【正文】 的存在，冰凍蝕刻技術(shù)和掃描電子顯微鏡技術(shù)使人們認(rèn)識(shí)到膜的內(nèi)外并不對(duì)稱(chēng)，熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，證明了細(xì)胞膜的流動(dòng)性。生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型是不是完美無(wú)缺了呢？說(shuō)說(shuō)你的看法。糖被在細(xì)胞的生命活動(dòng)中具有重要功能，如保護(hù)、潤(rùn)滑、識(shí)別等。再課件展示“細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)”，教師有順序、有層次清楚地闡述基本內(nèi)容： 生物膜的組成：主要由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成，還含少量的糖類(lèi)。即流動(dòng)鑲嵌模型提出的膜結(jié)構(gòu)能很好地解釋上述細(xì)胞功能。把生物膜描述為靜態(tài)的剛性結(jié)構(gòu)，這顯然與膜功能的多樣性相矛盾?！荚O(shè)問(wèn)〗：請(qǐng)你運(yùn)用相關(guān)的化學(xué)知識(shí)解釋為什么磷脂在空氣――水界面上鋪展成單分子層？生物的結(jié)構(gòu)和功能是相適應(yīng)的。5．經(jīng)科學(xué)家化學(xué)分析結(jié)果，細(xì)胞膜成分除了脂質(zhì)外，還有蛋白質(zhì)?！荚O(shè)問(wèn)〗：對(duì)“歐文頓實(shí)驗(yàn)”請(qǐng)你根據(jù)化學(xué)上的相似相溶定律看一下你能得到什么結(jié)論？ 學(xué)生：（略）教師：對(duì)，歐文頓也提出了這樣的假說(shuō)，那么這一假說(shuō)的提出是通過(guò)對(duì)現(xiàn)象的推理分析還是通過(guò)膜成分的提取和鑒定？在推理分析得到結(jié)論之后還有必要對(duì)膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定嗎？ 學(xué)生：（略），為什么一開(kāi)始不對(duì)生物膜直接進(jìn)行提取、分離和鑒定呢？ 〖學(xué)生交流、討論〗：（略）〖教師講述〗：從生理功能上入手，通過(guò)對(duì)現(xiàn)象的推理分析的。四、教學(xué)課時(shí) 一課時(shí)五、教學(xué)過(guò)程〖引入〗小實(shí)驗(yàn)。所以,這節(jié)的內(nèi)容對(duì)整個(gè)章節(jié)的知識(shí)起到了承上啟下的作用。，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步所起的作用。蛋白質(zhì)分子的位置:蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層。膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有流動(dòng)性。接下來(lái)我們就通過(guò)對(duì)探究歷程的總結(jié)來(lái)學(xué)習(xí)一下這個(gè)模型。然后進(jìn)行小組討論，最終確定一個(gè)大家都可以接受的結(jié)果。三、教學(xué)方法 講述法、探究法四、課時(shí)安排 1五、教學(xué)過(guò)程〖引入〗以上節(jié)課所學(xué)生物膜的選擇透過(guò)性引入，設(shè)置懸念“為什么會(huì)有這種特性？”教師提示。3．情感態(tài)度與價(jià)值觀①生物膜結(jié)構(gòu)的研究是立足于生物膜所具有的功能特點(diǎn)上開(kāi)展的，樹(shù)立生物結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的辯證唯物主義自然觀。至于如何合理的采取哪一種方式，值得探討。 教師通過(guò)設(shè)計(jì)問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考、繪圖，還提供材料，學(xué)生動(dòng)手操作，學(xué)生完成得很出色，通過(guò)課堂幾道習(xí)題的檢測(cè)，學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握也很好。 值得討論的其它問(wèn)題，師生互動(dòng)是多方面的，既包括回答問(wèn)題時(shí)的熱鬧互動(dòng)，這是有聲的互動(dòng)，也包括思維上的冷靜互動(dòng)，這是無(wú)聲的互動(dòng)。而在本節(jié)課堂上，幾乎全部學(xué)生觀察圖片片刻，馬上就可以得出正確結(jié)論“蛋白質(zhì)和脂質(zhì)應(yīng)該這樣排列：蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”。 用教材教新課程要求教師做教材的研究者和參與者，要學(xué)會(huì)用教材教，平時(shí)教學(xué)可以根據(jù)自己的實(shí)際需要，對(duì)教材的內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼?，包括加減、調(diào)序等。這是否與教師教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)沒(méi)有設(shè)計(jì)問(wèn)題，而是一個(gè)人唱獨(dú)角戲，滿堂慣，學(xué)生缺乏參與討論和表達(dá)的機(jī)會(huì)；或者教師設(shè)計(jì)的問(wèn)題過(guò)于死板、簡(jiǎn)單或者深?yuàn)W，不能有效的激發(fā)學(xué)生的思維，引起學(xué)生的共鳴。