【正文】 者通過(guò)內(nèi)部或外部刺激，激發(fā)和培養(yǎng)員工的工作動(dòng)力，使員工產(chǎn)生內(nèi)在工作動(dòng)機(jī)，從而促使員工為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而努力工作的過(guò)程。而使員工滿意的最有效的方法正是管理者對(duì)員工的激勵(lì)，激勵(lì)可使之具有工作的積極性、主動(dòng)性與創(chuàng)造性，在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，愿意竭盡所能地為客人提供符合其需求的額外的服務(wù)，從而達(dá)到提高服務(wù)質(zhì)量、為酒店贏得忠誠(chéng)客人的目的。賓館酒店是一個(gè)整體，賓館酒店管理的成功需要全體員工的共同努力，管理者可以通過(guò)與員工的有效溝通與激勵(lì)，使員工樹(shù)立全局觀念，進(jìn)而形成整個(gè)賓館酒店的團(tuán)隊(duì)精神。酒店作為勞動(dòng)密集型的服務(wù)性企業(yè)，其人力 資源管理工作主要通過(guò)激勵(lì)來(lái)實(shí)現(xiàn)。店鋪管理制度6一、激勵(lì)機(jī)制在酒店管理中的意義和作用（一）激勵(lì)機(jī)制在酒店管理中的意義美國(guó)哈佛大學(xué)的心理學(xué)教授威廉。極度不誠(chéng)信著，直接予以辭退。(8)、要愛(ài)護(hù)設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價(jià)賠償。(5)、不準(zhǔn)將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款50元。(2)、員工對(duì)客人購(gòu)買(mǎi)飲料，要主動(dòng)熱情，文明用語(yǔ)，不得說(shuō)粗話和臟話，頂撞顧客違反一次扣款10元。員工請(qǐng)假規(guī)定《請(qǐng)假條》交由店長(zhǎng)審核及批準(zhǔn)，店長(zhǎng)做好請(qǐng)假資料的登記和保管。店鋪管理制度5作息時(shí)間本店每天營(yíng)業(yè)時(shí)間為：10:00——22:00。個(gè)人通訊器材未經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn),所有在店鋪當(dāng)班的員工不得攜帶傳呼機(jī)或移動(dòng)電話等個(gè)人通訊器材進(jìn)入貨場(chǎng)。店員不能在店鋪內(nèi)打鬧,不能在店堂中化妝、吃東西。如有蓄意浪費(fèi)、破壞、盜用公司財(cái)物者,予以嚴(yán)重處罰。店員下班必須主動(dòng)讓當(dāng)班負(fù)責(zé)人檢查隨身攜帶的物品,離開(kāi)后一般不允許再返回貨場(chǎng)如有特殊原因需要返回必須將隨身物品寄放在收銀臺(tái)里。犯類似以上行為者：違反以上店鋪的操作制度，將以現(xiàn)金的方式進(jìn)行罰款，所得款將作為店鋪的活動(dòng)資金，及店鋪對(duì)優(yōu)秀員工的獎(jiǎng)勵(lì)資金，為促進(jìn)員工之間的互進(jìn)互促，所有條款同班員工有義務(wù)監(jiān)督權(quán)，對(duì)其當(dāng)場(chǎng)指出及改正，所有的條例同班次員工有一位員工違反制度，將視情況對(duì)該班次的員工進(jìn)行連帶責(zé)任的統(tǒng)一罰款。（10元）2顧客試穿后而未選購(gòu)的商品，店內(nèi)員工要及時(shí)收回，不能遺留或遺忘在賣(mài)場(chǎng)中。2不準(zhǔn)使用禁語(yǔ)、忌語(yǔ)。