20xx年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作要點(diǎn)-全文預(yù)覽
【正文】 風(fēng)險(xiǎn)排查機(jī)制，及時(shí)篩查和梳理監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。 （八）強(qiáng)化量化分級(jí)管理。落實(shí)《餐飲服務(wù) 食品安全監(jiān)督檢查操作指南》，規(guī)范監(jiān)督檢查行為。依法精準(zhǔn)把握小餐飲監(jiān)管要求，嚴(yán)格小餐飲登記事項(xiàng)、經(jīng)營(yíng)條件保持情況的監(jiān)督檢查。2020）》要求，持續(xù)開(kāi)展清潔廚房行動(dòng)，督促餐飲單位落實(shí)清潔廚房標(biāo)準(zhǔn)。持續(xù)推廣食安封簽和明廚亮灶，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全保障水平。到 2020 年底，學(xué)校食堂季度檢查覆蓋率達(dá)到 100%； 量化分級(jí) B 級(jí)（良好）以上達(dá)到 100%（按規(guī)定未 評(píng)級(jí)的除外）； 中小學(xué)食堂互聯(lián)網(wǎng) +明廚亮灶努力實(shí)現(xiàn)全覆蓋。落實(shí)市委、市政府疫情防控要求，切實(shí)做好學(xué)校食堂食品安全工作。 二、突出重點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展五項(xiàng)行動(dòng) （二）開(kāi)展餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)。今年重點(diǎn)推進(jìn)學(xué)校食堂入網(wǎng)，原則上全市各類(lèi)學(xué)校都要在平臺(tái)完成建檔，具備條件的將后廚攝像頭接入智慧監(jiān)管平臺(tái)，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)學(xué)校互聯(lián)網(wǎng) +明廚亮灶覆蓋率百分之百的目標(biāo)。20XX年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作要點(diǎn) 2021 年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作要點(diǎn)
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