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正文內(nèi)容

第四章服務(wù)禮儀與服務(wù)技巧-全文預(yù)覽

  

【正文】 用力不當(dāng)握手時(shí)用力過(guò)重,會(huì)弄痛對(duì)方;而用力過(guò)輕,則有敷衍了事之嫌。忌不分場(chǎng)合、對(duì)象,貿(mào)然伸手。一般情況下,握手均應(yīng)取下手套,若戴手套須先將要握手的那一只手套取下,待握完手后再戴上方才合禮。握手必須基于雙方之自然意愿,不可強(qiáng)求。據(jù)說(shuō),握手最早產(chǎn)生于人類還處于刀耕火種的年代。握手禮握手是一種很常用的禮節(jié),一般在相互見(jiàn)面、離別、祝賀、慰問(wèn)等情況下使用。按一般規(guī)矩,男的不用先伸手,如果對(duì)方不伸手也就罷了。(3)被他人介紹被他人介紹,通常指的是由某人為自己和彼此素不相識(shí)第三方進(jìn)行介紹、引見(jiàn)。不過(guò)在介紹各方人士時(shí),通常應(yīng)當(dāng)由尊而卑,按照其職務(wù)的高低,依次而行。②尊重被介紹者的意愿介紹者在有意為他人相互引見(jiàn)時(shí),最好先征求一下被介紹者雙方的個(gè)人意愿。在進(jìn)行介紹他人時(shí),通常需要注意以下四個(gè)方面的問(wèn)題:①注意介紹者的身份在正式交往中,介紹者的身份有一定的講究。一是應(yīng)酬型的自我介紹,其內(nèi)容僅包括本人姓名這一項(xiàng)內(nèi)容,它多用于應(yīng)付泛泛之交。一是進(jìn)行自我介紹時(shí),首先要在具體時(shí)間上于已于人彼此方便,這樣更為禮貌,并且易于對(duì)方所傾聽(tīng)。(二)見(jiàn)面溝通介紹禮所謂介紹,指的是通過(guò)一定的方式使交往雙方相互結(jié)識(shí),并且各自對(duì)對(duì)方有一定程度的了解。如叫出租車(chē),司機(jī)停車(chē)后要主動(dòng)為你打開(kāi)車(chē)門(mén)、問(wèn)明你的去向,然后就會(huì)向你道聲謝,讓人體會(huì)到顧客是真正的上帝??傊?,學(xué)會(huì)并習(xí)慣于向人致謝,將有助于贏得對(duì)方的尊重,建立真誠(chéng)的溝通,創(chuàng)造一種良好的人際關(guān)系。真誠(chéng)的致謝會(huì)讓對(duì)方有如沐春風(fēng)之感。一句?謝謝?雖簡(jiǎn)單,但可以給人以無(wú)限溫暖和被理解的感覺(jué)。無(wú)論何時(shí)何地,只要?jiǎng)e人為你提供了幫助,為你付出了時(shí)間、精力或者勞動(dòng),你都應(yīng)該表示感謝,即使這種幫助是極其微小的,我們?cè)谥轮x時(shí)應(yīng)該注意掌握以下原則,才能收到良好的效果: 1.必然性當(dāng)?shù)玫搅怂说膸椭峁┝朔奖?,理?yīng)致謝。小小禮物寄歉情,此時(shí)無(wú)聲勝有聲。道歉的方式(1)當(dāng)面道歉當(dāng)面直接向?qū)Ψ奖硎厩敢?。道歉的基本原則(l)直截了當(dāng),不要扭扭捏捏。有時(shí),它能使大事化小,小事化了,甚至化干戈為玉帛。所以,決不要為自己的過(guò)失尋找什么借口。