（不記任何理由）（10元）1不準(zhǔn)隨地吐痰、亂扔紙屑和雜物，不得提前、超時(shí)用餐，且店員用餐時(shí)要經(jīng)過(guò)店長(zhǎng)許可。（不記任何理由）（20元）1上班時(shí)間不準(zhǔn)聚堆聊天、高聲喧嘩，空余時(shí)間不能直立于賣(mài)場(chǎng)無(wú)所事事。（5元）手部要保持干凈，指甲長(zhǎng)度與指尖肉平齊，使用無(wú)色指甲油。（5元）上班時(shí)間不準(zhǔn)佩戴手機(jī)。五、紀(jì)律考核對(duì)犯有過(guò)失行為的員工，將以以下條款進(jìn)行處罰：非休息時(shí)間不得隨意更換工作服、梳頭、化妝、照鏡子等。卷閘門(mén)（1）卷閘門(mén)開(kāi)、關(guān)要注意愛(ài)護(hù)，保持平衡，不要太過(guò)用力或蠻拉蠻關(guān)。電源（1）店內(nèi)任何員工都要知道總電源開(kāi)關(guān)之所在位置，出現(xiàn)意外情況先關(guān)掉總電源。音響（1）為確保店鋪氣氛的統(tǒng)一性，音響只準(zhǔn)播放總部規(guī)定的歌曲，不準(zhǔn)播放其它非公司規(guī)定的歌曲?？照{(diào)（1）按規(guī)定方法操作（視各廠牌、機(jī)種手冊(cè)而定），只能由店長(zhǎng)/助店開(kāi)啟。（5）不得無(wú)故損壞公司財(cái)產(chǎn)，如敲打鍵盤(pán)、鼠標(biāo)等一些外部設(shè)備。四、店鋪的設(shè)備管理計(jì)算機(jī)（1）做好電腦設(shè)備衛(wèi)生工作，保證所有設(shè)備（如：主機(jī)、顯示器、鍵盤(pán)等）表面干凈、清爽。②試衣鏡保持明亮、干凈、沒(méi)有污點(diǎn)，試衣間內(nèi)要保持整潔。③收銀臺(tái)上物品放置須整潔有序，不得亂堆亂放。②愛(ài)護(hù)貨架，小心利物將其刮傷刮破。（2）地面①地面由店長(zhǎng)安排值日衛(wèi)生表，天天拖洗。1特價(jià)打折期間，店里必須嚴(yán)格按照公司通知售價(jià)售貨，并標(biāo)明特價(jià)打折價(jià)位，如弄虛作假，公司一經(jīng)發(fā)現(xiàn)定從嚴(yán)處罰。（7）由員工工作失職出現(xiàn)的丟貨情況，經(jīng)店長(zhǎng)查證后，由該員工自行承擔(dān)。1倍。5倍。1放置營(yíng)業(yè)款現(xiàn)金的抽屜鑰匙，收銀員（店長(zhǎng)）必須隨身攜帶，若發(fā)生當(dāng)天營(yíng)業(yè)款和實(shí)收現(xiàn)金不符，誤差部分由負(fù)責(zé)人承擔(dān)賠償，收銀交接時(shí)驗(yàn)收清楚，交接后的責(zé)任由后來(lái)者承擔(dān)。營(yíng)業(yè)收現(xiàn)金時(shí)，必須加強(qiáng)識(shí)別，防收假幣及破損貨幣，出現(xiàn)以上情況由責(zé)任人承擔(dān)賠償，收銀交接時(shí)要驗(yàn)收清楚，交接后的現(xiàn)任由后來(lái)者承擔(dān)。店鋪支付水電費(fèi)、電話費(fèi)等，必須取得正規(guī)發(fā)票，及時(shí)傳真公司財(cái)務(wù)部。二、店鋪財(cái)務(wù)管理分店每日要認(rèn)真仔細(xì)做號(hào)銷售日?qǐng)?bào)表的數(shù)據(jù)傳輸，并將各項(xiàng)開(kāi)支費(fèi)用、營(yíng)業(yè)額及實(shí)存銀行金額明確寫(xiě)明，銷售日?qǐng)?bào)表必須絕對(duì)準(zhǔn)確。加班：（1）如果加班時(shí)間安排在休息日，公司將根據(jù)工作情況安排補(bǔ)休或支付不少于正?；竟べY200%的加班費(fèi)用。（8）公司如對(duì)員工就診醫(yī)院診斷和證明持有疑問(wèn)，可到該員工就診的醫(yī)院調(diào)查核實(shí)，也可要求員工在公司人員陪同下去公司指定醫(yī)院復(fù)查或前往區(qū)、縣勞動(dòng)能力鑒定委員會(huì)進(jìn)行鑒定。