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22-生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)-全文預覽

2024-11-17 00:12 上一頁面

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【正文】 七頁。,第三十頁,共三十七頁。n18(nm)。,2.由一個甘氨酸和一個纈氨酸形成的蛋白質(zhì)的分子量分別是 。,C、6個氨基酸形成2條肽鏈時,形成幾個肽鍵? 脫去幾個水分子?,D、n個氨基酸形成m條肽鏈時,形成幾個肽鍵? 脫去幾個水分子?,1,n,m,n-m,n-m,小結(jié):在m條肽鏈中 脫去的水分子數(shù) =肽鍵數(shù)=氨基酸總數(shù)-,m,=氨基酸總數(shù)-肽鏈的條數(shù),6,6,2,5,4,5,4,有關(guān)蛋白質(zhì)計算,肽鏈1:,第二十五頁,共三十七頁。,第二十二頁,共三十七頁。,第二十頁,共三十七頁。,觀察圖片, 說說從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次?,第十九頁,共三十七頁。,氨基酸如何組成蛋白質(zhì),氨基酸,二肽,三肽,多肽,一條多肽鏈折疊形成蛋白質(zhì),幾條多肽鏈折疊形成蛋白質(zhì),脫水縮合,脫水縮合,脫水縮合,脫水縮合,折疊盤曲成空間結(jié)構(gòu),第十五頁,共三十七頁。,[閱讀] “與生活的聯(lián)系”,談談什么是必需氨基酸,什么是非必需氨基酸?,一 兩 色 素 本 來 假 些,必需氨基酸:,異亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸,第十二頁,共三十七頁。,[3]氨基酸結(jié)構(gòu)通式:,氨基,羧基,側(cè)鏈基團,第九頁,共三十七頁。,思考:,食物中的蛋白質(zhì)能否被人體直接吸收呢?,要分解成氨基酸,才被人體吸收,進入人體消化道的蛋白質(zhì)食物,要經(jīng)過怎樣的過程才能分解為氨基酸?,第六頁,共三十七頁。如果某些食品中缺乏8種必需氨基酸中的任何一種或幾種,就要在食品中適量添加,以滿足人體的需要。第二節(jié) 生命活動的主要承擔者 ———蛋白質(zhì),第一頁,共三十七頁。,3.因為氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位,在人體內(nèi)約
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