【正文】 者在進(jìn)行期貨交易時者需繳納少量的保證金，一般為成交合約價值的10%左右，就能完成數(shù)十倍的合約交易，期貨交易的這種特點吸引了大量投機(jī)者參與期貨交易。【以螺紋鋼為例：現(xiàn)在有螺紋110螺紋110螺紋110螺紋110螺紋110螺紋110螺紋110螺紋11螺紋111螺紋111螺紋120螺紋1202，11代表2021年，03代表3月份到期交割的合約，其中2021年10月份到期的螺紋1110因其現(xiàn)在成交量和持倉量最大稱為主力合約，一般投資者都交易每個品種的主力合約】〔二〕雙向交易和對沖機(jī)制雙向交易，也就是期貨交易者既可以買入期貨合約作為期貨交易的開端〔稱為買入開倉，買多〕，也可以賣出期貨合約作為交易的開端〔稱為賣出開倉，賣空〕。期貨交易采用保證金交易，一般是貨物價值的10%左右。也就是說買進(jìn)期貨合約的人，在合約到期前又可以將期貨合約賣掉；賣出期貨合約的人，在合約到期前又可以買進(jìn)期貨合約來平倉。實驗報告：3000字以上，要求記錄在實驗期間所交易的某一期貨品種（例，銅0901）每天的開盤價和收盤價，根據(jù)相關(guān)資料分析其走勢變動因素，并提出自己的操作策略，自己的觀點和心得體會。登錄后填寫個人信息，并可進(jìn)行密碼修改。受世界植物油各品種供求不定和菜油自身供求因素的共同影響，近年菜油價格波動頻率增加，價格風(fēng)險劇增。隨著豆油市場份額的不斷擴(kuò)大、棕櫚油進(jìn)口的劇增以及菜油消費地位的轉(zhuǎn)變，國內(nèi)菜油市場已經(jīng)不能獨立來分析，其受國內(nèi)豆油、棕櫚油市場影響相當(dāng)大。菜油與菜粕的價格存在著密切的聯(lián)系。2006年基于生物柴油額炒作是植物油價格上漲的重要因素之一。由于菜油具有不易長期保存的特點，一旦菜油庫存增加，菜油價格往往會走低。2005年以來國內(nèi)很多廠商密切關(guān)注進(jìn)口菜籽行情，只是進(jìn)口價格較高沒有能大量進(jìn)口，一旦國內(nèi)外價格合適，菜籽進(jìn)口將會大幅提高。（3）季節(jié)性規(guī)律菜油年度內(nèi)價格變化的一般規(guī)律是：5－6月新菜籽逐漸上市，菜油價格開始回落；7－8月份菜油供應(yīng)增多，價格最低；9月底雙節(jié)臨近需求增大，價格開始回升；10月份以后，氣溫下降，棕櫚油消費減少，菜油消費增加，價格進(jìn)一步上升；12月到次年1月份，菜油進(jìn)入需求旺季，價格攀高，并保持高價到新菜籽上市。菜油的供求關(guān)系（1）產(chǎn)量菜油當(dāng)期產(chǎn)量是一個變量，它受制于菜籽供應(yīng)量、菜籽壓榨收益、生產(chǎn)成本等因素。每年6到10月份菜籽收購價格都是市場關(guān)注的焦點。因此需要特別關(guān)注菜籽生長及收獲過程中的天氣變化。（2）天氣狀況和單產(chǎn)我國菜籽種植面積近幾年很難有大的突破，因此影響菜籽最終產(chǎn)量的是單產(chǎn)，而單產(chǎn)受天氣影響巨大。小麥與冬油菜播種時間相近，存在爭地關(guān)系。我國農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，國內(nèi)菜籽種植面積和菜油產(chǎn)量波動較大；入世后，我國油脂和油料進(jìn)出口量逐年增加，菜油價格受國際市場的影響程度越來越大；石油價格急劇上漲，菜油轉(zhuǎn)化為生物柴油的比例逐年增加，生物柴油需求對我國菜油價格影響日益增大。一般菜籽收購加工半徑在150公里左右，超過這個距離很難保障壓榨利潤。