（4）女員工懷孕后和產(chǎn)后與生育相關(guān)的就診與病假，應(yīng)當(dāng)出具同一個(gè)的產(chǎn)前檢查醫(yī)院的就診和病假證明。（2）請(qǐng)假如果理由不充分或影響公務(wù)時(shí)，各級(jí)主管可不予準(zhǔn)假或暫緩準(zhǔn)假。3）早退時(shí)間在30分鐘內(nèi)，每次處罰15元。3）遲到時(shí)間在30分鐘內(nèi)，每次處罰15元。④、考勤表要規(guī)范記錄，店鋪加班需填寫(xiě)加班申請(qǐng)單，經(jīng)上級(jí)主管批準(zhǔn)后方可執(zhí)行，否則視為無(wú)效。實(shí)際情況需要調(diào)整時(shí)，公司確定通知后方可執(zhí)行，專柜依據(jù)商場(chǎng)的實(shí)際情況執(zhí)行。清點(diǎn)當(dāng)日銷售貨款和POS機(jī)交易小票，是否與銷售總額相符，現(xiàn)金和票據(jù)，是否與店鋪臺(tái)賬相符，此過(guò)程一人清點(diǎn)，店長(zhǎng)/組長(zhǎng)復(fù)核，核對(duì)完畢后由兩人在柜組臺(tái)賬上同時(shí)簽字確認(rèn)。公司及店鋪任何人員都不得挪用店鋪錢(qián)款，店鋪需使用備用金支付日常開(kāi)支的，100元以下有店長(zhǎng)批復(fù)，超過(guò)100元不滿200元的由主管批復(fù)，200元以上需經(jīng)經(jīng)理同意后方可開(kāi)支，店鋪備用金要設(shè)置專門(mén)登記本（登記本相關(guān)規(guī)定按第二條規(guī)定執(zhí)行）。備用金報(bào)賬后的余額要及時(shí)進(jìn)行返納，返納要求在事項(xiàng)完成后三天內(nèi)辦理完畢（如有特殊情況應(yīng)先與店鋪主管溝通，可以推遲二天辦理），備用金登記本要求專人登記保管（具體格式如附表）。1500/月。當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額與碎銀分別獨(dú)立存放，當(dāng)天營(yíng)業(yè)款現(xiàn)金由店長(zhǎng)清點(diǎn)審核獨(dú)立上鎖存放，第二天店長(zhǎng)自己取出存款；如店長(zhǎng)休息，營(yíng)業(yè)款由組長(zhǎng)鎖好存放，直至存錢(qián)人員（店長(zhǎng)/銷售主任）在同事見(jiàn)證下，開(kāi)鎖復(fù)核。正確無(wú)誤的盤(pán)點(diǎn)表將上交財(cái)務(wù)部，由財(cái)務(wù)部相關(guān)人員負(fù)責(zé)核對(duì)賬實(shí)是否相符，如有差異，要及時(shí)跟進(jìn)和找出差異原因。盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作：（1）清點(diǎn)所有貨品數(shù)量，與電腦庫(kù)存數(shù)據(jù)初步核對(duì)；（2）核對(duì)貨品標(biāo)簽與貨品（貨品印記）是否相符；（3）將各類票據(jù)進(jìn)行分門(mén)別類的整理與清點(diǎn)；（4）更新電腦數(shù)據(jù)庫(kù)；（5）準(zhǔn)備盤(pán)點(diǎn)所用的計(jì)量器具及各類銷售票據(jù)；（6）由盤(pán)點(diǎn)總負(fù)責(zé)人指定人員參加盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)期間暫停進(jìn)、退貨；（7）避開(kāi)銷售高峰期（周末、雙休日，節(jié)假日）。1樓板、防火墻和豎井孔洞等重點(diǎn)防火分隔部位的封堵情況。