20xx年xx市餐飲服務量化分級管理工作總結(jié)（樣例5）-全文預覽
【正文】 限公司、嘉興市港區(qū)金旺大酒店有限公司山灣酒樓、平湖市學生營養(yǎng)配餐中心、平湖市當湖金王朝大酒店、平湖市當湖麗景陽光大酒店、平湖市新三伍大酒店、平湖市大拇指美食城、浙江平湖君悅酒店有限公司和嘉興市浦京大酒店有限公司2009年即為B級單位；新增單位為平湖市新倉鎮(zhèn)阿強大酒店、平湖市黃姑鎮(zhèn)海天漁港海鮮店、平湖市黃姑鎮(zhèn)新雅飯店、平湖市黃姑鎮(zhèn)金都漁村飯店和浙江高速投資發(fā)展有限公司杭浦高速公路平湖服務區(qū)；2009年B級單位中的平湖市全塘鎮(zhèn)廣電酒家、平湖市新埭鎮(zhèn)寶來登大酒店和嘉興金龍門生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司將為C級。二、結(jié)合專項工作，全面開展量化分級管理工作。5月19日，結(jié)合平湖市學校午餐營養(yǎng)與食品安華考范文網(wǎng)平湖市新埭鎮(zhèn)寶來登大酒店和嘉興金龍門生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司將為C級。**縣食品藥品監(jiān)督管理局二O一二年十一月十二日第三篇：2010餐飲單位量化分級工作總結(jié)2010餐飲單位量化分級工作總結(jié)為了合理配置衛(wèi)生監(jiān)督人力資源，科學監(jiān)督管理，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督水平和效能，加強對高風險、食品衛(wèi)生信譽度低的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督，提高食品衛(wèi)生的整體水平，根據(jù)衛(wèi)生部《關(guān)于全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2003]242號）和《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指南(2007年版)》要求及省衛(wèi)生廳《關(guān)于印發(fā)浙江省食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實施辦法的通知》（浙衛(wèi)發(fā)[2005]228號），結(jié)合我市往年量化分級管理工作情況，我局在2010繼續(xù)開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下。實行等級評定和監(jiān)督信息公示，促使餐飲服務單位不斷加強管理、改善經(jīng)營條件，在接受行政監(jiān)督的同時，接受廣大消費者的社會監(jiān)督，企業(yè)的責任意識、誠信意識、自律意識都得到了大幅度的提高，餐飲服務單位的主體責任得到了進一步落實。通過量化加強監(jiān)督管理，提高了餐飲業(yè)的行業(yè)自律性，調(diào)動了餐飲單位經(jīng)營者的餐飲服務食品安全意識和守法意識，自覺爭取達到量化分級優(yōu)秀水平。一方面，鼓勵餐飲服務單位相對集中、經(jīng)營相對規(guī)范的街道，按照餐飲服務食品安全量化評分的要求，增加硬件投資，優(yōu)化布局流程，規(guī)范各項管理，爭取達到B級以上水平，積極創(chuàng)建“餐飲示范一條街”。動態(tài)等級分為優(yōu)秀、良好、一般，分別以大笑、微笑、平臉表示。四、加強動態(tài)監(jiān)管結(jié)果公示。三、加強餐飲管理制度的建設。對中型以上餐飲單位和學校食堂，監(jiān)管人員還提前介入，進行預防性審核。我們還通過縣電視臺、**縣周報、政府網(wǎng)站等專題欄目，廣泛開展輿論宣傳，引導消費者選擇等級高的餐飲單位就餐。我局對監(jiān)管人員開展培訓，確定量化分級的各項標準和把握尺度。為做好量化分級管理工作，制定印發(fā)了 《**縣餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案》，全面規(guī)范和推進量化分級管理工作。將量化分級管理工作與文明餐桌、示范店、示范食堂創(chuàng)建結(jié)合起來，以點帶面促提高。部分小餐館、小吃店規(guī)模小，起點低，硬件設施差，業(yè)主群體特殊，從業(yè)人員食品安全意識差，監(jiān)管難度大，無法達到餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定要求。消費者理性消費逐步得到加強。由于向社會公布評定結(jié)果，提高了餐飲服務單位的知名度，各餐飲服務單位和學校食堂主動申請爭取A級餐飲服務單位，在加強內(nèi)部管理的同時，加大了對廚房建設，改造的投入，從而提高了餐飲服務行業(yè)整體水平。三、工作成效提高認識轉(zhuǎn)變了觀念，進一步增強實施餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理的必要性。今年5月以來，平江縣已進行六場次共862人的培訓學習，并在高中學考、人大政協(xié)會議等重大活動前對相關(guān)工作人員進行培訓。岳陽樓區(qū)在審批發(fā)證階段，堅持按照《餐飲服務許可審查規(guī)范》的要求，嚴格審批驗收程序，做好現(xiàn)場檢查評價工作，針對餐飲行業(yè)不重視流程布局設計的問題，將餐飲服務單位的布局流程列入到餐飲服務許可條件之一，凡新開辦或改擴建的餐飲單位，必須符合許可量化分級的要求，否則，一律不予許可。其中，A級單位372家，B級單位2868家，C級單位3952家。其中特大型29家、大型餐館186家，中型餐館1469家，小型餐館3423家，快餐店966家，小吃店1037家，飲品店204家，學校、托幼機構(gòu)食堂1007家，企事業(yè)單位食堂400家。對信譽等級降低或動態(tài)等級為一般的單位提出監(jiān)督意見，限時整改。通過培訓，提高了監(jiān)管人員的食品安全工作管理水平和餐飲從業(yè)人員的食品安全意識和責任意識，保障了量化分級管理工作的順利推進。南湖風景區(qū)美食街將所有餐飲單位的量化分級信息制作成美食地圖，張貼在戶外，讓外地游客可以通過地圖直接了解美食街餐飲單位量化等級
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