【正文】 規(guī)范》要求建立本制度。七、加強考核，定期對管理工作進行檢查、評比，不斷完善管理措施，加強管理工作。三、財產(chǎn)管理人員要做到：愛崗敬業(yè)，精通業(yè)務(wù)，科學(xué)安排，合理使用，保證教學(xué)工作順利進行。賠款統(tǒng)一由財產(chǎn)管理員和財產(chǎn)主管人員負(fù)責(zé)。學(xué)生在教室、校園等公共區(qū)域造成的丟失損壞由班主任負(fù)責(zé)追究落實。價格的確定：固定資產(chǎn)按財產(chǎn)報表價格。長期使用超越使用壽命的自然損壞和不可抗拒原因造成的丟失損壞不予賠償。價值在 50 元以上者要報總務(wù)科確認(rèn)，價值在 100 元以上者要報請學(xué)校確認(rèn)。財產(chǎn)丟失損壞賠償制度為了使學(xué)校財產(chǎn)盡可能避免損失，充分發(fā)揮作用，創(chuàng)造良好的教學(xué)服務(wù)環(huán)境，特制訂本制度。未經(jīng)總務(wù)主任簽字的憑證，后勤校長不能審批，財務(wù)一概不予報銷。，原則上應(yīng)全數(shù)收歸學(xué)校，任何經(jīng)辦人都不得將其占為己有；未經(jīng)校長同意，請購處室也不得擅自截留。、應(yīng)急事件或其他特殊原因，無法立即開校務(wù)會研究決定而又必須馬上購買的物品，經(jīng)總務(wù)主任審核，校長批準(zhǔn)，可先行采購，再行通報。物品請購與財務(wù)報銷制度為強化預(yù)算管理，規(guī)范總務(wù)工作，增強有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及財會、外勤、財產(chǎn)管理人員的責(zé)任意識，建立廉潔、高效的工作機制，特對我校物品請購與財務(wù)報銷工作，作如下規(guī)定：，請購人須到總務(wù)處如實填寫請購單，交本處室負(fù)責(zé)人簽字后送總務(wù)主任審核請購物品的預(yù)計單價及總額。經(jīng)辦人指物品采購者或活動主持證明人。物品采購制度一、物品采購要堅持先計劃后采辦的原則。期末進行檢查驗收，根據(jù)損壞的程度及數(shù)量給予評估。十四、師生員工在使用教學(xué)儀器、辦公設(shè)備或其他機械器具時，由于使用不當(dāng)或保管不善而造成損壞、丟失的，根據(jù)實際情況酌情給予賠償，玩忽職守的，還要追究當(dāng)事人的責(zé)任。十二、教室里的燈具、電源、插座等零配件應(yīng)由所在班級保管，嚴(yán)禁個人隨便拆出。十、個人租借學(xué)校財物，必須妥善保管使用，并限期歸還。七、任何個人不得隨意調(diào)換、占用未經(jīng)調(diào)配給的桌椅、教室和其他教學(xué)設(shè)備，如確需急用，必須征得主管領(lǐng)導(dǎo)的同意。對于新增添的財產(chǎn)（含自制在內(nèi)），要及時驗收入冊，建立檔案。對損壞和丟失的公物，及時作出處理并組織力量維修補齊。財產(chǎn)保管制度為加強學(xué)校財產(chǎn)管理，確保學(xué)校各項活動所需財物的供應(yīng)，提高財物的使用率，節(jié)約材料物資的消耗，對提高教育投資的效益有十分重要的意義。十、對于該報損的及時報損，及時從財產(chǎn)清單中清除，使學(xué)校隨時都能掌握學(xué)校財產(chǎn)實況。六、具體財產(chǎn)管理人員要每周清查一次財產(chǎn)，查驗有無丟失損壞等情況，及時上報。二、根據(jù)目前學(xué)校管理現(xiàn)狀，實行分塊管理統(tǒng)一協(xié)調(diào)。羊樓司中學(xué)總務(wù)管理三、其它：財產(chǎn)損壞并已賠償?shù)?，總?wù)處要及時予以修復(fù)。(3)本人根本無所謂，在事實面前拒不承認(rèn)的按3倍的價格賠償，并處以嚴(yán)重警告以上的紀(jì)律處分。