【正文】 因主要是平時工作學習太忙沒有足夠的閑暇時間去品飲。幾千年來中國不但積累了大量關于茶葉種植，生產的物質文化，更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化。茶文化是制茶，飲茶，品茶的文化。希望通過此次的報告，可以更好的把英德紅茶宣傳出去，讓英德紅茶走進更多人的視線里，讓更多的人知道英德紅茶。這不僅發(fā)展了英德茶文化，而且還發(fā)展了英德的商業(yè)，做到了文化反哺經濟。英德還建設“茶葉博物館”、“旅游茶館”、“茶苑”、“茶莊”和“百茶園”，成為廣東的茶城，鼓勵人民繼續(xù)發(fā)展茶類事業(yè)，學習泡茶的技術，推廣茶藝。英德還開辟了旅游觀光茶園棗茶趣園。擂茶粥不僅在普通百姓家里有，而且在一些的餐館也提供擂茶粥，可以說是擂茶粥的一大推廣?！瓣懹鸩枨f”等茶莊更是人民喜愛的名字。以茶交友被稱為“君子之交”，與那種被斥為酒肉朋友的“小人之交”不同。，以茶交友以茶交友是中國人民自古以來喜愛的交友方式，茶不僅作為待客之物，更是朋友間禮尚往來的酬贈佳品。通過茶這種媒介，溝通賓主雙方的心，讓客人令客人有賓至如歸之感，讓主人心感溫暖。通過英德紅茶那種苦中帶澀，反映了英德人民剛毅又有溫柔的一面，與英德人民的性情結合在一起了。成為紅茶名茶的新花色，填補國內大葉種紅茶類高檔名茶的空白。碎茶6號：較細嫩的莖子茶，色澤烏褐尚潤；湯色尚明亮，香氣純正，滋味醇和，葉底紅勻，圓篩9～12孔。英德紅茶還出口到世界各地，與國內被譽為“茶中明星”的滇紅（云南紅茶）和“茶中英豪”的祁紅（祁門紅茶）一起被認定為中國三大著名出口紅茶。英德紅茶創(chuàng)造制于1959年，品質優(yōu)異，除了具有優(yōu)越的自然環(huán)境外，與選用適制紅茶的云南大葉種為主體，搭配鳳凰水仙和推廣成功高香、優(yōu)質大葉紅茶新品種有關。身披金毫，沖泡后湯色格外鮮紅，味醇清爽，回味無窮。紅茶按制造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。2005年第二篇：茶文化調查報告英德茶文化研究報告摘要：如今，茶飲品越來越受到人們的青睞，不僅是因為茶有提神消疲等功效，而且喝茶已經成為普通老百姓的日常生活習慣。茶葉產業(yè)現已成為湄潭縣經濟發(fā)展的支柱產業(yè)，具有種植面積大、加工總量多、品牌質量高、科技含量重、交易數額大等優(yōu)勢，這些優(yōu)勢與茶文化在湄潭交融，確定了湄潭茶文化旅游的優(yōu)勢，把茶葉產業(yè)打造成富民興湄的重要支柱產業(yè)。五，湄潭茶葉的發(fā)展與規(guī)劃到2010年，茶園總面積突破30萬畝，無性系良種茶園占95%以上，建設三百里生態(tài)茶葉長廊。其中規(guī)模企業(yè)7家，國家級龍頭企業(yè)1家，省級龍頭企業(yè)1家，市級龍頭企業(yè)5家，縣級龍頭企業(yè)11家。全縣2008年投產茶園9萬畝，總產量7660噸。%，主要栽培湄潭苔茶、福鼎大白茶、黔湄60黔湄80福云6號等國家級良種。國土面積1864平方公里，轄15個(鄉(xiāng))鎮(zhèn)132個村(居)48萬余人。2039。1539。而且，每次添水時，杯內尚留有約1／3的茶水，所以每泡茶湯濃度也比較近。如在前述茶水比、水溫和沖泡時間條件下。條形松展、比重輕、不易沉入水中的湄江翠片，宜用下投法或中投法。緊壓茶一般用煮漬法沏茶并進行調飲，最好把湄江翠片風味成分一次性充分提取出來，獲得較高濃度的茶湯，要求煮沸10－15分鐘。而沖泡10分鐘時，兩種成分的浸出率分別為96％和92％，滋味濃澀。同時冷茶水還可提高冰塊的致冷效果。Ｃ為宜；氣候寒冷時，由于茶具溫度低，對泡茶用水的冷卻作用明顯，宜用沸水沖泡。176。而且，煮水時水沸過久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用這種水泡茶時，茶湯應有的新鮮風味也受到損失。相反，茶水比過大，由于用水量少，茶湯濃度過高，滋味苦澀，而且不能充分利用湄江翠片的有效成分。三，湄江翠片的沖茶藝術（一）茶水比湄江翠片沖泡時，茶與水的比例稱為茶水比。二炒葉經3040分鐘攤涼回潮，用簸揚去輕片，6孔篩割去碎末（三）煇鍋目的是定形、干燥。當鍋溫6070℃，投入300400克攤涼葉，先用抓、抖、拓手勢。特級、1級翠片殺青過程歷時1011分鐘，23級翠片歷時1617分鐘。開始采用抖、帶手勢。主要手法有抖、帶、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、壓十種。湄江茶因能與獅峰極品龍井媲美而暢銷省內外。江河美，茶葉香，更加令人神往。3年內，湄潭縣茶葉種植面積將發(fā)展到10萬畝。當代著名茶科學專家吳覺農先生認為湄潭縣是世界茶樹原生地之一。明朝載入史冊，尤以湄江兩岸所產茶著名。湄潭縣位于貴州北部，氣候溫和，雨霧日多，土壤肥沃，結構疏松，含礦物質豐富，對茶葉生長極為有利。第一篇：湄潭茶文化的調查報告湄江翠片，原名湄江茶，因產于湄江河畔而得名。作為饋贈親友，招待國際友人的禮品茶，湄江茶產于貴州湄潭縣。中國茶圣，唐代陸羽在其所著《茶經》中對湄潭茶葉已有記載，稱湄潭茶葉“往往得之，其味甚佳”?？箲?zhàn)時期，國立浙江大學西遷湄潭期間成立了茶葉中學，培育了一大批茶葉專業(yè)人士，同時，推廣先進的種茶和制茶技術，研究培育了一批適合湄潭氣候土壤環(huán)境的優(yōu)良品種，為建國后湄潭茶葉的大發(fā)展奠定了基礎。在茶科所的技術指導下，在縣、鎮(zhèn)政府和茶場的大力幫助下，全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了茶葉基地2萬多畝，形成了一批茶葉專業(yè)村和一批茶葉大戶，促進了湄潭茶葉大氣候的形成。1954年將湄江河名與茶名融在一起正式定名。它既是一種高雅的藝術珍品，又給人們以美的享受。采用雙手在電炒鐵鍋內進行。當鍋溫105125℃，投入200300克攤放葉。當殺青葉含水量達60%左右，茶香顯露，茶條平伏，即可起鍋。（二）二抄目的是繼續(xù)做形和失水。歷時約1520分鐘。篩分整形，簸去黃片、魚葉、老葉，篩去碎末及其他夾雜物，分級歸堆，包裝貯藏，嚴防受潮。另一方面，茶水比過小，湄江翠片內含物被溶出茶湯的量雖然較大，但由于用水量大，茶湯濃度卻顯得很低，茶味淡，香氣薄。但水溫過高，尤其