【正文】 餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。也許是幸運(yùn)，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過(guò)了酒店人事部門的面試，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到XX賓館的中餐廳——XX廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了XX賓館，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。社會(huì)實(shí)踐的建議讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎？自以為滿腔熱血，滿腹經(jīng)綸，就能干出一番偉績(jī)的我們，應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子，宏圖之志，我們應(yīng)該有，但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力，認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，有的放矢、不然我們會(huì)摔的很重很痛，痛到我們連面對(duì)自己的勇氣都沒(méi)有，這次實(shí)踐，雖然沒(méi)能和我的專業(yè)直接接洽，但是通過(guò)這次實(shí)踐我學(xué)會(huì)了做好管理最基礎(chǔ)的東西，只能依靠書(shū)本，死理的東西告訴別人自己的存在，可是在實(shí)際問(wèn)題上，自己卻不能給予別人實(shí)際的幫助，唉，也許這就是大學(xué)生為什么要參加社會(huì)實(shí)踐的原因吧，要把一個(gè)滿腹經(jīng)綸的學(xué)生變成一個(gè)具有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的實(shí)用人才，看來(lái)還需要時(shí)間和困難的磨礪。，酒店實(shí)習(xí)是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的鍛煉，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應(yīng)對(duì)顧客的請(qǐng)求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨(dú)分享勞動(dòng)的快樂(lè)?？梢哉f(shuō)這完全可以說(shuō)是一套不可更改的程序，其實(shí)很多時(shí)候很多事情，看著容易做著卻難，不是我想想就能做到的，每個(gè)細(xì)節(jié)你都必須注意到，而且要讓每個(gè)客人滿意，學(xué)會(huì)禮貌待人。也能提高自己的社會(huì)交際交際能力。這絕對(duì)是一項(xiàng)勞動(dòng)能力要求強(qiáng)，工作時(shí)間長(zhǎng)的辛苦型工作。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。酒店服務(wù)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2引言短短的寒假了又激起了我參加社會(huì)實(shí)踐的心，我要看看我能否在社會(huì)工作的環(huán)境中有能力依靠自己的雙手合大腦維持自己的生存，我按耐不住我的那股熱情，一心想要證明自己已經(jīng)自己長(zhǎng)大，可以深入了解這個(gè)成人的社會(huì)，想要在這個(gè)社會(huì)立足應(yīng)該學(xué)會(huì)運(yùn)用學(xué)校的知識(shí)。并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗(yàn)、獨(dú)立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實(shí)際工作中，盡力做到理論和實(shí)際相結(jié)合的最佳狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng)。利用這次難得的機(jī)會(huì)，也打開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去面對(duì)人生中的每個(gè)驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認(rèn)識(shí)到了文秘工作應(yīng)支持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問(wèn)的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽(tīng)別人的建議，不要太過(guò)急燥，要對(duì)自己所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。