創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)之藥膳-全文預(yù)覽
【正文】 對(duì)此， 我們的團(tuán)隊(duì)，也根據(jù)此現(xiàn)象，為那些愛(ài)美人士設(shè)計(jì)了，既能達(dá)到健身減肥效果，又能煥發(fā)出活力的營(yíng)養(yǎng)藥膳食譜。 ： 6 人（創(chuàng)辦初期） 5． 服務(wù)范圍： （ 1）健康之人的保健養(yǎng)生 大眾系列之養(yǎng)生藥膳，是我們公司的主打產(chǎn)品，我們將致力于這方面的研究，通過(guò)與老師、結(jié)合本專業(yè)的知識(shí)，逐步完善我們的服務(wù)范圍。 公司本著“ 誠(chéng) 信、務(wù)實(shí) 、 專業(yè) 、 創(chuàng) 新”的精神，以 “健康 親 人、和 諧 社 會(huì)” 為宗旨，以“弘 揚(yáng)藥 膳文化、提高 同學(xué)老師們的 生活質(zhì)量”為已任，以“追求品 質(zhì)生活 ，享受健康人生” 為 理念，以“一流的 產(chǎn) 品和完美的服 務(wù)”滿 足廣大 顧 客的需求，勢(shì)要打造一流的 藥 膳滋 補(bǔ)飲食連鎖 企 業(yè) 。 3．辨證施膳治療疾病 辨證施膳是從辨證論治發(fā)展而來(lái)的。 藥膳的作用 1．以藥膳為主治療疾病 某些疾病或疾病中的某個(gè)階段可以用藥膳或食物為主加以治療。藥膳使用的 多為藥、食兩用之品，且有食品的色、香、味等特性；即 4 使加入了部分藥材，由于注意了藥物性味的選擇，并通過(guò)與食物的調(diào)配及精細(xì)的烹調(diào)，仍可制成美味可口的藥膳?！睍r(shí)至如今，藥膳更是得到了空前的發(fā)展，利用現(xiàn)代科研成果制成的具有治療作用的食品、飲料，品種繁多、各具特色，中國(guó)藥膳在現(xiàn)代科技與中醫(yī)理論指導(dǎo)下將迎來(lái)嶄新的一頁(yè) 。 藥膳 —— 是在中醫(yī)理論基礎(chǔ)的指導(dǎo)下，取藥物之性，留食物之味，相輔相成共同配伍，共同烹飪出具有色、香、 味、美、形、效的美味佳肴。 1 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 項(xiàng)目名稱： 安科藥膳堂 有限公司 申 請(qǐng) 人： 孫成 班級(jí)名稱： 食品藥品學(xué)院食安 10級(jí) 2班 學(xué) 號(hào)： 2302100220 聯(lián)系地址： 安徽科技學(xué)院東園一棟 333寢室 聯(lián)系電話： 18949141801 指導(dǎo)老師： 程斌 申請(qǐng)時(shí)間： 2021年 4月 25日 2 目 錄 概述???????????????????????????（ 3） 一、 公司簡(jiǎn)介 ????????????????????????（ 5） 二、 創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目 ????????????????????????（ 7） 三、 市場(chǎng)分析及創(chuàng)業(yè) 機(jī)會(huì)可行性分析 ???????????? ? （ 10） 四、 項(xiàng)目運(yùn)營(yíng) ??????????????????????? （ 12） 五、 發(fā)展戰(zhàn)略 ??????????????????? （ 14） 六、 項(xiàng)目管理 ??????????????????????? （ 17） 七、 市場(chǎng)目標(biāo) ????????????????????? ? ? （ 19） 八、項(xiàng)目回報(bào) ?????????????????????? （ 20） 附 件 ??????????????????????? ? ? ? （ 21） 3 概述 為響應(yīng)我們安徽科技學(xué)院對(duì) 大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的號(hào)召 ，作為一名大二的學(xué)生，同時(shí)對(duì)于創(chuàng)業(yè)這一非常具有挑戰(zhàn)性的人生經(jīng)歷，我根據(jù)自身的專業(yè)以及對(duì)食品行業(yè)的認(rèn)識(shí)，于是便萌發(fā)了創(chuàng)辦“安科藥膳堂”的創(chuàng)業(yè)理念，現(xiàn)將藥膳這一名詞向大家作如下解釋。從而令到一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，那就是 —— 藥膳。