二、財產(chǎn)損壞賠償、處罰規(guī)定不小心造成財產(chǎn)損壞的按原價賠償。過年過節(jié)不享受學(xué)校其他任何福利。原則上每期發(fā)放五個月工資，特殊情況另行協(xié)商。每餐下班前必須徹底清掃蔬菜倉庫，保持庫房整潔。開餐前半小時方可上菜，非特殊情況不得提前。下班前須將第二天所需物質(zhì)領(lǐng)好，并整理好早點保管間。否則每次每人處以拾元的罰款。羊樓司中學(xué)總務(wù)管理1提高警惕，做好防火、防盜、防毒、防霉變、防事故等工作。如不虛心學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、提高技術(shù)，炒出來菜總令學(xué)生有意見，學(xué)校可以解聘。洗菜要干凈，至少洗兩次，有泥沙、昆蟲和霉?fàn)€變質(zhì)的菜不能下鍋，否則每次扣罰責(zé)任人工資伍元。根據(jù)原料的質(zhì)量，分檔綜合利用，提高凈料率。搞好飲食衛(wèi)生，提高服務(wù)質(zhì)量。如有學(xué)生缺吃由服務(wù)人員自行安排或由學(xué)?？蹨p服務(wù)人員的工資來安排學(xué)生早餐，且每次每人罰款伍元。有事請假，須管理員同意且不得請非食堂工作人員代班。服從食堂管理員的安排。食堂自費服務(wù)人員管理方案一、應(yīng)聘條件 羊樓司中學(xué)總務(wù)管理 本校教職工配偶，身體健康（有衛(wèi)生部門體檢合格的健康證），有為學(xué)生食堂服務(wù)的思想和技術(shù)。六、做好鍋爐房的維護和衛(wèi)生，管理鍋爐房的一切設(shè)施。二、嚴(yán)格按照操作規(guī)程司爐，確保安全經(jīng)濟運行。七、配合食堂庫管員做好物資驗收入庫工作。三、每周與會計對帳一次，做好現(xiàn)金日報表、月報表。七、積極主動參加食堂勞動，完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。羊樓司中學(xué)總務(wù)管理三、實施追蹤控制，對每一項經(jīng)濟業(yè)務(wù)的發(fā)生，采取有效措施，對資金的支付、費用的支出、物資的領(lǐng)用等進行事先、事中、事后控制，杜絕貪污浪費及不合理開支的發(fā)生。下班前關(guān)好庫房門，檢查各類庫房是否正常，并做好記錄，檢查庫房通風(fēng)設(shè)備和防盜、防鼠網(wǎng)是否正常。入庫單、領(lǐng)料單、庫存統(tǒng)計表、實物賬簿，材料明細(xì)賬，材料報表要如實填報，準(zhǔn)確記載。二、肉菜食品進出須過磅驗秤登記造冊，并由領(lǐng)用人簽字，做到帳物相符。五、接受會計監(jiān)督，掌握市場行情，若原材料價格波動較大，應(yīng)及時報告，大宗物品價格要定期張榜公開。二、如實填寫采購票據(jù)，做好采購日報表，辦理報批手續(xù)。十三、如有重大事宜要及時請示匯報，不留死角。十、與教師、學(xué)生加強溝通，聽取意見，分析情況，及時進行整改。八、負(fù)責(zé)對食堂所需主、副食的數(shù)量、質(zhì)量、價格的管理、監(jiān)督工作。做到每天打掃廚房和周圍環(huán)境衛(wèi)生，每頓餐具清洗、消毒，搞好個人衛(wèi)生。五、管理好食堂的物資設(shè)備，所有設(shè)備、用具、用品和物資都要登記造冊建立臺帳。具體職責(zé)是全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，并有權(quán)處 理伙房的日常事務(wù)和做好人員的控制管理或教育工作。六、協(xié)助食堂主管做好安全檢查、防火、防盜工作。三、每月定期到師生中開展民意調(diào)查，收集整理伙食意見（包括學(xué)生、老師、家長的意見），調(diào)解、跟蹤膳食投訴個案，并向主管提出整改報告。七、食堂內(nèi)不得有員工住宿、午休房間。