消防安全重點(diǎn)部位的管理。消防安全標(biāo)志的設(shè)置情況。二、檢查中發(fā)現(xiàn)能當(dāng)場(chǎng)整改的火災(zāi)隱患，立即消除隱患。消防安全標(biāo)志是否完好清晰。、疏散通道是否暢通，有無(wú)鎖閉。防火巡查制度一、防火巡查應(yīng)確定巡查的人員、內(nèi)容、部位和頻次，及時(shí)開(kāi)展防火巡查。二、消防安全例會(huì)應(yīng)由消防安全責(zé)任人主持，有關(guān)人員參加，并應(yīng)形成會(huì)議紀(jì)要或決議下發(fā)有關(guān)部門(mén)并存檔。1店長(zhǎng)對(duì)屬下美甲師有絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)和管理權(quán)，美甲師必須服從安排。服務(wù)工作安排，工作積極主動(dòng)，主動(dòng)聯(lián)系及預(yù)約顧客，工作不拈輕怕重，挑三儉四，自覺(jué)服務(wù)工作安排，不經(jīng)店長(zhǎng)或經(jīng)理同意，不能隨意調(diào)班，和擅自安排工作或休息。努力培養(yǎng)和提高專業(yè)接待素質(zhì)，按規(guī)定禮儀禮貌用語(yǔ)，微笑、親切接待顧客，主動(dòng)問(wèn)候顧客，接待廳內(nèi)見(jiàn)到顧客須起立，主動(dòng)為顧客開(kāi)門(mén)，為客人換鞋、鋪床，迎三送七，送客人出門(mén)不能少于三步，不能在上班時(shí)間把個(gè)人消極情緒帶入店內(nèi)，影響同事和顧客。使用廚房后請(qǐng)整理廚房衛(wèi)生，保持干凈衛(wèi)生，隨手關(guān)門(mén)。無(wú)客人期間可以選看電影電視，有客人期間請(qǐng)播放歌曲或者客人想看的電影電視。做完每一個(gè)顧客的工具應(yīng)擦干凈，金屬工具應(yīng)放置消毒柜消毒并擺放整齊。第二篇：店鋪管理制度美甲店管理制度每天按時(shí)上下班，按照工作時(shí)間開(kāi)關(guān)門(mén)，自覺(jué)記錄考勤，不允許遲到和早退、曠工；如有事假、病假應(yīng)提前請(qǐng)假。（50元）5犯類似以上行為者：違反以上店鋪的操作制度，將以現(xiàn)金的方式進(jìn)行罰款，所得款將作為店鋪的活動(dòng)資金，及店鋪對(duì)優(yōu)秀員工的獎(jiǎng)勵(lì)資金，為促進(jìn)員工之間的互進(jìn)互促，所有條款同班員工有義務(wù)監(jiān)督權(quán)，對(duì)其當(dāng)場(chǎng)指出及改正，所有的條例同班次員工有一位員工違反制度，將視情況對(duì)該班次的員工進(jìn)行連帶責(zé)任的統(tǒng)一罰款。（30元）50、增強(qiáng)業(yè)務(wù)技能，fab抽查每款貨號(hào)、面料、價(jià)格、六大方面敘述，任一項(xiàng)沒(méi)有回答對(duì)，一款扣2元。（10元）4不準(zhǔn)搬弄是非，誹謗他人。（20元）4不準(zhǔn)在工作時(shí)間睡覺(jué)。（30元）3不得私自外傳公司商業(yè)數(shù)據(jù)、文件及資料。3無(wú)關(guān)人員在內(nèi)倉(cāng)的。收銀員靠在收銀臺(tái)。（10元）2顧客試穿后而未選購(gòu)的商品，店內(nèi)員工要及時(shí)收回，不能遺留或遺忘在賣(mài)場(chǎng)中。2不準(zhǔn)使用禁語(yǔ)、忌語(yǔ)。（不記任何理由）（10元）1不準(zhǔn)隨地吐痰、亂扔紙屑和雜物，不得提前、超時(shí)用餐，且店員用餐時(shí)要經(jīng)過(guò)店長(zhǎng)許可。（不記任何理由）（20元）1上班時(shí)間不準(zhǔn)聚堆聊天、高聲喧嘩，空余時(shí)間不能直立于賣(mài)場(chǎng)無(wú)所事事。