中國(guó)藥膳源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，“藥膳”一詞，首見(jiàn)于《后漢書(shū)列女傳》：“母親調(diào)藥膳，思情篤密。良藥可口，服食方便 。 ● 良藥可口，服食方便 藥膳使用的多為藥、食兩用之品，且有食品的色、香、味等特性；即使加入了部分藥材，由于注意了藥物性味的選擇，并通過(guò)與食物的調(diào)配及精細(xì)的烹調(diào)，仍可制成美味可口的藥膳。金元四大家張從正主張攻邪居先，食養(yǎng)善后，這是典型的藥食結(jié)合。 安科藥 膳堂有限公司， 現(xiàn)擬定于安科創(chuàng)業(yè)園內(nèi)創(chuàng)業(yè)為基地，隨著公司的良好發(fā)展勢(shì)頭，我們會(huì)逐步擴(kuò)大我們的公司規(guī)模，爭(zhēng)取為更廣大的人群送去健 康，帶去合理、健康的飲食理念 。 ：本公司是完全由在校的學(xué)生努力組建的團(tuán)隊(duì)，主要依靠為廣大的學(xué)子提供一份健康溫馨的早餐為發(fā)展動(dòng)力，同時(shí)，我們的生存，也離不開(kāi)老師同學(xué)們的大力支持。 （ 4）青年、白領(lǐng)的飲食調(diào)養(yǎng) 對(duì)于當(dāng)今高節(jié)奏的社會(huì)生活規(guī)律，我們也對(duì)此，進(jìn)行了走訪調(diào)查，為那些奮斗在工作一線的白領(lǐng)們?cè)O(shè)計(jì)了屬于他們的飲食藥膳。餐廳中央為假山水池，回復(fù)自然之美。此外，餐廳推行點(diǎn)餐咨詢，由專業(yè)藥膳師和營(yíng)養(yǎng)咨詢師根據(jù)顧客目前身體狀況與工作環(huán)境進(jìn)行推薦式點(diǎn)餐，讓用餐更專業(yè)、更營(yíng)養(yǎng)、更科學(xué)。 四、 潛在市場(chǎng)特點(diǎn)：雖然藥膳歷史悠久，藥膳文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但是藥膳市場(chǎng)還未初具規(guī)模，所以藥膳潛在市場(chǎng)巨大，同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者與其他餐飲業(yè)比之較少，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)較大，前景可觀，我公司認(rèn)為只要我們用心經(jīng)營(yíng)一定可以在藥膳養(yǎng)生方面，做出我們獨(dú)有的品牌文化。 六、 公司管理：管理是一個(gè)企業(yè)的命脈，在管理方面我們有專業(yè)的管理層，及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)波動(dòng)和顧客消費(fèi)心理，對(duì)公司進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，緊跟市場(chǎng)變化，科學(xué)有效的管理公司，由于藥膳含有大量的中藥成分，顧客大多會(huì)有顧慮心里，擔(dān)心藥物的副作用，因而我公司最顯著的管理亮點(diǎn)就是：突出藥膳的安全管理，營(yíng)養(yǎng)師、藥劑師雙管齊下，共同服務(wù)于顧客，通過(guò)顧客資料庫(kù)對(duì)顧客身體狀 況進(jìn)行追蹤，使顧客真正的同我們一同融入到藥膳文化之中。自 1991年到 2021 年，全國(guó) 餐飲業(yè) 營(yíng)業(yè)額每年增幅都保持在兩位數(shù)以上。 雖然受金融危機(jī)等制約因素影響，但我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的基本面較好，蘊(yùn)藏的消費(fèi)空間巨大，在企穩(wěn)回升的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境下， 2021年中國(guó)餐飲業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)將進(jìn)一步鞏固，餐飲市場(chǎng)將繼續(xù)平穩(wěn)快速增長(zhǎng)。 二、發(fā)展趨勢(shì)： 由于生活節(jié)奏過(guò)快，人們較難對(duì)食物進(jìn)行適當(dāng)?shù)?11 選擇，并會(huì)加快吃飯速度，這樣就破壞了自身的新陳代謝系統(tǒng)，造成消化系統(tǒng)紊亂，從而降低身體的熱量消耗能力，細(xì)胞也不能再形成足夠的能量，以刺激身體攝取更
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