例如,無(wú)意中碰撞了他人時(shí),在公共汽車(chē)上擠了別人或踩了別人的腳時(shí),在狹窄的過(guò)道里需要在別人面前勉強(qiáng)通過(guò)時(shí),因有事而須打斷別人的談話時(shí),因自己不注意擋住了別人的視線或光線時(shí),未能辦好別人托付的事情時(shí),以及失禮、失約、失言或失手時(shí),等等。(25)你的事,怨誰(shuí)?。?6)有意見(jiàn)找領(lǐng)導(dǎo)(頭)去。(17)擠什么!急什么?。?8)少噦嗦?。?9)我現(xiàn)在沒(méi)空,等會(huì)再說(shuō)。(13)你事不少,毛病。(6)著什么急?(7)我就這態(tài)度,怎么著。服務(wù)忌語(yǔ)30句(1)找誰(shuí)。在議論他人長(zhǎng)相時(shí),可把?肥胖?改說(shuō)成?豐滿?或?福相?,?瘦?則用?苗條?或?清秀?代之。逢年過(guò)節(jié)時(shí),不能說(shuō)?新年快樂(lè)?或?節(jié)日快樂(lè)?,而用?新年愉快?、?節(jié)日愉快?或?恭喜發(fā)財(cái)’’代之。港、澳、臺(tái)同胞忌說(shuō)不吉利的話,喜歡討口彩。還有常見(jiàn)的一些易讀錯(cuò)的地名,比如碭山,縣名,在安徽省,讀做?蕩山,音;東莞,市名,在廣東省,讀做?東管?音;莘縣,縣名,在山東省,讀做?深縣?,耍上海的莘莊則讀做?新莊?等等。禮貌忌語(yǔ)禮貌忌語(yǔ)是指不禮貌的語(yǔ)言,或他人忌諱的語(yǔ)言,或會(huì)使他人引起誤解、不快的語(yǔ)言。謝謝您的提醒。道歉語(yǔ) 實(shí)在對(duì)不起。我明白了。征詢語(yǔ) 您有什么事情?你還有別的事情嗎? 請(qǐng)您慢些講我沒(méi)聽(tīng)清您的話,您能再說(shuō)一遍嗎? 應(yīng)答語(yǔ) 不必客氣。祝您旅途愉快。歡迎您來(lái)我站檢查指導(dǎo)工作 你好?、緸槟?wù) 問(wèn)候語(yǔ) 您好。說(shuō)話聲音過(guò)快,給人以敷衍對(duì)方,希望盡快完成任務(wù)離開(kāi)對(duì)方的感覺(jué);而說(shuō)話聲音過(guò)慢,會(huì)讓別人覺(jué)得工作能力不強(qiáng),浪費(fèi)彼此的時(shí)間。如你在一位陌生人家里做客需要用廁所時(shí),則應(yīng)說(shuō);?我可以使用這里的洗手間嗎??或者說(shuō):?請(qǐng)問(wèn),哪里可以方便??等。(1)態(tài)度要誠(chéng)懇親切說(shuō)話本身是用來(lái)向人傳遞思想感情的,所以,說(shuō)話時(shí)的神態(tài)、表情都很重要。假如你先于別人結(jié)束用餐,你應(yīng)該向其他人招呼說(shuō)?請(qǐng)大家慢用?。(3)雅語(yǔ)雅語(yǔ)是指一些較文雅的詞語(yǔ),雅語(yǔ)常常在一些正規(guī)場(chǎng)合以及一些有長(zhǎng)輩的女性在場(chǎng)的情況下,被用來(lái)替代那些比較隨便甚至粗俗的話語(yǔ)。如?多謝您的提醒?、?您的話是我茅塞頓開(kāi)?、?聽(tīng)君一席話,勝讀十年書(shū)?、?給您添麻煩了?等。我們?nèi)粘J褂玫木凑Z(yǔ)有:?請(qǐng)?、?您?、?閣下?、?尊夫人?、?貴方?等,另外還有一些常用的敬語(yǔ),如?久違?、?久仰?、?請(qǐng)教?、?包涵?、?打擾?、?拜托?、?高見(jiàn)?等等。(1)敬語(yǔ)敬語(yǔ),亦稱?