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正文內(nèi)容

酒店管理運(yùn)營(yíng)手冊(cè)(全套)-全文預(yù)覽

  

【正文】 6 維修房不超過(guò) 1間 /天 37 環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率 100% 7 日常維修的到位率(維修任務(wù)單) 100% 38 出勤率 100% 8 客房巡查檢修 1次 /月 39 部門(mén)經(jīng)理巡視 2次 /日 9 控制供電指標(biāo)不超過(guò) 瓦 /月 40 重要活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)組織與指揮 10 控制供水指標(biāo)不超過(guò) 噸 /年 41 聯(lián)絡(luò)檢查 1次 /月 11 室內(nèi)空調(diào)溫度不 高于 24℃ 42 房間監(jiān)測(cè)指標(biāo)、水箱化驗(yàn)合格率 100% 12 供暖室內(nèi)溫度不低于 22℃ 43 計(jì)量檢測(cè)合格率 100% 13 供暖廳溫度不低于 22℃ 44 各種泵檢查保養(yǎng) 1次 /月 14 冷熱水供應(yīng) 不間斷 45 廚房設(shè)備巡檢 1次 /月 15 跑冒滴漏 無(wú) 46 制冷設(shè)備巡檢 2次 /月 16 排水系統(tǒng)暢通 100% 47 煤氣設(shè)備巡檢 1次 /月 17 斷電不超過(guò) 3秒 48 電梯設(shè)備巡檢 1次 /月 18 監(jiān)控接收天線(xiàn)工作狀態(tài)達(dá)到清晰度 100% 49 洗滌設(shè)備巡檢 1- 2次 /月 19 閉路電視錄像節(jié)目更換 4次 /月 50 供電設(shè)備巡檢 1次 /季度 20 閉路電視錄像節(jié)目播放時(shí)間準(zhǔn)確率 100% 51 音響設(shè)備巡檢 1次 /季度 21 背景音樂(lè)音量、內(nèi)容、音色的合格率 100% 52 水暖設(shè)備巡檢 1次 /季度 22 臨時(shí)會(huì)場(chǎng)音響設(shè)備的合格率 100% 53 閉路電視檢查保養(yǎng) 1次 /季度 23 電梯安全運(yùn)行率 100% 54 衛(wèi)星轉(zhuǎn)播檢查保養(yǎng) 1次 /季度 24 電梯速度的合格率 100% 25 賓客對(duì)設(shè)備 的投訴不超過(guò) ? 56 鍋爐房設(shè)備檢查保養(yǎng) 1次 /半年 26 備品備件的帳物相符率 100% 57 中央空調(diào)設(shè)備檢查保養(yǎng) 1次 /半年 金明國(guó)際大 酒店管理公司 事業(yè)部 1 頁(yè) Jinming international hotel management pany division 發(fā)出 Issued By 審批 Approved By 發(fā)出日期 Issued Date 生效日期 Effective Date 事業(yè)部 business division 劉太洪L(zhǎng)iuTaiHong 總經(jīng)理 GM 27 備品備件的庫(kù)存量低于 5% 58 自控系統(tǒng)檢查保養(yǎng) 1次 /年 28 交接班記錄 健全 59 高壓電纜檢查保養(yǎng) 1次 /年 29 事故記錄 健全 60 安全工具檢查保養(yǎng) 1次 /年 30 設(shè)備建檔率 100% 61 部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況 31 合格人員上崗率 100% 62 十五、保安部經(jīng)理與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 1 接受上級(jí)安全檢查合格率 100% 26 門(mén)衛(wèi)對(duì)入店人員的控制合格率 100% 2 安全無(wú)責(zé)任事故率 100% 27 后門(mén)對(duì)入店人員的控制合格率 100% 3 安全設(shè)備完好率 100% 28 出租車(chē)輛高度疏導(dǎo)的合格率 100% 4 消防報(bào)警系統(tǒng)完好率 100% 29 堅(jiān)持對(duì)員工查包驗(yàn)包,不定期檢查 4次 /周 5 保證安全通道暢通 1次 /天 30 店內(nèi)秩序管理合格率 100% 6 安全達(dá)標(biāo)完好率 100% 31 車(chē)輛管理合格率 100% 7 安全門(mén)完好率 100% 32 自行車(chē)存放合格率 100% 8 客房門(mén)鎖安全完好率 100% 33 員工自行車(chē)存放合格率 100% 9 客戶(hù)磁卡萬(wàn)能鑰匙管理 1次 /天 34 煙感器的清洗 1次 /年 10 檢查各部門(mén)安全責(zé)任心落實(shí)情況 4次 /年 35 安全設(shè)備的測(cè)試 1次 /年 11 對(duì)各部門(mén)的安全考核 6次 /年 36 消防報(bào)警信號(hào)的處理在 分鐘之內(nèi) 12 給各部門(mén)上安全培訓(xùn)課 6次 /年 37 煙感報(bào)警后 5分鐘趕 到現(xiàn)場(chǎng) 13 全店會(huì)使用消防器材的員工占 100% 38 自動(dòng)防火門(mén)的有效無(wú)誤 100% 14 消防演習(xí) 1次 /年 39 電視監(jiān)控的監(jiān)視效果 100% 15 組織義務(wù)消防隊(duì)活動(dòng) 1次 /年 40 重要活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)組織指揮 經(jīng)理在場(chǎng) 16 應(yīng)急措施 健全 41 崗位人員培訓(xùn)率 100% 金明國(guó)際大 酒店管理公司 事業(yè)部 1 頁(yè) Jinming international hotel management pany division 發(fā)出 Issued By 審批 Approved By 發(fā)出日期 Issued Date 生效日期 Effective Date 事業(yè)部 business division 劉太洪L(zhǎng)iuTaiHong 總經(jīng)理 GM 17 安全制度 健全 42 出勤率 100% 18 交接班記錄 健全 43 環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率 100% 19 動(dòng)火檔案記錄 健全 44 部門(mén)經(jīng)理每日巡視 4次 /天 ( 2小時(shí)) 20 安全事故檔安記錄 健全 45 安全工作小結(jié) 1次 /月 21 住店賓客檔案記錄 健全 46 遵守各項(xiàng)制度 100% 22 重大活動(dòng)安全保障記錄 健全 47 文明執(zhí)法情況 23 案件偵破率 95% 48 部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況 24 24小時(shí)巡邏的到位率 100% 49 25 重點(diǎn)部位的巡查 4次 /天 50 十六、總經(jīng)理辦公室秘書(shū)與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 1 公文寫(xiě)作及時(shí)準(zhǔn)確 100% 13 值班到位情況 100% 2 材料打印合格率 100% 14 出勤率 100% 3 材料打印滿(mǎn)意程度 100% 15 總經(jīng)理交辦事項(xiàng) 不漏不誤 4 打印材料文 件速度 準(zhǔn)時(shí) 16 執(zhí)行店規(guī)店紀(jì)合格率 100% 5 檔案立卷、建立達(dá)標(biāo)率 100% 17 衛(wèi)生檢查合格率 100% 6 按時(shí)收發(fā)材料 準(zhǔn)確、快捷 18 檔案立卷建立達(dá)標(biāo)率 100% 7 按時(shí)辦理酒店有關(guān)證明 準(zhǔn)確、快捷 19 按時(shí)收發(fā)文件 及時(shí)準(zhǔn)確 8 每日收繳日志 及時(shí) 20 查檔手續(xù)健全 序號(hào)不漏不缺 9 組織安排各類(lèi)會(huì)議 準(zhǔn)確到位 21 檔案分項(xiàng)管理合格率 100% 10 督導(dǎo)檢查會(huì)議落實(shí)情況 認(rèn)真無(wú)漏洞 22 文件管理合格率 100% 金明國(guó)際大 酒店管理公司 事業(yè)部 1 頁(yè) Jinming international hotel management pany division 發(fā)出 Issued By 審批 Approved By 發(fā)出日期 Issued Date 生效日期 Effective Date 事業(yè)部 business division 劉太洪L(zhǎng)iuTaiHong 總經(jīng)理 GM 11 接待公務(wù)來(lái)訪 熱情周到細(xì)致 23 保密工作合格率 100% 12 行政車(chē)輛管理 24 文印室管理 保密制度 1) 凡涉及國(guó)家黨政機(jī)關(guān)的政治、經(jīng)濟(jì)未公開(kāi)的科技,以及國(guó)防、軍事情報(bào)等均屬?lài)?guó)家保密之列。 房務(wù)經(jīng)理簽名: ______________ 年 月 日 執(zhí) 行 人 簽 名 房務(wù)經(jīng)理 +: 茲收到《前廳部經(jīng)理崗位責(zé)任制》,本人明白制度的詳細(xì)內(nèi)容,并謹(jǐn)此聲明,本人保證按制度盡職與執(zhí)行。 