短短一年時(shí)間眨眼間過(guò)去，很快就結(jié)束了我們的實(shí)習(xí)歷程，回首竟有些留戀，粱經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，領(lǐng)班們溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客。服務(wù)意識(shí)的提高對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)到客人的道謝。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺(tái)簽單，但要注意提醒。上果盤之前更換一次。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請(qǐng)客人慢用。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開(kāi)在點(diǎn)菜單上（酒水一份，菜品一份）。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。如知道客人的姓名，要說(shuō)：“王總，請(qǐng)用茶”。并說(shuō)：“對(duì)不起打擾一下。拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。當(dāng)你在生活中付出更多時(shí)，生活便會(huì)給予你更多的財(cái)富。如果生活中能做到這樣，那豈不是一個(gè)高效有趣的生活？這一個(gè)月時(shí)間里另外一大亮點(diǎn)就是我每天都能見(jiàn)到形形色色的人們。那天晚上我真的失眠了，我想了很多，感慨萬(wàn)千??首先我很感謝老天能幫我在人生中安排這三十天，因?yàn)檫@三十天我的收獲實(shí)在是太多了，最起碼我學(xué)會(huì)了如何當(dāng)一名飯館服務(wù)生，最起碼我比其他人多了一種生存技能。善解人意的老板考慮到我還要騎自行車到住得地方便安排我十一點(diǎn)下班，不要參加晚飯的殘局清理。大概到一點(diǎn)半左右便沒(méi)什么客人了，輪班吃完午飯后我們這些服務(wù)員便開(kāi)始收拾飯桌，打掃房間，然后就是洗洗刷刷。所以必須保證在每個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò)，這樣才能只做到環(huán)環(huán)緊扣，效率才會(huì)大大提高。我一看李聰哥慈眉善目，和藹可親，便欣然答應(yīng)了。早上八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)來(lái)到飯館門口，飯館不是很大，三間房的地方，但有三層，一樓是大廳，主要接待散客的小桌。但幸運(yùn)的我從一個(gè)學(xué)長(zhǎng)那邊得知一個(gè)叫“楊洪勝川菜館”的飯館條件不錯(cuò)，他以前在那邊干過(guò)，挺適合我的。正值青春年華的我們有充足理由去更多的付出，為以后的生活積累更多的財(cái)富！第三篇：暑期社會(huì)實(shí)踐飯店服務(wù)生大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告關(guān)于暑期當(dāng)飯館服務(wù)生的實(shí)踐報(bào)告學(xué)號(hào)：姓名： 實(shí)踐時(shí)間： 實(shí)踐地點(diǎn)：南京市楊洪勝川菜館關(guān)于暑期在飯館當(dāng)服務(wù)生的實(shí)踐報(bào)告摘要：為了體驗(yàn)在異鄉(xiāng)務(wù)工的底層勞動(dòng)人民的艱辛生活，為了更多的接觸社會(huì)上形形色色的人，為了體會(huì)自己賺錢的樂(lè)趣與艱辛，也為了以后能更快更好融入社會(huì).....兩個(gè)月的暑假我決定花一個(gè)月的時(shí)間走進(jìn)飯館走進(jìn)社會(huì)，體驗(yàn)別樣的生活。各種年齡段，各種職業(yè)，各種性格?? 我每次都會(huì)仔細(xì)觀察每個(gè)人的言行舉止，發(fā)現(xiàn)每個(gè)人的特點(diǎn)，樂(lè)趣無(wú)窮！實(shí)踐總結(jié)：當(dāng)我們仔細(xì)品味生活時(shí)，我相信總會(huì)有收獲的。這僅僅是物質(zhì)上得，我覺(jué)得精神層面上得收獲更為重要，我真的體會(huì)到賺錢的艱辛，錢真的是來(lái)之不易，所以我們要珍惜父母為我們提供的生活環(huán)境，不管怎么樣這些都是我們的父母用血汗換來(lái)的。其實(shí)住的地方騎車十分鐘就到了，第一天到家時(shí)已經(jīng)十一點(diǎn)半了，洗完澡躺在床上我才發(fā)現(xiàn)我真的很累，從頭到腳都很累，但心理真的很高興，真的很開(kāi)心??.實(shí)踐的感悟與思考接下來(lái)的每一天都是很特別的，雖然每天做同樣的工作，但卻有不同的趣事發(fā)生，我總能找到不同的樂(lè)趣。