【正文】 七條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)，水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；（二）有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；（三）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；（四）有經(jīng)考核合格的專職或者兼職的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員；（五）有必要的檢驗(yàn)設(shè)備，消毒設(shè)施和消毒藥品及污染物處理設(shè)施；（六）有生豬及生豬產(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)施；（七）有符合動(dòng)物防疫法規(guī)定的防疫條件。第五條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）由市、縣人民政府根據(jù)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置規(guī)劃，組織商品流通行政主管部門和農(nóng)牧部門以及共他有關(guān)部門，依照本條例規(guī)定的條件審查、確定，并頒發(fā)定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。第三條 國(guó)務(wù)院商品流通行政主管部門主管全國(guó)生豬屠宰的行業(yè)管理工作。第二十五條 本辦法自發(fā)布之日起施行。第二十三條 生豬及生豬產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)人員對(duì)經(jīng)其檢疫、檢驗(yàn)的生豬及生豬產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。第十九條 縣級(jí)以上商品流通行政主管部門的屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員，應(yīng)當(dāng)經(jīng)培訓(xùn)、考核合格并取得《河南省行政執(zhí)法證》，實(shí)行持證上崗，進(jìn)行監(jiān)督檢查。第十六條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)未能及時(shí)銷售或者及時(shí)出廠（場(chǎng)）的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲(chǔ)存。第十四條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品，必須加蓋統(tǒng)一的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章；經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品，必須在肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下，依照國(guó)家肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行處理。國(guó)家另有規(guī)定的，按其規(guī)定執(zhí)行。政府鼓勵(lì)和支持定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）實(shí)行規(guī)模化、工廠化、機(jī)械化屠宰。第七條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）由批準(zhǔn)定點(diǎn)的人民政府頒發(fā)標(biāo)志牌，定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）標(biāo)志牌應(yīng)當(dāng)懸掛于顯著位置。第六條 申請(qǐng)?jiān)O(shè)立定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），必須提交書面申請(qǐng)和有關(guān)技術(shù)資料。鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）生豬屠宰活動(dòng)，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府具體管理，并接受縣級(jí)商品流通行政主管部門的指導(dǎo)。第三篇：生豬屠宰管理實(shí)施辦法河南省生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法(河南省人民政府令第55號(hào))第一條 為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民身體健康，根據(jù)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。因此，生豬屠宰監(jiān)控網(wǎng)為廣大市民開(kāi)辟了一個(gè)便捷、高效的“菜籃子”服務(wù)窗口。隨著生豬屠宰網(wǎng)建設(shè)的不斷深入和完善，市場(chǎng)監(jiān)控體系不斷健全，我市生豬屠宰肉品質(zhì)量安全檢測(cè)和市場(chǎng)運(yùn)行數(shù)量安全的宏觀調(diào)控能力不斷增強(qiáng)，生豬屠宰管理水平和檔次也在不斷提高，為我市“放心肉”工程全面推進(jìn)作出了積極貢獻(xiàn)。