六、嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。三、未煮紅熟透的海產(chǎn)品，不得食用。三、建立簡易檢測點或配備簡易檢測設(shè)備，強化入庫檢驗，查驗商品供貨艙、生產(chǎn)主體及商品來源和商品質(zhì)量的真實、合法性。八、食物殘渣必須隨時倒入垃圾桶內(nèi)，無人操作時垃圾桶應(yīng)加蓋，每天清洗干凈，保持洗消間內(nèi)下水道通暢。四、清洗完的食具必須無污垢，無油漬，無食物殘渣。熟食隔夜應(yīng)回?zé)笤偈褂?。八、熟食間內(nèi)只能存放直接入口食品和專用工用具，任何雜物及私人用品不準(zhǔn)放入。四、代加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，必須洗凈消毒，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入熟食間。熟食間衛(wèi)生崗位責(zé)任制度一、要做到“五?！保簩Ｓ檬焓抽g、專用工用具、專人負(fù)責(zé)、專用冷藏柜和專用清洗消毒設(shè)施。八、冰箱要定期清洗，食品按順序存放，生熟分開，成品、半成品、原料分開存放，食品應(yīng)先進先出。六、工作時不準(zhǔn)抽煙、吃東西，各個崗位都要保持整潔，地面無雜物，不能發(fā)現(xiàn)有老鼠、蒼蠅等活動。熟食盛裝食具應(yīng)放在保潔柜內(nèi)。烹調(diào)崗位衛(wèi)生責(zé)任制度一、工用具應(yīng)保持潔凈，不可積油積污。羊樓司中學(xué)總務(wù)管理六、生產(chǎn)人員操作時要穿戴工作服、帽，洗手消毒。二、使用食品添加劑必須符合國家規(guī)定的使用范圍和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不使用過期的食品添加劑。八、每天下班后必須清洗水池、地面，保持溝渠暢通。腐爛的蔬菜、瓜果不得食用。粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制度一、食品原料必須在粗加工場所經(jīng)過粗加工，洗凈瀝干水分后方可送入烹調(diào)間。必須在客人入坐后，才分發(fā)小菜和調(diào)味料。六、客人進餐時倒酒水，瓶口不能與杯口接觸。羊樓司中學(xué)總務(wù)管理二、臺椅、工用具、臺布做到無積污、無油漬、擺高整齊。五、食品儲存過程中應(yīng)注意防霉、防蟲、防塵、防鼠及保持適當(dāng)溫濕度。食品保管制度一、根據(jù)庫房設(shè)置，各種食品應(yīng)嚴(yán)格分類，按入庫先后批次，生產(chǎn)日期存放，有霉?fàn)€、變質(zhì)食品不能入庫，保管員應(yīng)定期對庫存食品進行質(zhì)量檢查。三、食堂要配齊消毒設(shè)施，對于臨時沒配齊的進行高溫消毒。七、食堂服務(wù)人員要做好防火、防盜、防中毒等工作，防止事故發(fā)生。三、在認(rèn)真做好滅鼠滅蠅工作的同時，人人都要有防范意識，做好消毒、防污染的工作，滅鼠、滅蠅要固定專人負(fù)責(zé)，登記注冊，實行統(tǒng)一從衛(wèi)生防役部門購買藥品，統(tǒng)一投放，統(tǒng) 羊樓司中學(xué)總務(wù)管理 一消毀，嚴(yán)格與食品隔絕，嚴(yán)禁私自購買毒鼠強等巨毒藥品，做到萬無一失。四、檢查方法：采取測試、看環(huán)境、民主測評等方法。３、查餐具是否做到“四過關(guān)”，即一洗、二涮、三沖、四消毒。二、實行每周一檢查，一月一評比。七、所用原料無毒無害，不用國家禁止使用的各種有礙人體健康的食品原料。三、食堂庫房衛(wèi)生：要求庫房的門窗、天蓬、地板保持 羊樓司中學(xué)總務(wù)管理 干凈，四壁無塵，庫架整潔；通風(fēng)、墊離，及時清掃，做到無鼠、無蠅、無蚊、無蟑螂。