教師并不是直接指出學(xué)生的不足，而是讓他們?cè)诮涣髦腥グl(fā)現(xiàn)不足，在思考中去享受知識(shí)。點(diǎn)評(píng) 以學(xué)生為中心可以感覺(jué)到，閆鋒老師的這節(jié)課是做了充分準(zhǔn)備，花了不少心思的。③停止激光束照射一段時(shí)間后，該區(qū)域的熒光逐漸恢復(fù)，即又出現(xiàn)了斑點(diǎn)。當(dāng)堂檢測(cè) 師：小結(jié)概念圖（幻燈片顯示）：課后探究①生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型是否已完美無(wú)缺？細(xì)胞膜上除了含有磷脂、蛋白質(zhì)外，還有其他物質(zhì)嗎？請(qǐng)你課后搜集這方面的信息。生物膜在結(jié)構(gòu)上特點(diǎn)是：具有一定的流動(dòng)性。①側(cè)向擴(kuò)散運(yùn)動(dòng)；②旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)；③擺動(dòng)運(yùn)動(dòng)。（幻燈片顯示）：資料8：1970年，弗雷和埃迪登的實(shí)驗(yàn)。師：那么，當(dāng)初羅伯特森提出的假說(shuō)：生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”構(gòu)成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。用冷刀驟然將標(biāo)本斷開(kāi)，升溫后，冰在真空條件下迅即升華，暴露出斷面結(jié)構(gòu)，稱(chēng)為蝕刻，在電鏡觀察。當(dāng)初羅伯特森也是這樣提出他的假說(shuō)的：生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”構(gòu)成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)（幻燈片顯示）。師：蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？大膽推測(cè)？?? 生：可能在細(xì)胞膜外面，可能在細(xì)胞膜中間，也可能在細(xì)胞內(nèi)。師：（幻燈片顯示）：資料2——實(shí)驗(yàn)證據(jù)：20世紀(jì)初，科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動(dòng)物的成熟的紅細(xì)胞中分離出來(lái)，化學(xué)分析膜表明：膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。 借助圖片，制做模型師：（（幻燈片顯示）資料1：1859年，歐文頓(Overton)選用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬(wàn)次的研究。沒(méi)有了細(xì)胞膜，就無(wú)法隔開(kāi)細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)，保證細(xì)胞內(nèi)生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。注意給說(shuō)課的對(duì)象留白。教案的后面最后附有教材的復(fù)印內(nèi)容。說(shuō)課的時(shí)候，我覺(jué)得自己更回答了自己是怎么教的，而沒(méi)有回答為什么要這么教，所以有點(diǎn)前后分離、脫節(jié)、補(bǔ)呼應(yīng)的感覺(jué)。在說(shuō)課過(guò)程中，我拋棄了一個(gè)點(diǎn)：課后反思。第一篇：生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型說(shuō)課總結(jié)關(guān)于“生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型”說(shuō)課的總結(jié)我在說(shuō)這節(jié)課的時(shí)候，共分析了四個(gè)方面：說(shuō)教材、說(shuō)教法、學(xué)法、說(shuō)教學(xué)過(guò)程、板書(shū)設(shè)計(jì)。在說(shuō)課過(guò)程中，我覺(jué)得銜接語(yǔ)和過(guò)渡句還應(yīng)該仔細(xì)琢磨，精心的錘煉?，F(xiàn)在看來(lái)如果充分的關(guān)注說(shuō)課對(duì)象，可能這些問(wèn)題都不會(huì)出現(xiàn)。在以后的比賽當(dāng)中我會(huì)注意這些細(xì)節(jié)，將教案的準(zhǔn)備作為一個(gè)正事來(lái)完成。語(yǔ)言、語(yǔ)速、語(yǔ)調(diào)還應(yīng)該再認(rèn)真錘煉，不能一平到底，也不能一直激昂，要做到抑揚(yáng)頓挫。沒(méi)有你，我——一個(gè)小小的細(xì)胞，會(huì)是何等模樣? 生：（看大屏幕）這里的“誰(shuí)”，指的是細(xì)胞膜。如果讓你構(gòu)建生物膜的結(jié)構(gòu)模型，你需要獲取與生物膜有關(guān)的哪些資料？ 生：思考片刻，無(wú)人回答?！睅煟汉芎茫@位同學(xué)的化學(xué)學(xué)得也很不錯(cuò)。生：我們可以得出結(jié)論：脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層。師：這位同學(xué)的回答完全正確。師：（幻燈片顯示）：資料6—生物膜的冰凍蝕刻，將細(xì)胞膜置于100?C的干冰或196?C的液氮中，進(jìn)行冰凍。說(shuō)明生物膜