（5元）手部要保持干凈，指甲長(zhǎng)度與指尖肉平齊，使用無(wú)色指甲油。（5元）上班時(shí)間不準(zhǔn)佩戴手機(jī)。五、紀(jì)律考核對(duì)犯有過(guò)失行為的員工，將以以下條款進(jìn)行處罰：a類條例非休息時(shí)間不得隨意更換工作服、梳頭、化妝、照鏡子等。卷閘門(mén)（1）卷閘門(mén)開(kāi)、關(guān)要注意愛(ài)護(hù)，保持平衡，不要太過(guò)用力或蠻拉蠻關(guān)。電源（1）店內(nèi)任何員工都要知道總電源開(kāi)關(guān)之所在位置，出現(xiàn)意外情況先關(guān)掉總電源。音響（1）為確保店鋪氣氛的統(tǒng)一性，音響只準(zhǔn)播放總部規(guī)定的歌曲，不準(zhǔn)播放其它非公司規(guī)定的歌曲?？照{(diào)（1）按規(guī)定方法操作（視各廠牌、機(jī)種手冊(cè)而定），只能由店長(zhǎng)/助店開(kāi)啟。（5）不得無(wú)故損壞公司財(cái)產(chǎn)，如敲打鍵盤(pán)、鼠標(biāo)等一些外部設(shè)備。四、店鋪的設(shè)備管理計(jì)算機(jī)（1）做好電腦設(shè)備衛(wèi)生工作，保證所有設(shè)備（如：主機(jī)、顯示器、鍵盤(pán)等）表面干凈、清爽。（6）其他①店內(nèi)其他物品不得隨意亂堆放，須保持整潔形象。②收銀臺(tái)每天擦洗，確保整潔。（3）貨架道具①貨架道具螺絲、接口等必須緊固。③要求門(mén)面無(wú)灰塵、無(wú)污漬、有亮度，字體不脫落不模糊。1低于店鋪貨品正常折扣的特殊折扣，只權(quán)限于公司總經(jīng)理，購(gòu)物小票必須經(jīng)總經(jīng)理簽字后轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)部。（6）流失貨品與串款貨品在金額上可以沖抵，沖抵后金額為負(fù)數(shù)的，按金額的7折賠償，沖抵后出現(xiàn)正數(shù)的，按金額7折可以保留到下月進(jìn)行沖抵（每季度為單位）。（7）視情況需要，公司有權(quán)要求員工出具病歷卡、掛號(hào)單、檢驗(yàn)化驗(yàn)單、醫(yī)藥費(fèi)用單、社會(huì)保險(xiǎn)卡（醫(yī)療卡）等資料，公司需要員工提供上述資料核實(shí)病情和病假時(shí)，員工必須在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)提供，無(wú)正當(dāng)理由拒絕者或無(wú)法提供齊全資料，視為病假無(wú)效，病假一律按擅自離崗處理。（3）特殊情況不在公司所在城市就醫(yī)并需請(qǐng)病假的，必須有縣級(jí)以上醫(yī)院就診證明和病假證明。事假：（1）員工事假必須提早一天向店長(zhǎng)申請(qǐng)，一日事假扣除基本工資與銷售提成的5%，員工請(qǐng)事假日數(shù)超過(guò)2天以上，由店長(zhǎng)報(bào)請(qǐng)區(qū)域主管處，并安排好工作，找好代理人，批準(zhǔn)后生效。2》早退時(shí)間在20分鐘內(nèi)，每次處罰10元。2》遲到時(shí)間在20分鐘內(nèi)，每次處罰10元。③、助店執(zhí)行考勤制度，店長(zhǎng)進(jìn)行監(jiān)督。上午班8：00—14：00下午班：13：50—20：30③、周五、周六時(shí)間延長(zhǎng)至22：30。②、領(lǐng)班、導(dǎo)購(gòu)工作時(shí)間：上下午倒班，每?jī)尚瞧谛菀惶?。②、店長(zhǎng)每月29日前將下月店鋪排班表交于上級(jí)主管。⑤、遲到期：1》遲到時(shí)間在10分鐘內(nèi)，每次處罰5元。⑥、早退：1》早退時(shí)間在10分鐘內(nèi)，每次處罰5元。