如果在菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題豬肉是我市生豬中心屠宰場(chǎng)宰殺的，可以通過(guò)菜市場(chǎng)鮮肉銷售臺(tái)帳追溯該生豬屠宰場(chǎng)名稱，再通過(guò)該屠宰場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)（鮮肉銷售表）上網(wǎng)查詢問(wèn)題生豬的來(lái)源、經(jīng)營(yíng)戶名稱等有關(guān)情況。我市70以上的生豬靠外省調(diào)入，質(zhì)量安全調(diào)控難度大。三是開(kāi)展檢測(cè)數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)公示，加強(qiáng)質(zhì)量安全責(zé)任產(chǎn)地追溯。二是建立屠宰數(shù)據(jù)報(bào)送制度，通報(bào)生豬屠宰信息動(dòng)態(tài)。近幾年我市生豬屠宰管理工作，是在自然災(zāi)害頻發(fā)，畜禽疫病突發(fā)，石油、糧食等基礎(chǔ)產(chǎn)品漲價(jià)影響生豬運(yùn)輸成本等諸多制約因素下艱難而又順利完成的。2005年初通過(guò)對(duì)全市生豬屠宰場(chǎng)管理調(diào)研的基礎(chǔ)上，我市建立了《**市生豬屠宰場(chǎng)檢測(cè)監(jiān)控網(wǎng)》（在全國(guó)屠宰行業(yè)管理中處于領(lǐng)先地位），并逐步創(chuàng)建了市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)控系統(tǒng)、病害豬處理系統(tǒng)、瘦肉精檢測(cè)系統(tǒng)、肉品質(zhì)量安全責(zé)任產(chǎn)地追溯系統(tǒng)、生豬經(jīng)營(yíng)戶信用檔案體系、操作管理系統(tǒng)和屠宰信息上報(bào)監(jiān)控系統(tǒng)等七大系統(tǒng)，內(nèi)容涵蓋生豬來(lái)源、屠宰數(shù)量（包括本地豬與外地豬數(shù)量及比例）、價(jià)格（包括毛豬和鮮肉的批發(fā)價(jià)格）、瘦肉精檢測(cè)（包括定性和定量檢測(cè)）、病死豬檢驗(yàn)與處理、經(jīng)營(yíng)戶信息、屠宰場(chǎng)信息等基本數(shù)據(jù)。另外是其他情形的追溯。建立生豬屠宰網(wǎng)絡(luò)后，進(jìn)場(chǎng)屠宰的生豬一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量上存在問(wèn)題，只要點(diǎn)擊鼠標(biāo)就可以輕松查詢?cè)撋i經(jīng)營(yíng)戶名稱、來(lái)源（目前可以追溯到縣一級(jí)的供應(yīng)商或生豬牧場(chǎng)名稱）,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地追溯。隨著屠宰網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的不斷深入，各種追溯功能也在不斷完善。我局通過(guò)建立屠宰數(shù)據(jù)報(bào)送制度，每月（旬）初根據(jù)屠宰網(wǎng)絡(luò)顯示數(shù)據(jù)，分析上月（旬）全市及各屠宰場(chǎng)生豬屠宰數(shù)量、價(jià)格等基本情況，進(jìn)行月（旬）度分析比較，預(yù)測(cè)屠宰市場(chǎng)行情的基本走勢(shì)。由于信息靈敏、通暢，我市各級(jí)商貿(mào)流通主管部門充分利用了生豬屠宰網(wǎng)信息處理的強(qiáng)大功能，幫助指導(dǎo)屠宰場(chǎng)及時(shí)從非疫區(qū)擇優(yōu)組織和調(diào)運(yùn)生豬，嚴(yán)把生豬、肉品進(jìn)出場(chǎng)關(guān)，從而以數(shù)量充足確保價(jià)格穩(wěn)定，以強(qiáng)化檢測(cè)保障質(zhì)量安全。網(wǎng)站實(shí)行三級(jí)管理，屠宰場(chǎng)級(jí)負(fù)責(zé)原始數(shù)據(jù)的上報(bào)和本屠宰場(chǎng)日常操作管理、市貿(mào)易局級(jí)負(fù)責(zé)屠宰網(wǎng)絡(luò)日常維護(hù)和監(jiān)控、公眾級(jí)負(fù)責(zé)對(duì)外信息的收集和發(fā)布工作。第一篇：生豬屠宰實(shí)現(xiàn)信息網(wǎng)絡(luò)化管理生豬屠宰實(shí)現(xiàn)信息網(wǎng)絡(luò)化管理文章標(biāo)題：生豬屠宰實(shí)現(xiàn)信息網(wǎng)絡(luò)化管理近幾年，通過(guò)發(fā)揮現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，構(gòu)建《**市生豬屠宰檢測(cè)監(jiān)控網(wǎng)》，我市的生豬屠宰管理手段創(chuàng)新步伐明顯加快，利用信息網(wǎng)絡(luò)的強(qiáng)大功能，進(jìn)一步完善屠宰市場(chǎng)監(jiān)控體系，深入推進(jìn)全市“放心肉”工程建設(shè)，取得了一定的成效。2005年初通過(guò)對(duì)全市生豬屠宰場(chǎng)管理調(diào)研的基礎(chǔ)上，我市建立了《**市生豬屠宰場(chǎng)檢測(cè)監(jiān)控網(wǎng)》（在全國(guó)屠宰行業(yè)管理中處于領(lǐng)先地位），并逐步創(chuàng)建了市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)控系統(tǒng)、病害豬處理系統(tǒng)、瘦肉精檢測(cè)系統(tǒng)、肉品質(zhì)量安全責(zé)任產(chǎn)地追溯系統(tǒng)、生豬經(jīng)營(yíng)戶信用檔案體系、操作管理系統(tǒng)和