20xx酒店經(jīng)理工作總結(jié)范文大全-全文預(yù)覽
【正文】 周期，每周培訓(xùn)不得超過兩天，每次培訓(xùn)不得超過兩個小時，以確保員工的正常休息，不影響員工的情緒。淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥，減少了以前的玻璃膠發(fā)黑、發(fā)黃的現(xiàn)象，提高了客房的美觀程度。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比較高的，在此情況下，每日續(xù)住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供應(yīng)前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下，而且期間有一段時間內(nèi)，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現(xiàn)，部門還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下，及時進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機(jī)動延時上班和下班以補(bǔ)缺特殊時間段的空崗、其余機(jī)動靈活安排的情況，更加提高了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，做到了隨叫隨到、互相幫忙，保住了客房的生命線。
酒水方面問題：個別酒水相對深圳同檔次酒店費(fèi)用偏高，還沒有完全抓住客人的消費(fèi)心理和嗜好進(jìn)行采購酒水并配入客房。三是面積有限，不便于擺設(shè)客人所想的擺法，人數(shù)多的會議接不了，人數(shù)少的會議又閑費(fèi)用太高，建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會議內(nèi)容和會議成本來靈活定價。
根據(jù)以上數(shù)據(jù)，再結(jié)合年度分析，客房各項(xiàng)指標(biāo)較2020年有所上升，但離酒店下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)(月均一百二十萬)還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下，以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定，然而客房雜項(xiàng)收入不太穩(wěn)定，主要因素表現(xiàn)在會議接待和酒水方面。我們需要不斷突破，不容任何松懈和馬虎。
，不容茍且馬虎
我想，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰確實(shí)是一名有限服務(wù)酒店總經(jīng)理的真實(shí)寫照。
面對挫折，有情緒是正常的，但目標(biāo)是把酒店經(jīng)營好，并不是讓自己的情緒好。作為總經(jīng)理，要正視自己的錯誤和軟肋，才能“操之在我”。不折不扣地執(zhí)行。
指揮銷售和指揮戰(zhàn)役一樣，總經(jīng)理需要有嚴(yán)明的軍紀(jì)和果敢。生意不好的時候，我們把工作的重點(diǎn)放在哪里?開發(fā)團(tuán)隊(duì)、還是拜訪公司?生意好的時候，如何加強(qiáng)管理，讓你的客源結(jié)構(gòu)優(yōu)化，讓酒店的收益增加?
你的下屬會急功近利，但作為總經(jīng)理要始終站高一線，清晰地認(rèn)識到，什么才是正確的做事方法。明天我們希望什么樣的客源結(jié)構(gòu)、出租率和平均房價，與今天我們在做什么工作息息相關(guān)。
最終要了解你的客人，向你的客人學(xué)習(xí)。
首先要了解地區(qū)，你和你的團(tuán)隊(duì)必須踏遍酒店四周的大街小巷，逐一考察周邊的公司、商家和居民區(qū)，不要放過任何一條小路和深巷?？偨?jīng)理在此過程中是在打造一支無敵團(tuán)隊(duì)。相信下屬能承擔(dān)更大的壓力和掌握更多的技能，總經(jīng)理就會把工作下放給他們?nèi)プ?，而總?jīng)理更多觀察他們工作的效果和在此過程中能力的提高。往往，面對指標(biāo)和工作任務(wù)的壓力，總經(jīng)理往往不放心將一些事情放手讓下屬去做，這樣一來員工得不到任何成長的機(jī)會。
其實(shí)，完成任務(wù)和指標(biāo)只是結(jié)果，結(jié)果導(dǎo)向是以指標(biāo)來評價和衡量你的過程，但執(zhí)行的過程和執(zhí)行過程中人的成長才是保證結(jié)果的關(guān)鍵。
，支持員工成長
總經(jīng)理要從事務(wù)堆里逐步脫離出來，取決于你的員工的成長。
在本次培訓(xùn)的過程中，我讀了《服務(wù)精神——馬里奧特之路》一書，我完全驚醒了，我發(fā)現(xiàn)自己所謂的親力親為的管理和老馬里奧特的親力親為的管理有本質(zhì)的不同。我想，親力親為就是，總經(jīng)理要對所有的事情負(fù)責(zé)任，交給別人去做不放心，所以要總經(jīng)理事必親躬。很多事情的成敗，往往就是我們不知道一些很簡單的細(xì)節(jié)。
首先，不要以為你已經(jīng)懂了。
以下是我學(xué)習(xí)和工作中的一些感悟，與大家分享：
一、 知道≠理解，知道≠會做，作為總經(jīng)理有必要尋根問底。
同時，根據(jù)部門職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接，協(xié)調(diào)各部室的工作，及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，并對酒店的各項(xiàng)措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促，并編匯每月的工作會議紀(jì)要，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動。
加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理
建立車輛使用制度，實(shí)行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。同時更要加強(qiáng)這方面的管理。
第三要變管理型為服務(wù)型。
1 、花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
三、創(chuàng)新管理求實(shí)效
美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。因此，今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動的春風(fēng)，有計(jì)劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神，樹立全心全意的服務(wù)理念。酒店經(jīng)理工作總結(jié) 酒店經(jīng)理具有很強(qiáng)的組織，領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)和服務(wù)方面的超強(qiáng)能力。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識。
酒店經(jīng)理工作總結(jié)范文一
回首過去的2020，展望未來的2020，身為酒店部門經(jīng)理，我在一年的工作中收獲了許多，也認(rèn)識到了自己的不足，需要自己具體總結(jié)一下
一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)
工作要干好，首先要有一個好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、價值觀。
二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象
紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造
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