擅自離崗：未經(jīng)準(zhǔn)假而不到崗者以及遲到、早退時(shí)間在1小時(shí)以上者均以擅自離崗論處，每次按其上月日平均工資的三倍予以罰款，連續(xù)擅自離崗三天（含）以上或月累計(jì)擅自離崗達(dá)五天者，可予以除名處理。（2）在上班時(shí)間就診的，應(yīng)當(dāng)選擇上班地點(diǎn)就近醫(yī)院，休息時(shí)間就診的，應(yīng)當(dāng)選擇居住地就近醫(yī)院就診，特殊情況在其他醫(yī)院就診，應(yīng)當(dāng)有充分的理由和證據(jù)。（6）病假期內(nèi)員工應(yīng)告知本部門(mén)及人力資源部保證能聯(lián)系上的聯(lián)系方式，使公司能及時(shí)了解、關(guān)心其健康狀況及安排后續(xù)工作事宜。（5）店鋪所有貨品的串款差異為店鋪總庫(kù)存數(shù)千分之五件，超出千分之五件的差異，每超一件罰款10元，依次內(nèi)推。不得虛報(bào)假報(bào)，否則公司一經(jīng)查明，將從嚴(yán)處置。②除此外，平時(shí)也應(yīng)不定期進(jìn)行維護(hù)、清潔。③下雨天，地面要注意經(jīng)常拖干，以防顧客小孩滑倒。④玻璃上不要堆放重物（4）收銀臺(tái)①收銀臺(tái)上只準(zhǔn)放置工作日用品，不準(zhǔn)放置私物。②垃圾箱同樣需天天清洗，保持干凈。隨手清潔保持賣(mài)場(chǎng)的干凈的干凈整潔是店長(zhǎng)日常管理中一些很重要的內(nèi)容，除早晚、交接班集中做衛(wèi)生外，店長(zhǎng)要依據(jù)店鋪的實(shí)際情況，對(duì)店鋪衛(wèi)生做隨時(shí)的監(jiān)控，店鋪員工應(yīng)養(yǎng)成隨手清潔的良好習(xí)慣。（4）做好數(shù)據(jù)管理工作，保證數(shù)據(jù)的及時(shí)性、準(zhǔn)確性，使之真正成為你不可缺少的幫手。（8）所有設(shè)備如出現(xiàn)純屬人為造成的軟、硬件故障，由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)賠償。（4）注意店鋪用電負(fù)荷。（2）店長(zhǎng)下班前須仔細(xì)檢查照明開(kāi)關(guān)，尤其是外打燈，不要忘關(guān)。（2）店長(zhǎng)應(yīng)注意店鋪的電話管理，標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)“您好，三彩店！”（3）店里任何人員嚴(yán)禁撥打私人電話，電話費(fèi)絕對(duì)嚴(yán)格按總部標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，超過(guò)部分店里自行承擔(dān)。以上設(shè)備使用情況在每月月底盤(pán)點(diǎn)并交公司工程部。（5元）不準(zhǔn)將衣服、鞋子等私人物品放在收銀臺(tái)內(nèi)。（5元）男店員頭發(fā)前不過(guò)眉、后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳；女店員不準(zhǔn)長(zhǎng)發(fā)披肩或側(cè)遮臉。（5元）1上班時(shí)間不準(zhǔn)干私活、吃零食、吸煙等。（5元）1賣(mài)場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)放茶杯等私人物品。（10元）在賣(mài)場(chǎng)移動(dòng)速度緩慢、拖拉、打哈欠等罰款5元。（5元）2未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)擅自調(diào)班、換班。2收銀臺(tái)不整潔，收銀物品不按要求擺放