細(xì)節(jié)方面為顧客做腳底按摩。 公司簡述 鑒于我公司主要是以經(jīng)營養(yǎng)生餐飲為主，現(xiàn)從如下方面對公司做一下概述 一、 店面裝潢：因?yàn)轲B(yǎng)生是以綠色環(huán)保為主題，所以在裝潢上我們基于復(fù) 古路線，大廳里面有山有水，山水相依，給顧客以和諧之美，讓顧客能夠真正的在身心上得到放松鵝卵石鋪成的道路是顧客在享受餐飲的同時(shí)能夠得到身體上的舒適。 目 錄 一．公司簡介 公司概要 公司名稱 ： 綠色藥膳養(yǎng)生主題餐廳 注冊地點(diǎn) ： 北京海淀區(qū)西直門 公司性質(zhì)： 以綠色健康的有機(jī)食品為原料、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和高度的責(zé)任為 依托的食品 股份有限公司 公司沿革： 2021 年綠色藥膳養(yǎng)生主題餐廳成立 企業(yè)理念 關(guān)心飲食，關(guān)注健康，關(guān)愛生命 我們以綠色養(yǎng)生為宗旨，制作調(diào)養(yǎng)心身的美味食品。 我們不斷發(fā)展進(jìn)步， 果斷地挑戰(zhàn)全球化事業(yè)開展和新的嘗試，并以迅速的決斷力和行動(dòng)力 ，創(chuàng)建 關(guān)愛生命 的企業(yè)。餐廳中央為假山水池，回復(fù)自然之美。此外，餐廳推行點(diǎn)餐咨詢，由專業(yè)藥膳師和營養(yǎng)咨詢師根據(jù)顧客目前身體狀況與工作環(huán)境進(jìn)行推薦式點(diǎn)餐，讓用餐更專業(yè)、更營養(yǎng)、更科學(xué)。 四、 潛在市場特點(diǎn)：雖然藥膳歷史悠久，藥膳文化源遠(yuǎn)流長，但是藥膳市場還未初具規(guī)模，所以藥膳潛在市場巨大，同行業(yè)競爭者與其他餐飲業(yè)比之較少，經(jīng)營利潤較大，前景可觀，我公司認(rèn)為只要我們用心經(jīng)營一定可以在藥膳養(yǎng)生方面，做出我們獨(dú)有的品牌文化。 六、 公司管理：管理是一個(gè)企業(yè)的命脈，在管理方面我們有專業(yè)的管理層，及時(shí)根據(jù)市場波動(dòng)和顧客消費(fèi)心理，對公司進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，緊跟市場變化，科學(xué)有效的管理公司，由于藥膳含有大量的中藥成分，顧客大多會(huì)有顧慮心里，擔(dān)心藥物的副作用，因而我公司最顯著的管理亮點(diǎn)就是：突出藥膳的安全管理，營養(yǎng)師、藥劑師雙管齊下，共同服務(wù)于顧客，通過顧客資料庫對顧客身體狀況進(jìn)行 追蹤，使顧客真正的同我們一同融入到藥膳文化之中。自 1991 年到2021 年，全國營業(yè)額每年增幅都保持在兩位數(shù)以上。 據(jù)調(diào)查， 2021 年我國餐飲市場運(yùn)行基本平穩(wěn)，餐飲業(yè)繼續(xù)成長壯大，連續(xù) 18 年保持兩位數(shù)的高速增長。首先，大力發(fā)展大眾化餐飲。全社會(huì)餐飲業(yè)零售額達(dá)到 萬億元，同比增長 %，占社會(huì)消費(fèi) 品總額的 %，雖然與上年相比增幅降低了約 8個(gè)百分點(diǎn)，但仍保持高位增長。 “民以食為天，生以食為本”，伴隨著政府拉動(dòng)消費(fèi)的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長和消費(fèi)觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費(fèi)熱點(diǎn)，中國餐飲消費(fèi)水平將繼續(xù)保持高速增長。中國的飲食文化自古就講究色、香味俱全，對飲食的考究可見一斑。這樣就會(huì)引起呼吸急促，氧氣攝入量減少，形成脂肪堆積，并易造成各種疾病的發(fā)生。 隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人們對飲食的要求也在進(jìn)一步的提高。而 20 歲以下的人群占到 %， 21— 30 歲的人群占 %， 31— 45 歲的人群占 %， 46— 55 的人群有 %， 56 歲以上的人群占 %。由此可見，中醫(yī)藥膳已經(jīng)在人群當(dāng)中有較為普遍的認(rèn)識，有助于我們進(jìn)一步的拓寬中醫(yī)藥膳的市場。而且有高達(dá) %的人群認(rèn)為傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)與餐館結(jié)合（外配營養(yǎng)師給您量