【摘要】奶粉中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量遠(yuǎn)低于國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。前幾年,阜陽(yáng)市劣質(zhì)奶粉事件導(dǎo)致出現(xiàn)了20多名“大頭嬰兒”和“多名嬰兒死亡”。是奶粉有毒嗎?若不是,那是什么原因?qū)е鲁霈F(xiàn)如此嚴(yán)重的后果?【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、知道生活中常見(jiàn)的富含蛋白質(zhì)的食物,蛋白質(zhì)在人體的存在。了解人體攝入蛋白質(zhì)的作用。
2025-06-17 08:10
【摘要】食品營(yíng)養(yǎng)學(xué),,FoodNutrition,,第一頁(yè),共七十二頁(yè)。,第三章宏量(hónɡliànɡ)營(yíng)養(yǎng)素,第二頁(yè),共七十二頁(yè)。,宏量營(yíng)養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物微量營(yíng)養(yǎng)素:維生素(脂溶性維生素和水...
2025-10-26 05:27
【摘要】第二節(jié)維生素Vitamins維生素是人體正常物質(zhì)代謝和生理功能所必可少的微量小分子有機(jī)化合物。一、概念二、維生素缺乏病維生素的需要量(微量)長(zhǎng)期缺乏攝取量不足吸收障礙需要量增加長(zhǎng)期服用某種藥物三、維生素的命名與分類(lèi)按
2025-11-29 03:35
【摘要】第三節(jié)蛋白質(zhì)和核酸莒南縣第三中學(xué)化學(xué)組“問(wèn)題奶粉”吃出“大頭娃娃”頭大,嘴小,浮腫,低燒。鮮花般嬌嫩的幼小生命,剛來(lái)到世間幾個(gè)月就枯萎、凋謝,罪魁禍?zhǔn)拙故潜緫?yīng)為他們提供充足“養(yǎng)料”的奶粉。一度泛濫安徽阜陽(yáng)農(nóng)村市場(chǎng)、由全國(guó)各地?zé)o良商人制造的“無(wú)營(yíng)養(yǎng)”劣質(zhì)嬰兒奶粉,已經(jīng)殘害嬰兒六七十名
2025-01-13 11:22
【摘要】第二十二章氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、酶和核酸exit第一節(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)、名稱(chēng)及物理性質(zhì)第二節(jié)氨基酸的性質(zhì)第三節(jié)氨基酸的合成第四節(jié)多肽的定義、命名和結(jié)構(gòu)第五節(jié)多肽的合成第六節(jié)多肽結(jié)構(gòu)的測(cè)定第七節(jié)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和特性第八節(jié)酶第
2025-05-26 12:12
【摘要】寵物(chǒnɡwù)的維生素營(yíng)養(yǎng) 第一頁(yè),共五十八頁(yè)。 概念(gàiniàn) n維生素是維護(hù)動(dòng)物健康、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和調(diào)節(jié)生理 功能所必需的一類(lèi)(yīlèi)低分子化合物。 它既不供能,也...
2025-11-10 05:25
【摘要】(對(duì)應(yīng)學(xué)生用書(shū)P1)知識(shí)梳理一、從生物圈到細(xì)胞1.生命活動(dòng)離不開(kāi)細(xì)胞(1)病毒由蛋白質(zhì)和核酸組成,沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu),只有依賴(lài)活細(xì)胞才能生活。(2)單細(xì)胞生物依賴(lài)單個(gè)細(xì)胞完成各種生命活動(dòng)。(3)多細(xì)胞生物依賴(lài)各種分化的細(xì)胞密切合作,完成復(fù)雜的生命活動(dòng)。(4)連接親子代的
2025-05-14 02:03
【摘要】生物一輪復(fù)習(xí)系列課件提升能力夯實(shí)基礎(chǔ)必修1新課標(biāo)專(zhuān)用新人教版2-1細(xì)胞的分子組成(2)蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能知識(shí)點(diǎn)梳理與深化1、基本單位:氨基酸特點(diǎn):(1)每個(gè)氨基酸都至少含有一個(gè)氨基(—NH2)和一個(gè)羧基(—CO
2025-06-21 08:23
【摘要】蛋白質(zhì)分子(fēnzǐ)的組成,蛋白質(zhì)的元素組成蛋白質(zhì)的基本組成單位(氨基酸)氨基酸的不同結(jié)構(gòu),肽鍵的基本形式氨基酸的分類(lèi)(根據(jù)(gēnjù)R基團(tuán)的結(jié)構(gòu)不同分類(lèi);根據(jù)極性不同分類(lèi))蛋白質(zhì)的多級(jí)結(jié)構(gòu),...
2025-10-26 17:28
【摘要】基本(jīběn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),第一頁(yè),共十一頁(yè)。,一、基本(jīběn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),1.種類(lèi)(zhǒnglèi),,動(dòng)物性和植物性食物(shíwù)中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包括:糖類(lèi)、油脂、...
2025-11-05 05:04
【摘要】,,,第一節(jié)蛋白質(zhì),第一頁(yè),共三十三頁(yè)。,,第二頁(yè),共三十三頁(yè)。,第三頁(yè),共三十三頁(yè)。,第四頁(yè),共三十三頁(yè)。,,我國(guó)首個(gè)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》于2013年1月1日起正式實(shí)施。據(jù)《通則》規(guī)定,在食品...
2025-10-23 00:43
【摘要】3第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)2022年2月10日星期四蛋白質(zhì)的存在?生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ),沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。?主要的存在于生物體內(nèi):肌肉,血液,發(fā),皮膚,角蹄,酶,激素,抗體,病毒,植物種子。?蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量很大,可以達(dá)到上千萬(wàn)。如此大的高分子化合物也是由氨基酸這個(gè)基本結(jié)構(gòu)單元構(gòu)成的.
2025-01-13 04:28
【摘要】第十八章氨基酸蛋白質(zhì)核酸有機(jī)化學(xué)1、氨基酸2、多肽3、蛋白質(zhì)4、核酸蛋白質(zhì):含氮的天然高聚物,生物體內(nèi)一切組織的基本組成部分除水外,細(xì)胞內(nèi)80%都是蛋白質(zhì)。在生命現(xiàn)象中起重要的作用。人類(lèi)的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。如:酶(球蛋白)——機(jī)體內(nèi)起催化作用
2025-05-07 18:01
【摘要】蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能StructureandFunctionofProtein中心法則復(fù)制DNA轉(zhuǎn)錄逆轉(zhuǎn)錄復(fù)制RNA
2025-01-06 08:53
【摘要】1第十四章蛋白質(zhì)和核酸?1.了解氨基酸的結(jié)構(gòu)與名稱(chēng)?2.掌握氨基酸的一般性質(zhì)??2第一節(jié)氨基酸一、α-氨基酸的分類(lèi)和命名氨基酸是羧酸分子中碳鏈上的氫原子被氨基取代后的生成物。分子中含有氨基和羧基兩種官能團(tuán)。氨基酸按分子中所含-NH2和-COOH的
2025-05-15 00:44