培訓(xùn)資料《什么是ssop》-全文預(yù)覽
【正文】 4. 清潔工作時，應(yīng)防止不清潔的水飛濺，生產(chǎn)場地應(yīng)維持清潔，不留污物。 倉庫保管制度 滅鼠布置圖REX/SSOP3/R1 化學(xué)品臺帳 衛(wèi)生主管 成品、原輔材料倉庫 每月 對倉庫進(jìn)行檢查，看是否有生產(chǎn)材料與非生產(chǎn)材料混放的情況。 衛(wèi)生制度 捕鼠器放置 平面圖 滅鼠捕蟲檢查記錄 REXSSOP5R1 車間主任 倉庫主管 進(jìn) 口 處 日 常 1. 人，物分流，通道應(yīng)安裝關(guān)門器，不能安裝的，必須隨手關(guān)門，防止飛蟲循跡跟進(jìn)。 3. 每周檢查一次捕鼠器，滅鼠藥的使用情況，處理死鼠，做好記錄。 3. 檢查水龍頭、藥皂、干手機(jī)及消毒液； 4. 準(zhǔn)備好消毒工裝器具的消毒液； 5. 檢查消毒液的使用情況并及時更換消毒液。 衛(wèi)生制度 REX/SSOP2/R1 崗位衛(wèi)生檢查表 領(lǐng)班 衛(wèi)生主管 生產(chǎn)車間 每周 檢查洗手設(shè)施是否能夠正常使用。包括嚴(yán)格的領(lǐng)用登記制度、上鎖儲存制度等； 2. 將車間剩余的消毒液及時進(jìn)行處理。（例如：油漆、潤滑油、消毒劑、殺蟲劑、鼠藥等等） REX/SSOP3/R1 化學(xué)品臺帳 倉 庫保 管人 員 倉庫 物資貯存保管期間 1. 有毒物質(zhì)應(yīng)放置于指定的危險品區(qū)域，標(biāo)識清楚，建立臺帳，嚴(yán)格收發(fā)制度。 2. 在現(xiàn)場維修過程中應(yīng)遵守車間衛(wèi)生要求。 2. 生產(chǎn)員工每天必須使用清潔工作衣，帽和鞋。每天生產(chǎn)前應(yīng)檢查員工有無患病跡象，如發(fā)現(xiàn)員工可能會帶有引起污染食品包裝產(chǎn)品的傷痛或疾病，應(yīng)將其及時調(diào)離崗位；情況嚴(yán)重者必須回家休息或就醫(yī)。體檢以正規(guī)的衛(wèi)生機(jī)構(gòu)為準(zhǔn)；無健康證人員一律不得上崗。并保留員工的健康證明，存檔。 ? SSOP的正確制定和有效執(zhí)行，對控制危害是非常有價值的。 ? SSOP是食品加工廠為了保證達(dá)到 GMP所規(guī)定要求，確保加工過程中消除不良的因素，使其加工的食品符合衛(wèi)生要求而制定的，用于指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工過程中如何實施清洗、消毒和衛(wèi)生保持。 員工健康狀況和衛(wèi)生 執(zhí)行部門 范圍 時 間 措 施 參 照 記 錄 行政人事部 公司 招聘新員工時、本公司員工崗位調(diào)動時 1. 給新員工安排健康證體檢，在未通過體檢之前，不得安排上線的操作工作。 4. 做好每年一次的一線員工的體檢。 2. 各班領(lǐng)班有責(zé)任觀察員工的身體狀況。 清潔消毒操作規(guī)程 REX/SSOP2/R1 崗
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