我國小型菜籽加工企業(yè)規(guī)模多在100噸/日以下，加工能力超過100噸/日的數(shù)量極其有限。二是國內(nèi)菜籽加工業(yè)布局分散，加工廠規(guī)模小、數(shù)量多。目前，國有、民營、外資油廠、個體油商自由收購和銷售，完全競爭。內(nèi)蒙等地的春菜籽主要調(diào)往浙江地區(qū)加工成菜油后在本地銷售。該區(qū)域菜籽基本上被本地油廠收購，不足部分的油料從國內(nèi)其他地區(qū)采購或從國外進(jìn)口。據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)第一大菜籽主產(chǎn)省湖北省生產(chǎn)的菜籽2/3在省內(nèi)加工，1/3被省外加工企業(yè)收購。長江上游三省一市（四川、貴州、云南、重慶）的油脂加工企業(yè)主要生產(chǎn)菜油，因此該地區(qū)的菜籽基本被本地油廠消費。其中湖北26個，安徽24個，湖南21個，江西18個，湖南那信陽3個。長江下游地區(qū)的油菜從收割到批量交易結(jié)束的時間是7月－8月初，約30天結(jié)束。長江上游地區(qū)要早于中游地區(qū)約15天左右，中游地區(qū)比下游地區(qū)要早20天左右。江蘇菜籽種植區(qū)域主要集中在長江以北，包括鹽城、揚(yáng)州、泰州、南通、南京等丘陵地區(qū)。其耕作制度以兩熟制為主。（3）長江下游地區(qū)：該區(qū)包括江蘇、浙江、上海。（2）長江中游優(yōu)勢區(qū)：該區(qū)包括湖北、湖南、江西、安徽和河南信陽地區(qū)。氣候溫和濕潤，相對濕度大，云霧和陰雨日多，冬季無嚴(yán)寒，利于秋播油菜生長。冬油菜面積和產(chǎn)量均占90%以上，主要集中于長江流域，春油菜集中于東北和西北地區(qū)，以內(nèi)蒙古海拉爾地區(qū)最為集中。同時，四級菜油價格也是現(xiàn)貨市場的基準(zhǔn)價格。少數(shù)企業(yè)的精煉油達(dá)不到一級標(biāo)準(zhǔn)，成為二級和三級菜油，二、三級油在現(xiàn)貨市場上數(shù)量很少。菜籽經(jīng)過清理、破碎、軟化、軋胚、蒸炒等流程后，用壓榨法或浸出法制得毛油，毛油不能直接食用。另外，近幾年興起的生物柴油工程使菜油轉(zhuǎn)化為生物柴油的比例逐年增加，成為石油柴油理想替代品。菜籽含油率高，可達(dá)35％45％，其主要用途就是榨油食用。菜油是我國主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕櫚油一起，并列為世界四大油脂。菜粕蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%38%，其營養(yǎng)價值與大豆粕相近，是良好的精飼料，廣泛運用在淡水養(yǎng)殖業(yè)中。浸出制油工藝是目前國際上公認(rèn)的最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝。一般企業(yè)加工的精煉油主要是一級油，一級油主要通過小包裝的形式在市場上銷售。四級菜油既可以以散油的形式為居民直接消費，也可以精煉成一級菜油（原國標(biāo)色拉油）以小包裝的形式在市場上銷售。菜籽油的供給與需求【 15:59】 來源：鄭州商品交易所我國菜油市場狀況（一）我國菜籽種植、加工、消費布局我國菜籽的種植分布我國分為冬油菜（9月底種植，5月底收獲）和春油菜（4月底種植，9月底收獲）兩大產(chǎn)區(qū)。數(shù)據(jù)來源： 國家糧油信息中心（1）長江上游優(yōu)勢區(qū)：該區(qū)包括四川、重慶、云南、貴州。