餐廳就餐禮儀（小編整理）-全文預(yù)覽
【正文】 戒條六條其一、不允許進(jìn)餐時(shí)發(fā)出聲響。正確的擺放應(yīng)是使刀叉刀頭叉尖呈“一”字形或者“八”字形。吃蔬菜時(shí)用餐刀把菜撥到餐叉上送入口中。正確的擦嘴方法是用餐巾的末端順著嘴唇輕按幾下，然后將弄臟的部分向內(nèi)側(cè)卷起。兩腳交叉的坐姿最好避免。第九、最后離席時(shí)，必須向主人表示感謝，或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,以示回敬。第六、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛，不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。第二、進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子，夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝，有的人吃飯喜歡用咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。古代就餐禮儀圖現(xiàn)代現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國(guó)外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國(guó)大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺(tái)灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。古代餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動(dòng)手，大家都不能動(dòng)手。從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡(jiǎn)化為：主人（東道），客人了。用餐時(shí)，應(yīng)該先舀點(diǎn)米飯翻入盤子中，在使用湯勺舀適當(dāng)?shù)牟诉M(jìn)行拌均勻，使用湯勺像西餐喝湯一樣，把身體向內(nèi)側(cè)靠向欠費(fèi)舀起喂進(jìn)嘴中，把米飯吃完后在進(jìn)行重復(fù)操作。用餐時(shí)，雙手放在桌面以上，胳臂肘不能搭在桌面上，更不能翹二郎腿。用餐完畢，要將筷袋入原來的紙?zhí)捉?，擺回筷枕上?？曜尤〕龊?，筷袋應(yīng)縱排于食物左側(cè)，或放置坐墊旁。其步驟為∶ 人面朝包廂脫下鞋子，蹲坐在廊間，用手將鞋子拎起調(diào)頭往內(nèi)放，以免他人行走時(shí)不小心踢到。用餐后，應(yīng)把餐巾比較寬松地放在你盤子的左側(cè)，不能壓皺了，也不要把它折疊得太整齊，更不能把餐巾丟在椅子上。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃。結(jié)帳時(shí)，向?qū)ｉT的服務(wù)生招手說“請(qǐng)結(jié)帳”。第一篇：餐廳就餐禮儀餐廳就餐禮儀餐廳就餐禮儀1法國(guó)餐廳France在高檔餐廳用餐，進(jìn)門后由領(lǐng)座員引導(dǎo)入座，較大物品應(yīng)放在寄存處，離開時(shí)應(yīng)付些許小費(fèi)。食用面包時(shí)，應(yīng)用手指每次撕一小塊。刀叉的擺放：用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時(shí)休息片刻，可將刀頭與叉尖相對(duì)成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己。用一只手吃飯，除非你正在切東西或往食物上涂抹黃油之類的，永遠(yuǎn)也不要一只手拿叉子，另一只手握杯子。日本餐廳Japan在傳統(tǒng)日本料理店進(jìn)包廂吃飯前，應(yīng)先脫掉鞋子，將鞋頭朝外放。如果是私人聚會(huì)，通常會(huì)由該付錢的人坐在離門口近的地方。如果沒有筷枕，就將筷套輕輕的打個(gè)結(jié)，當(dāng)作筷枕使用。最普遍的盤式服務(wù)是將餐食在廚房分裝到每一只餐盤中，由服務(wù)員從廚房端出，再迅速、禮貌地送給每位客人。在餐廳進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)將飯盛進(jìn)圓盤中，并用湯匙取有湯的菜肴吃飯，而筷子則是用來夾菜。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否自報(bào)家門，或由東道進(jìn)行引見介紹
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