食堂工作人員個人衛(wèi)生做到“四勤”、“六不”，即勤洗手、剪指甲；勤洗頭、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服；售飯時不直接用手拿食品；工作時間不吸煙；不隨地吐痰；不對著食品和就餐者打噴嚏；不隨地倒垃圾和臟水；不穿工作服上廁所。原料到成品實行“四不”：采購員不采購腐爛變質(zhì)的食品、原料；保管員不收腐爛變質(zhì)的食品、原料；加工人員不加工腐爛變質(zhì)的食品、原料；工作人員不分發(fā)腐爛變質(zhì)的食品。六、食堂工作人員要通過月會定期匯報自查衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。二、會議由食堂管理員組織、主持，全體食堂管理、服務(wù)人員參加。羊樓司中學(xué)總務(wù)管理九、食堂應(yīng)帳目分明，價格合理，文明經(jīng)營。七、遵守就餐秩序。三、堅持生、熟砧分開使用，防止細(xì)菌傳染。四、遵守校紀(jì)校規(guī)自覺遵守校規(guī)校紀(jì)，積極維護校內(nèi)安全。三、搞好飲食衛(wèi)生 羊樓司中學(xué)總務(wù)管理 廚房嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校集體食堂衛(wèi)生基本標(biāo)準(zhǔn)》，食堂內(nèi)外經(jīng)常保持清潔整齊，廚具干凈放置有序，堅持做到餐餐消毒。附：食堂監(jiān)督小組成員 組 長：總務(wù)副校長 副組長：總務(wù)主任成 員：會計、出納、班主任各班生活委員食堂管理制度一、服務(wù)熱情周到食堂工作人員積極學(xué)習(xí)政治和專業(yè)知識，不斷提高政治覺悟，熱心本職工作，熟練地掌握炊事技術(shù)。、加班費、獎勵費，由總務(wù)主任擬定，但應(yīng)征求食堂管理員的意見并報主管批準(zhǔn)。二、食堂運行程序，在周四上午書面交食堂管理員。第一篇：學(xué)校后勤管理制度大全總 務(wù) 管 理□***中學(xué)總務(wù)處羊樓司中學(xué)總務(wù)管理 學(xué)校食堂管理的若干規(guī)定為了使學(xué)校食堂管理的規(guī)范化、程序化，保證師生用餐的方便、實惠、衛(wèi)生、安全，促使工作人員勤懇負(fù)責(zé)，特作下列規(guī)定：一、組織落實、保障正常運行，總務(wù)主任協(xié)助。、發(fā)現(xiàn)問題及時與總務(wù)主任協(xié)商解決。，進貨單由食堂管理員和保管員共同簽字認(rèn)定并經(jīng)總務(wù)主任簽字后，方可由出納付款給進貨方（多人在外共同采購除外）。，虛心聽取意見，改進工作。做到飯熱、菜香，保證師生吃飽吃好。飯菜符合食物衛(wèi)生要求，不賣腐敗食物，杜絕食物中毒。二、碗、筷、盤及碟盆等廚具，要嚴(yán)格進行消毒，預(yù)防病毒的傳染。六、按規(guī)定時間開餐，在規(guī)定地點就餐。爐灶應(yīng)經(jīng)常檢查，杜絕火災(zāi)事故。一、每月初第一周星期一晚七點在會議室召開食堂管理工作月會。五、通過工作月會，節(jié)選學(xué)習(xí)有關(guān)《食品衛(wèi)生法》章節(jié)和相關(guān)食品衛(wèi)生知識。一、自覺遵守和執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生“五四”制度。食品環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”的辦法，即定人、定物、定時間、定質(zhì)量?！八姆馈奔捶老墶⒎缐m、防腐、防鼠。六、食品貯存、加工及刀、案等工具做到生熟分開。食堂衛(wèi)生檢查制度一、為了加強對伙房衛(wèi)生工作的管理，不斷提高衛(wèi)生與健康水平，學(xué)校成立衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對伙房衛(wèi)生進行全面的檢查監(jiān)督。