敬辭?,它與謙語(yǔ)相對(duì),是表示尊敬禮貌的詞語(yǔ)。我國(guó)歷來(lái)十分重視?言?與?禮?的關(guān)系,?言之不達(dá),行之不遠(yuǎn)?,有許多關(guān)于禮貌的的語(yǔ)言至今仍為人們所沿用。(一)語(yǔ)言溝通禮貌用語(yǔ)禮貌可分為禮貌行為和禮貌用語(yǔ)兩部分,禮貌用語(yǔ)是伴隨禮貌行為的。我們?cè)谌粘5墓ぷ髦薪?jīng)常需要和旅客進(jìn)行溝通。一、溝通技巧所謂溝通是人與人之間交換意見(jiàn)、觀點(diǎn)、情況和情感的過(guò)程或載體,這一過(guò)程是通過(guò)語(yǔ)言和非語(yǔ)言行為來(lái)完成的。溝通禮儀主要包括語(yǔ)言溝通和見(jiàn)面溝通。要提高服務(wù)質(zhì)量,不僅要向客人提供熱情服務(wù)、周到服務(wù),而且要提供禮貌服務(wù),這二者相輔相成、缺一不可。在社會(huì)交往和日常生活中,禮貌用語(yǔ)包括敬語(yǔ)、謙語(yǔ)、雅語(yǔ)等。合理使用敬語(yǔ),能夠體現(xiàn)出對(duì)對(duì)方的尊重,展示談話者自身的風(fēng)度和修養(yǎng)。(2)謙語(yǔ)謙語(yǔ)亦稱?謙辭?,它與?敬語(yǔ)?相對(duì),是向人表示謙恭和自謙的一種詞語(yǔ)。在日常用語(yǔ)中表現(xiàn)出你的謙虛和懇切,人們自然會(huì)尊重你,就像一句名言說(shuō)得?只有尊重別人的人,才能得到別人的尊重?。如果你用點(diǎn)心招待,可以用?請(qǐng)用一些茶點(diǎn)?。在與他人交往中,如果能做到言之有禮、談吐文雅,就會(huì)給人留下良好的印象;相反,如果你滿嘴臟話,甚至惡語(yǔ)傷人,就會(huì)令人反感討厭。(2)用語(yǔ)要謙遜文雅如稱呼對(duì)方為?您?、?先生?、?小姐?等;用?貴姓?代替?你姓什么?,用?不新鮮?、?有異味?代替?發(fā)霉?、?發(fā)臭?。無(wú)論是普通話、外語(yǔ)、方言,咬字要清晰,音量要適度,以對(duì)方聽(tīng)清楚為準(zhǔn),切忌大聲說(shuō)話;語(yǔ)調(diào)要平穩(wěn),盡量不用或少用語(yǔ)氣詞,使聽(tīng)者感到親切自然。歡迎語(yǔ)歡迎您來(lái)我站乘車(chē)。歡迎你再來(lái)。(不熟悉的稱首長(zhǎng),熟悉的稱具體職務(wù))同志。這是我應(yīng)該做的。非常感謝。讓您久等了。禮貌用語(yǔ)小辭典與人相見(jiàn)說(shuō)?你好?;問(wèn)人姓氏說(shuō)?貴姓?;問(wèn)人住址說(shuō)?府上?;仰慕已久說(shuō)?久仰?; 長(zhǎng)期未見(jiàn)說(shuō)?久違?;求人幫忙說(shuō)?勞駕?; 向人詢問(wèn)說(shuō)?請(qǐng)問(wèn)?;請(qǐng)人協(xié)助說(shuō)?費(fèi)心?; 請(qǐng)人解答說(shuō)?請(qǐng)教?;求人辦事說(shuō)?拜托?麻煩別人說(shuō)?打擾?;求人方便說(shuō)?借光?請(qǐng)改文章說(shuō)?斧正?;接受好意說(shuō)?領(lǐng)情?求人指點(diǎn)說(shuō)?賜教?;得人幫助說(shuō)?謝謝?祝人健康說(shuō)?保重?;向人祝賀說(shuō)?恭喜?老人年齡說(shuō)?高壽?;身體不適說(shuō)?欠安?看望別人說(shuō)?