收拾完午飯的殘局后就開(kāi)始為晚飯準(zhǔn)備了，主要還是洗洗菜，打掃???跟上午差不多。這算是我進(jìn)入飯館后的第一點(diǎn)收獲吧！臨近午飯時(shí)間飯館便開(kāi)始“熱鬧”起來(lái)了，吃飯的人越來(lái)越多。于是便開(kāi)始了我的打工生涯。另外大廳里還布置了養(yǎng)水產(chǎn)品的玻璃缸，一進(jìn)門便是一個(gè)簡(jiǎn)約的吧臺(tái)。我心中大喜，馬上便去了那家飯館找到老板，跟老板講明情況后老板很爽快的跟我簽了短工協(xié)議。關(guān)鍵詞：飯館服務(wù)生 體驗(yàn)生活 社會(huì) 樂(lè)趣 艱辛 賺錢實(shí)踐前的準(zhǔn)備工作暑假如期而至，根據(jù)暑假之前的安排，我決定留校做兼職，做出這個(gè)決定并非易事，困難首先是來(lái)自自己，以為我即將去體驗(yàn)一種以前從來(lái)都沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)的生活，其次壓力來(lái)自家里，盡管跟家里人解釋了又解釋，爸媽還是不怎么放心我一人去飯館打工。就這樣我做了半個(gè)月，直到另一位店主的侄女來(lái)到店里，他們不再需要我?guī)兔α耍谑俏医Y(jié)束了我的工作。這可忙壞了廚師，本來(lái)這個(gè)店的炒菜只是輔助的，主要賣黑鴨。我禮節(jié)性的吃了點(diǎn)東西，店主說(shuō)今天我的工作完成了，還不錯(cuò)，于是我回家去了。這桌客人吃到興起，問(wèn)有沒(méi)有酒，店主說(shuō)有歪把子，叫我去拿來(lái)，我不知道什么是歪把子，店主只好起身指給我看。后來(lái)，天色慢慢的黑了，來(lái)店里吃黑鴨的客人漸漸的多了。有一位先生來(lái)買黑鴨的時(shí)候，把錢給了我，我直接把零錢交給他，他表示懷疑，跟我一起的那個(gè)女生就拿計(jì)算器重新算了一遍，沒(méi)有錯(cuò)，那位先生覺(jué)得很有趣，但我還是吸取經(jīng)驗(yàn)，以后都改用計(jì)算器算帳了，讓客人能夠看到。至于算賬、收錢、拌調(diào)料這樣的技術(shù)活，則交給了另一位比我小的女孩子，原來(lái)這個(gè)女孩是店主的侄女。原來(lái)這家店是我媽媽的同事與別人合伙開(kāi)辦的，他們提供資金，合伙人提供技術(shù)支持。第一篇：暑期社會(huì)實(shí)踐服務(wù)生暑期社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷這個(gè)暑假，我參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，也有了一次打工的經(jīng)歷。這天晚上，我跟著我媽去這家新開(kāi)張的烤鴨店看了看。店主跟我交代了一下我的具體工作，就跟電視里古代的店小二差不多，端盤子，上酒菜，抹桌子，招呼客官。第一天有些緊張，我算賬都是通過(guò)心算，其實(shí)我上中學(xué)的時(shí)候心算是很準(zhǔn)確的，現(xiàn)在真正用于實(shí)踐了。這時(shí)還是沒(méi)什么客人來(lái)，于是店主請(qǐng)的廚師做了蛋炒飯，我和那個(gè)女孩一起吃了飯，然后我收拾了桌子，洗了碗和盤子，由于我經(jīng)常進(jìn)出廚房，至少我知道這里的菜沒(méi)有用地溝油。等到女孩拌好了調(diào)料，我就開(kāi)始一盤一盤的上菜了。這時(shí)，店主又說(shuō)請(qǐng)我們一起吃些黑鴨，隨便點(diǎn)。同學(xué)走后許久，店子附近的一家人來(lái)這里吃晚飯，這還是第一次，因?yàn)樗麄冎饕浅猿床说?。我每天下?點(diǎn)去那里，晚上10點(diǎn)回去，晚飯都是在店里吃的。王帛20101013092012年8月29日第二篇：暑期社會(huì)實(shí)踐飯店服務(wù)生關(guān)于暑期在飯館當(dāng)服務(wù)生的實(shí)踐報(bào)告XX班 XXX摘要：為了體驗(yàn)在異鄉(xiāng)務(wù)工的底層勞動(dòng)人民的艱辛生活，為了更多的接觸社會(huì)上形形色色的人，為了體會(huì)自己賺錢的樂(lè)趣與艱辛，也為了以后能更快更好融入社會(huì).....兩個(gè)月的暑假我決定花一個(gè)月的時(shí)間走進(jìn)飯館走進(jìn)社會(huì)，體驗(yàn)別樣的生活。但幸運(yùn)的我從一個(gè)學(xué)長(zhǎng)那邊得知一個(gè)叫“劉家飯館”的飯館條件不錯(cuò)，他以前在那邊干過(guò)，挺適合我的。早上八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)來(lái)到飯館門口，飯館不是很大，三間房的地方，但有三層，一樓是大廳，主要接待散客的小桌。我一看李聰哥慈眉善目，和藹可親，便欣然答應(yīng)了。所以必須保證在每個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò)，這樣才能只做到環(huán)環(huán)緊扣，效率才會(huì)大大提高。大概到一點(diǎn)半左右便沒(méi)什么客人了，輪班吃完午飯