【正文】 客人推銷的菜肴應(yīng)跟客人所點(diǎn)的類似或本店的其他特色菜品 ②如果客人點(diǎn)了相同類型的菜，要提醒客人另?yè)Q其他菜式避免營(yíng)養(yǎng)重復(fù)。⑶我們餐廳經(jīng)營(yíng)的菜式有……(4)點(diǎn)菜順序涼菜水果酒水熱菜 湯 主食：營(yíng)養(yǎng)搭配、顏色搭配、承裝器皿搭配、口味搭配、烹調(diào)方法搭配。②要了解客人的口味特點(diǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣、生活禁忌、宗教信仰。（包廂）。小孩的餐具盡量簡(jiǎn)單化。⑶茶水不能添得十分滿（八分滿即可）.⑷倒茶時(shí)的動(dòng)作：站于客人右側(cè)，右腳在前。：從主賓開(kāi)始，順時(shí)針倒茶，倒玩后禮貌的說(shuō)“請(qǐng)用茶”“請(qǐng)慢用”：⑴.不要拿走茶杯。三．送巾服務(wù)：。：站在椅子后，雙手握住椅子兩側(cè)，左腿在前，右腿在后（根據(jù)個(gè)人習(xí)慣可變化腿）左腿弓、右腿蹬，輕輕的將椅子搬起（注意不要拖）拖后約30CM。如果不滿意要根據(jù)客人的需要重新安排。目光隨指尖方向移動(dòng)。[您好,有預(yù)定嗎?您好是參加張先生的宴會(huì)嗎?請(qǐng)問(wèn)您幾位,您看這里還滿意嗎?]②安排好座位后，要禮貌的向客人說(shuō)“您，這邊請(qǐng)”“請(qǐng)隨我來(lái)”。⑶.記錄一下電話內(nèi)容：、姓名(最好是全名)、聯(lián)系方式、電話（最好是移動(dòng)電話）、就餐時(shí)間、特殊要求。根據(jù)正確的時(shí)間問(wèn)候客人。一． 迎賓引領(lǐng)：：當(dāng)面預(yù)定注意：姓名、單位、就餐時(shí)間、人數(shù)、聯(lián)系電話、特殊要求。媽媽也常受高血壓、貧血折磨，眼看身邊親人收到病痛的折磨，也感覺(jué)自己責(zé)任重大，也想早點(diǎn)學(xué)成，為自己的親人，也為更多人解除痛苦。不管站在醫(yī)院的哪里，一個(gè)病人環(huán)顧周圍，想要尋求幫助，肯定尋找的是穿白大褂的人，這身白大褂賦予了我們神圣的使命。閑的時(shí)候可能一下午都沒(méi)幾個(gè)病人，那就是要克服工作上的無(wú)聊。但我相信這也是因?yàn)槲椰F(xiàn)在都沒(méi)學(xué)什么醫(yī)學(xué)知識(shí)的原因，當(dāng)我學(xué)習(xí)了以后，我肯定不會(huì)讓他們失望，當(dāng)然這也堅(jiān)定了我要好好學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)的決心。因?yàn)槲覀冞@大多數(shù)人都說(shuō)方言，也常常鬧些笑話，我用普通話問(wèn)他們“您好，需要幫助嗎?”,他們聽(tīng)不懂，我就用方言說(shuō)，或者說(shuō)著說(shuō)著普通話，就變成和他們一樣的方言?？傊?，醫(yī)院也是在盡其所能對(duì)病人做到最貼心的照顧。但總體來(lái)說(shuō)，還是在大廳安排分診大夫更加合理。不只是志愿服務(wù)，其實(shí)人民醫(yī)院也沒(méi)有形成系統(tǒng)專業(yè)的導(dǎo)醫(yī)隊(duì)伍，還都在不斷的摸索中。醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)很熱情的接待我，并把我安排在門診部。充分發(fā)揮我們作為醫(yī)學(xué)生的學(xué)科優(yōu)勢(shì)，為社會(huì)上的弱勢(shì)群體進(jìn)行一些志愿性的服務(wù)活動(dòng)，將我們的所學(xué)運(yùn)用到社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中去，用我們醫(yī)學(xué)生自己的方法為社會(huì)的和諧和穩(wěn)定貢獻(xiàn)微薄之力。實(shí)在是受益匪淺喃！第二篇：暑假志愿服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告兗州市人民醫(yī)院志愿服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告活動(dòng)背景：為了配合學(xué)院團(tuán)委組織的“光榮九十載 實(shí)踐促成才”暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我于7月9日到7月22日在位于家鄉(xiāng)的兗州市第一人民醫(yī)院進(jìn)行了為期兩周的社會(huì)實(shí)踐。更讓我有了服務(wù)員應(yīng)該有的強(qiáng)烈服務(wù)意識(shí)。我感謝自己，感謝自己能夠堅(jiān)持，能夠正確的看待別人對(duì)我的指責(zé)并坦然的面對(duì)。隨著時(shí)間的拉長(zhǎng)，我學(xué)到的東西也越來(lái)越多，我對(duì)于自己的本職工作基本上可以做到應(yīng)付自如。由于前車之鑒，我并沒(méi)有由于挨罵而變得很消沉，而是將他罵我當(dāng)作一種鞭策。希望你以后說(shuō)話之前先想一下自己的能力，要說(shuō)出和自己能力相符的話。在一次餐廳的盤點(diǎn)上，由于我做事的方法和態(tài)度讓我犯了一個(gè)錯(cuò)誤。所以不想和他們接觸，不想和他們說(shuō)話。我記得每天老板來(lái)上班就會(huì)問(wèn)沙沙在哪里，我還記得我們部門的hostess經(jīng)常把我從pantry里面叫回吧臺(tái)。感謝上天讓我來(lái)到了餐飲部，這是一個(gè)不允許任何員工在工作期間“混”的部門。但是這段經(jīng)歷卻是寶貴的，這段經(jīng)歷讓我認(rèn)識(shí)了自我，這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來(lái)，這段經(jīng)歷讓我對(duì)于未來(lái)更加充滿了一份信心。然而到了明天才發(fā)現(xiàn)我讓自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)。對(duì)于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對(duì)于未來(lái)充滿著迷茫。