拜訪?;請(qǐng)人接受說(shuō)?笑納?送人照片說(shuō)?惠存?;歡迎購(gòu)買(mǎi)說(shuō)?惠顧?希望照顧說(shuō)?關(guān)照?;贊人見(jiàn)解說(shuō)?高見(jiàn)?歸還物品說(shuō)?奉還?;請(qǐng)人赴約說(shuō)?賞光?對(duì)方來(lái)信說(shuō)?惠書(shū)?;自己住家說(shuō)?寒舍?需要考慮說(shuō)?斟酌?;無(wú)法滿足說(shuō)?抱歉?請(qǐng)人諒解說(shuō)?包涵?;言行不妥?對(duì)不起?慰問(wèn)他人說(shuō)?辛苦?;迎接客人說(shuō)?歡迎?賓客來(lái)到說(shuō)?光臨?;等侯別人說(shuō)?恭候?沒(méi)能迎接說(shuō)?失迎?;客人入座說(shuō)?請(qǐng)坐?陪伴朋友說(shuō)?奉陪?;臨分別時(shí)說(shuō)?再見(jiàn)?; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;中途先走說(shuō)?失陪?;請(qǐng)人勿送說(shuō)?留步?; 送人遠(yuǎn)行說(shuō)?平安?。比如,?蓋?作姓時(shí)讀做?葛?音,?查’’作姓的時(shí)候讀做?扎?音等等。如談到某人死了,可用?病故?、?走了?等委婉的語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。因此,在遇到非說(shuō)?4?不可時(shí),多用?兩雙?來(lái)代替。(4)容易引起誤解和不快的語(yǔ)言容易引起誤解和不快的語(yǔ)言也要注意回避。在日常生活中,如遇到矛盾沖突時(shí),應(yīng)冷靜處臵,不用指責(zé)的 語(yǔ)言,多用諒解的語(yǔ)言。(5)該下班了,快點(diǎn)。(12)我不管。(16)問(wèn)別人去。(22)你沒(méi)長(zhǎng)耳朵?(23)你問(wèn)我,我問(wèn)誰(shuí)?(24)看不慣的事多著呢,學(xué)著點(diǎn)。(29)怎么不早準(zhǔn)備好?(30)今天不辦公你怎么來(lái)了?道歉語(yǔ)日常學(xué)習(xí)、生活和社會(huì)交往中,有時(shí)我們會(huì)因?yàn)槟撤N原因而打擾別人、影響別人,或是給別人帶來(lái)某種不便,甚至給別人造成某種損害或傷害,在這樣的情況下,我們應(yīng)向人表示道歉。如果自己給別人增添了不便和麻煩,還強(qiáng)詞奪理、硬說(shuō)是別人不對(duì),則是非常無(wú)禮的。而且,道歉還具有一種神奇的力量,它能使人與人之間即將產(chǎn)生沖突的氣氛緩和下來(lái)。常用道歉語(yǔ)通常,我們使用的表達(dá)自己的不安和歉意的常用的詞語(yǔ)有這樣一些:?對(duì)不起?、?請(qǐng)?jiān)?、?很抱歉?、?打擾了?、?過(guò)意不去?、?不好意思?、?給你添麻煩了?,等等。(3)掌握分寸,不應(yīng)也不能言過(guò)其實(shí),不但難以使別人領(lǐng)會(huì)你的用意,反而會(huì)造成誤會(huì)和再度失禮。(4)物品替代生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們,用一束鮮花或一件小禮物放在餐桌、枕頭底下,可以表示自己的歉意。