食堂食品采購驗收制度-全文預覽
【正文】 時要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀；3．建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理； 4．每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進食后無異常；1．食堂食品采購采用公開、公平定人不定期向社會采購的方式進行。驗收人員對每天食堂所需的食品原料輔料進行質量、數(shù)量、價格等方面的驗收，堅決杜絕變質、霉爛的食品進入食堂。三、采購程序：學校分管食堂工作的負責人或廚師配好一周菜單，交給采購員。二、采購原則：食堂食品采購的價格在一般情況下應低于市場零售價，采購的食品必須是新鮮、無變質、無污染的食品。調(diào)研市場價格，了解市場食品價格浮動行情。負責供應商的篩選，根據(jù)供應商的規(guī)模、誠信、證照等情況，向食堂負責人提出確定其為合格供應商或備份供應商的建議。第三篇：食堂食品采購驗收制度蚌埠二十中食堂食品采購驗收制度為加強對食堂食品原料輔料采購的管理，確保在校就餐師生員工的利益，降低伙食成本，特制定如下制度：一、食堂采購員負責食品采購，職責如下：必須講原則，責任心強，不謀私利，嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》。7．食品驗收中發(fā)現(xiàn)霉爛變質且價格高于市場的食品，應予以當場退貨。驗收食物時一定要堅持“一看二聞三手感“的原則，有問題的食物堅決不能使用。2．食堂食品采購的價格在一般情況下應略低于市場零售價。同時記錄食品的數(shù)量、價格，并有一名炊事員 證明簽字。5．食堂食品的驗收采用食堂主管負責，炊事員協(xié)助驗收的方式進行。第一篇：食堂食品采購驗收制度1．食堂食品采購采用公開、公平定人不定期向社會采購的方式進行。4．采購的食品由食堂主管配好每天所需食品的品名、數(shù)量，并作好記錄交予送貨人，送貨人必須按品名、數(shù)量按時送貨到校。6．食堂主管對每天食堂所需的食品進行質量、數(shù)量、價格等方面的驗收，杜絕變質、霉爛的食品進入食堂。第二篇：食堂食品采購驗收制度食堂食品采購驗收制度郭寨小學 2018/02/26食堂食品采購
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