２、看在成品存放方面是否實行“四隔離”，即生與熟、成品與半成品、食品與雜物、農(nóng)藥等隔離存放。５、看個人衛(wèi)生是否做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗頭、理發(fā)，勤洗衣服、曬被褥，勤換工作服。二、食堂必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四”制，對于腐爛變質(zhì)的原料不購買、不制作、不出售，購買的所有原料都必須登記建立檔案，并由銷售人簽名注明地址。六、對于不認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》造成嚴(yán)重后果的，要賠償經(jīng)濟損失并承擔(dān)法律責(zé)任。二、炊具必須保持整潔，餐具必須做到使用一次消毒一次。六、學(xué)校將定期進行檢查，對于不認(rèn)真執(zhí)行消毒規(guī)定的要 羊樓司中學(xué)總務(wù)管理 嚴(yán)肅處理。四、各種食品之間應(yīng)有足夠間隙，與地板、墻壁有一定距離，熟食品絕不得靠墻著地。餐廳崗位衛(wèi)生責(zé)任制度一、服務(wù)員要做到衣服清潔、整齊、儀表大方、不留長指甲，男不留長發(fā)，女發(fā)不披肩。五、茶壺每次用后把茶渣倒掉，清洗壺身，不能留有茶葉茶水。分發(fā)食具、茶杯時，手指不能接觸食具、茶杯內(nèi)壁。十、下班前要搞好衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題，要及時處理。羊樓司中學(xué)總務(wù)管理四、加工肉類首先注意肉類新鮮度，病死、毒死、死因不明、腐敗變質(zhì)的禽畜肉不得加工。七、洗滌蔬菜要用足量清潔水洗，洗滌后的蔬菜不得有泥沙、雜物、昆蟲等。點心制作崗位衛(wèi)生責(zé)任制度一、不準(zhǔn)使用腐敗變質(zhì)、蟲蛀、霉變、脂肪酸敗和含有雜質(zhì)的食品原料。五、成品與半成品應(yīng)分別放在專用的晾放架上，不得與食品及非食品混放。成品間不能有老鼠、蟑螂、蒼蠅其它有害昆蟲活動，下班前搞好各自崗位衛(wèi)生工作。三、對已加工好的食品要進行檢查，不新鮮、有異味、的不給配菜，配菜碟要干凈。五、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐以及其他工具，容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。大型宴會、酒會時要留樣48小時以上。十、工作時不準(zhǔn)戴戒指、手表及其它手飾，不準(zhǔn)留長指甲，便后要洗手消毒。三、工作人員應(yīng)在預(yù)進間內(nèi)進行二次更衣，穿戴潔凈的工作衣帽，將手洗凈，消毒后方可進入切配間。七、每周對熟食間大洗一次，做到無蠅、無塵、無雜物，玻璃光亮，環(huán)境整潔。十一、配制冷盤距食用的時間應(yīng)不超過3小時。三、食具清洗必須按一除渣、二清洗、三過水、四消毒、五保潔的程序進行。七、食品保管柜必須每天用消毒水清潔，做到無雜物、無蒼蠅、無蟑螂活動。二、經(jīng)營者應(yīng)在商品購進、倉儲、銷售等環(huán)節(jié)，建立和健全索取和查驗相關(guān)票證，建立購銷臺帳等內(nèi)部管理措施。二、馬鈴薯（土豆）發(fā)芽時，因芽內(nèi)含有龍葵素，必須將牙徹底挖掉，才可進行烹調(diào)食用。五、嚴(yán)格冷飲食品的無菌管理，對學(xué)生提供潔凈衛(wèi)生的飲用水。食品倉庫、加工間不得有任何有毒、有害物質(zhì)。羊樓司中學(xué)總務(wù)管理二、對生產(chǎn)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題提出