感謝語(yǔ)在日常的學(xué)習(xí)、生活和社會(huì)交往中,得到別人的幫助是經(jīng)常的。至少造成一種錯(cuò)覺(jué),似乎你把別人的幫助看成是理所當(dāng)然的,或者別人會(huì)猜想是否你對(duì)他的幫助感到不夠滿意。2.真誠(chéng),發(fā)自內(nèi)心也就是說(shuō),任何人為你做了一些事,不管事情多么微不足道,也不管對(duì)方是你的家人、老師,還是你的同學(xué)、朋友,你都真誠(chéng)地致謝,而不是敷衍了事地打發(fā)人家。4.言行一致說(shuō)?謝謝?時(shí)要伴隨一定的體態(tài)語(yǔ)言,頭部應(yīng)輕松一些,目光應(yīng)注視著你要感謝的人,而且應(yīng)伴隨著其真摯的微笑,這樣致謝,在對(duì)方心里引起的反響更會(huì)強(qiáng)烈。特別是服務(wù)行業(yè),更是隨口不離這兩個(gè)字。在那里通常是回答?很高興為您服務(wù)?或?很高興能幫您一點(diǎn)忙?。在進(jìn)行自我介紹時(shí),通常需要重視以下兩個(gè)方面的問(wèn)題:①介紹的時(shí)機(jī)介紹的時(shí)機(jī)包括兩層含意。②介紹的內(nèi)容在不同的場(chǎng)合,所作的自我介紹在內(nèi)容上理當(dāng)有一定的差別。(2)介紹他人介紹他人,通常指的是由某人為彼此素不相識(shí)的雙方進(jìn)行介紹、引見(jiàn)。在多方參與的正式活動(dòng)中,可由各方負(fù)責(zé)人將己方人員一一介紹給其他各方人士。在接待外國(guó)來(lái)訪者時(shí),若賓主雙方都不止一個(gè),則為其雙方進(jìn)行介紹時(shí),要先介紹主人一方,后介紹來(lái)賓一方。切勿只介紹一方而忘記另一方;或者在介紹一方時(shí)不厭其詳,而在人介紹另一方時(shí)則過(guò)分簡(jiǎn)單。②男士被介紹給女士時(shí)你應(yīng)該主動(dòng)點(diǎn)頭并稍稍欠身,然后等候?qū)Ψ降姆磻?yīng)。如你愿意和對(duì)握手,則可以先伸出手來(lái)。握手的起源究竟何時(shí)何人何地最先采用,已無(wú)法考證。純禮節(jié)意義上的握手姿勢(shì)是:伸出右手,以手指稍用力握住對(duì)方的手掌持續(xù)l~3秒鐘,雙目注視對(duì)方,面帶笑容,上身要略微前傾,頭要微低。不可一直握著對(duì)方的手不放,握手力量也須適中,過(guò)重讓人不舒服、太輕給人感覺(jué)只是在敷衍應(yīng)付對(duì)方??腿藖?lái)訪時(shí),應(yīng)由主人先伸手;客人告辭時(shí),則應(yīng)由客人先伸手。握手時(shí)不要敷衍了事,不要有嫌棄勉強(qiáng)之意。④用手不對(duì)握手時(shí)均用右手,左撇子者也不例外。.⑤不摘手套握手時(shí)不能戴著手套,否則是不尊重對(duì)方的表現(xiàn)。拱手禮拱手禮又叫作揖禮,在我國(guó)至少已有2000多年的歷史,拱手致意在我國(guó)是一種民間傳統(tǒng)的會(huì)面禮,是人們表示祝賀、祝愿的一種施禮方式,其姿勢(shì)是起身站立,上身挺直,兩臂前伸,雙手在胸前高舉抱拳,通常為左手握空拳,右手抱左手,拱手齊眉,上下略擺動(dòng)幾下,重禮可作揖后鞠躬。拱手致意時(shí),往往與寒喧語(yǔ)同時(shí)進(jìn)行,如?恭喜、恭喜?、?久仰、久仰?、?請(qǐng)多多關(guān)照?