部 主管簽名: 年 月 日 金明國(guó)際大 酒店管理公司 事業(yè)部 1 頁(yè) Jinming international hotel management pany division 發(fā)出 Issued By 審批 Approved By 發(fā)出日期 Issued Date 生效日期 Effective Date 事業(yè)部 business division 劉太洪L(zhǎng)iuTaiHong 總經(jīng)理 GM 領(lǐng)班承諾表 內(nèi) 容 工作指令與具體要求: 執(zhí) 行 人 簽 名 ____________經(jīng)理(主管): 茲收到您下達(dá)的新工作指令 與要求,本人已明白內(nèi)容和質(zhì)量要求;并謹(jǐn)此聲明,本人保證按工作指令中有關(guān)內(nèi)容及質(zhì)量要求,盡職執(zhí)行。 對(duì)屬下管理人員的業(yè)績(jī)考核與標(biāo)準(zhǔn) 金明國(guó)際大 酒店管理公司 事業(yè)部 1 頁(yè) Jinming international hotel management pany division 發(fā)出 Issued By 審批 Approved By 發(fā)出日期 Issued Date 生效日期 Effective Date 事業(yè)部 business division 劉太洪L(zhǎng)iuTaiHong 總經(jīng)理 GM 部門(mén)經(jīng)理承諾表 內(nèi) 容 工作指令與具體要求: 執(zhí) 行 人 簽 名 總經(jīng)理: 茲收到您下達(dá)的新工作指令與要求,本人已明白內(nèi)容和質(zhì)量要求;并謹(jǐn)此聲明,本人保證按工作指令中有關(guān)內(nèi)容及質(zhì)量要求,盡職執(zhí)行。主要應(yīng)通過(guò)服務(wù)工作的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制定化等方式來(lái)完成。產(chǎn)品質(zhì)量 重要的是在于制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 (1) 人事管理的控制。 (3) 反饋控制。旨在注重于酒店的資源投入的控制,它包括:對(duì)人力、物力、財(cái)務(wù)的投入實(shí)施有效的控制。如:對(duì)物的控制管理,對(duì)財(cái)?shù)目刂乒芾?,?duì)人的控制管理。酒店管理者為方便能夠做到經(jīng)常地檢查工作的進(jìn)展情況,通常根據(jù)資料與要求制定圖表來(lái)表示,使工作進(jìn)度任務(wù)情況能夠一目了然,以便盡早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,分析處理,糾正錯(cuò)誤,引導(dǎo)正確。 金明國(guó)際大 酒店管理公司 事業(yè)部 1 頁(yè) Jinming international hotel management pany division 發(fā)出 Issued By 審批 Approved By 發(fā)出日期 Issued Date 生效日期 Effective Date 事業(yè)部 business division 劉太洪L(zhǎng)iuTaiHong 總經(jīng)理 GM X x 國(guó) 際 大 酒 店 酒 店 管 理 運(yùn) 營(yíng) 手 冊(cè) 金明國(guó)際大 酒店管理公司 事業(yè)部 1 頁(yè) Jinming international hotel management pany division 發(fā)出 Issued By 審批 Approved By 發(fā)出日期 Issued Date 生效日期 Effective Date 事業(yè)部 business division 劉太洪L(zhǎng)iuTaiHong 總經(jīng)理 GM X x 國(guó) 際 大 酒 店 酒 店 管 理 運(yùn) 營(yíng) 手 金明國(guó)際大 酒店管理公司 事業(yè)部 1 頁(yè) Jinming international hotel management pany division 發(fā)出 Issued By 審批 Approved By 發(fā)出日期 Issued Date 生效日期 Effective Date 事業(yè)部 business division 劉太洪L(zhǎng)iuTaiHong 總經(jīng)理 GM 冊(cè) X x 國(guó) 際 大 酒 店 酒 店 管 理 運(yùn) 營(yíng) 金明國(guó)際大 酒店管理公司 事業(yè)部 1 頁(yè) Jinming international hotel management pany division 發(fā)出 Issued By 審批 Approved By 發(fā)出日
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