四川省歷來有食用菜油的傳統(tǒng)，因而油菜種植面積很廣，全省除了甘孜、阿壩、涼山三個少數(shù)民族自治州以及攀枝花市以外，所有的地市都有油菜籽種植，主要分布在德陽、綿陽、眉山、遂寧、內(nèi)江等地市。該區(qū)2005/06年種植油菜3702千公頃，菜籽產(chǎn)量639萬噸，面積、產(chǎn)量分別占長江流域的59％和 56％，是長江流域油菜面積最大、分布最集中的產(chǎn)區(qū)。土地勞力資源緊張，生產(chǎn)成本高。其中江蘇15個，浙江7個。（4）沿江地區(qū)由于氣候、土壤的不同，菜籽每年的收割時間不盡相同。長江中游地區(qū)的油菜從收割到批量交易結(jié)束的時間是5月－6月，約60天時間。中游 湖北的江漢平原、鄂東地區(qū)、湖南的洞庭湖平原，江西的鄱陽湖地區(qū)，安徽的江淮丘陵和沿江地區(qū)、河南信陽地區(qū)，共計92個縣。我國菜籽的加工分布長江流域既是冬油菜的主產(chǎn)區(qū)，也是菜油的加工區(qū)和主要消費區(qū)域，長江上中下游沿岸各省加工量約占全國總產(chǎn)量的90%以上，其中長江中下游加工最為集中。據(jù)估計，該區(qū)域生產(chǎn)的菜籽約有40%被長江上游和下游加工企業(yè)采購，所剩60%菜籽在本地加工。油脂加工企業(yè)以生產(chǎn)豆油和菜油為主，規(guī)模較大，實力較強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益較好。江浙地區(qū)每年從安徽、湖北和東北等地區(qū)調(diào)進(jìn)菜籽，加工的菜油主要在本地銷售；川渝地區(qū)每年需從湖北、安徽和江蘇等地調(diào)進(jìn)菜油在本地銷售；貴州、云南等地由于菜油產(chǎn)不足需，每年也從外地調(diào)進(jìn)菜籽和菜油。我國菜籽加工企業(yè)狀況我國菜籽市場放開較早。由于我國菜籽是季節(jié)性的生產(chǎn)，菜油加工企業(yè)一般在6－9月份集中加工菜籽，多數(shù)小型工廠只生產(chǎn)2－3個月，只有大型菜油加工企業(yè)可以保持全年生產(chǎn)。這種布局和我國菜籽的種植生產(chǎn)狀況密不可分。三是菜油加工企業(yè)利潤微薄，很多企業(yè)抗風(fēng)險能力較低。菜油價格主要影響因素【 15:51】 來源：鄭州商品交易所近幾年來，影響我國菜油價格的因素日益增多。農(nóng)民種植意愿受上年菜籽收購價格、小麥?zhǔn)召弮r格及其他因素的影響。因此應(yīng)密切關(guān)注主產(chǎn)省菜籽的種植面積的波動幅度。2005年菜籽一度受到低溫凍害天氣的影響，但在菜籽生長后期天氣較為理想，部分彌補(bǔ)了前期不利天氣造成的影響，使單產(chǎn)水平有所提高。如果加工廠的壓榨效益一直低迷，那么，一些廠家將會停產(chǎn)，從而減少菜油的市場供應(yīng)量。因此，密切關(guān)注菜籽的收購價格及進(jìn)度是分析菜油價格的重要一環(huán)。但盡管如此，菜油傳統(tǒng)消費市場依然存在，一旦菜油減產(chǎn)幅度較大，而進(jìn)口菜籽也不能彌補(bǔ)國內(nèi)的供應(yīng)缺口，則菜油供應(yīng)緊張的局面也就較為突出。近年來我國菜籽和菜油的進(jìn)口量日趨減少，主要原因是國際成本較高，無法進(jìn)口。在多數(shù)情況下，庫存短缺則價格上漲，庫存充裕則價格下降。（6）生物柴油的需求原油市場的影響也不可忽視。相關(guān)及替代商品價格影響（1）菜油與菜粕的比價關(guān)系菜