、?節(jié)日快樂(lè)?、?后會(huì)有期?等等。(1)行禮的姿勢(shì)行鞠躬禮時(shí),須脫帽、呈立正姿勢(shì),臉帶笑容,目視受禮者。鞠躬禮在東亞一些國(guó)家較為盛行,如日本、韓國(guó)等。三是地位較低的人鞠躬要相對(duì)深一些。擁抱禮擁抱禮是同握手禮、接吻禮并列的重要見(jiàn)面禮儀,盛行于世界許多的國(guó)家和民族之中。有的還要臉與頭左右各貼近一次,或者還要輕輕拍拍對(duì)方的肩膀,表示更親切。夫婦把嘴湊到一起的舉動(dòng)逐漸成為夫婦見(jiàn)面時(shí)的第一道禮節(jié)。如女方地位較高,男士要屈二膝作半跪式,再提起女方的指尖吻之。行禮時(shí),兩掌合攏于胸前,十指并攏向上,頭略低,神情安詳、嚴(yán)肅。(1)跪合十禮跪合十禮適用于佛教徒拜佛祖或僧侶的場(chǎng)合,行禮時(shí)右腿跪地,雙手合掌于兩眉中間,頭部微俯,以表恭敬虔誠(chéng)。因佛教中不興握手,所以在我國(guó),一般非佛教徒對(duì)僧人施禮,也以行站合十禮為宜。我們這一節(jié)主要就介紹有關(guān)于這方面的服務(wù)技巧。提高服務(wù)質(zhì)量可以從以下幾方面入手。不尊重旅客是引起旅客投訴的重要原因,例如工作中不注意語(yǔ)言修養(yǎng),有意無(wú)意沖撞旅客,甚至諷刺、挖苦、責(zé)罵旅客,無(wú)端懷疑旅客,并有不禮貌的言語(yǔ)舉止。引起旅客投訴的客觀原因主要是設(shè)備損壞,設(shè)備每缺又不及時(shí)修好,如列車(chē)空調(diào)溫度不適合,水龍頭損壞。(1)對(duì)旅客的表?yè)P(yáng)要婉言感謝許多旅客在當(dāng)面提出批評(píng)意見(jiàn)時(shí),往往會(huì)先發(fā)表一通贊揚(yáng)我們管理水平高、服務(wù)質(zhì)量好的話,然后才觸及我們工作中的不足之處,你對(duì)這種迂回表達(dá)方式要有思想準(zhǔn)備。(2)對(duì)旅客的意見(jiàn)虛心接受旅客給我們提意見(jiàn)時(shí),我們要態(tài)度誠(chéng)懇、心平氣和、認(rèn)真傾聽(tīng),并且不要打斷旅客的談話,讓他把意見(jiàn)說(shuō)完。有了這個(gè)態(tài)度,處理旅客的投訴能減少很多麻煩,?爭(zhēng)一句沒(méi)完沒(méi)了,忍一句會(huì)一了百了?,實(shí)在是對(duì)待投訴的警語(yǔ)箴言。意見(jiàn)向上反映一級(jí),麻煩就增加一層,所以處理旅客的投訴,應(yīng)盡量處理在最基層,不要擴(kuò)大事態(tài)。在解決這些問(wèn)題時(shí),要有要一個(gè)時(shí)間概念,如跟旅客說(shuō):?謝謝您的提醒,這個(gè)問(wèn)題十分鐘以內(nèi)就給解決?,隨即便同有關(guān)部門(mén)聯(lián)系處理,直到把問(wèn)題解決,旅客滿意。實(shí)事求是地講,并不是所有旅客提的所有意見(jiàn)都是服務(wù)人員所能解決的。在服務(wù)工作中,學(xué)會(huì)?得理也讓人?是十分重要的,這倒不是說(shuō)服務(wù)工作低人一等,理應(yīng)忍氣吞聲,而是強(qiáng)調(diào)賓主發(fā)生矛盾,主人這一方應(yīng)負(fù)更
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