實(shí)習(xí)的經(jīng)歷與收獲我現(xiàn)在選擇了旅游英語(yǔ)這個(gè)專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級(jí)酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。早餐時(shí)以自助餐的形式進(jìn)行，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺(tái)的清潔和餐臺(tái)上面物料的及時(shí)供給。通過(guò)培訓(xùn)我們懂得了本單位的歷史與對(duì)未來(lái)的愿景，懂得了這是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。為今后的職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。第一篇：中餐廳服務(wù)暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告中餐廳服務(wù)暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告一培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對(duì)工作的激情和責(zé)任心。實(shí)習(xí)的過(guò)程和內(nèi)容首先是人事部對(duì)我們實(shí)習(xí)生及新來(lái)員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是了解基本概況以及企業(yè)文化。之后由于一些原因我從吧臺(tái)的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺(jué)得看自助餐這份工作是一項(xiàng)技術(shù)性較低的工作，但是工作量比較大。對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)任務(wù)就是承擔(dān)學(xué)生和老師的早餐和中晚餐的服務(wù)。四但進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無(wú)激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)少年的我，日益的消沉。每天都想著，我從明天開(kāi)始一定好好學(xué)習(xí)，每天充滿著活力去過(guò)好每一天。我在實(shí)習(xí)的過(guò)程中有一段讓我很不愉快的經(jīng)歷。我所實(shí)習(xí)的目的只是為了能夠順利及時(shí)的拿到一個(gè)畢業(yè)證而已，然而我本身并不是一個(gè)看重畢業(yè)證的人，所以就想怎么能夠把這六個(gè)月舒服的“混”過(guò)去。殊不知我們部門的人原來(lái)個(gè)個(gè)都是手腳勤快的主兒，根本不會(huì)讓我有任何偷懶的機(jī)會(huì)。所以一開(kāi)始很不適應(yīng)，比如自己做錯(cuò)事了，老板或者老員工的臉就像包公一樣，說(shuō)話的語(yǔ)氣也很不友好，然而在家里或者是學(xué)校做錯(cuò)了事情，不會(huì)有人這般來(lái)對(duì)我，覺(jué)得自己特委屈，所以和他們的距離在心里已經(jīng)排到很遠(yuǎn)了。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態(tài)，一上班就想著要下班，這樣一個(gè)我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象估計(jì)每個(gè)人都可以知道這會(huì)是怎么樣一個(gè)印象。我記得經(jīng)理在這次事情之后也對(duì)我講了他對(duì)我的看法或者是經(jīng)驗(yàn)之談吧，他說(shuō)：“一個(gè)人在別人眼中的看法是從你所說(shuō)出來(lái)的話和你所做出來(lái)的事而得出來(lái)的，我覺(jué)得你說(shuō)話過(guò)于自信，這跟你的能力很不相符。剛開(kāi)始經(jīng)常被他罵，心里會(huì)有一點(diǎn)不好受。好的我東西我做到見(jiàn)賢思齊，壞的東西自身對(duì)比一下，憑著有則改之無(wú)則加勉的態(tài)度。他們使我變得比剛來(lái)時(shí)的那個(gè)我更加優(yōu)秀。在實(shí)習(xí)的日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到餐飲的服務(wù)程序和技巧、一些菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到課堂上很難學(xué)到的東西：如何平衡好客人的利益和餐廳的利益、如何處好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整工作的心態(tài)等等。使得我從初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了餐飲方面的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地融入社會(huì)?；顒?dòng)目的：1 充分利用當(dāng)?shù)赜欣膶?shí)踐資源開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐及調(diào)研活動(dòng),增加我們的社會(huì)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，提高我們的社會(huì)實(shí)踐能力?；顒?dòng)時(shí)間:7月9日至7月22日活動(dòng)地點(diǎn)：兗州市第一人民醫(yī)院活動(dòng)內(nèi)容：導(dǎo)診服務(wù)活動(dòng)人員:郭璐【正文】：放假回到家第五天，我便去了我們市最大的醫(yī)院——第一人民醫(yī)院，找到醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)，表達(dá)了我想在醫(yī)院進(jìn)行志愿服務(wù)的想法。這主要是因?yàn)榭h級(jí)市醫(yī)院發(fā)展還比較落后，像是志愿者服務(wù)這種在大醫(yī)院常見(jiàn)的現(xiàn)象在下面的醫(yī)院都是剛剛興起。我想醫(yī)院這樣劃分的