【正文】 ,保持園內(nèi)環(huán)境清潔衛(wèi)生,努力實現(xiàn)五化(美化、凈化、綠化、安全化、兒童化)。主持學習和會議的負責人，對學習的內(nèi)容、討論研究的問題、程序事先做好準備。參加人：全園幼兒家長，各班班主任。參加人：保健員、炊事員、保教人員代表。參加人：教師。園務(wù)會：園長主持，副園長參加。內(nèi)容；系統(tǒng)地學習各類人員的專業(yè)理論知識。學習會議制度一、學習制度政治學習：由園長主持，全體職工參加（除帶班人員外）。八、保持庫房清潔整齊，炊事員、保健員要主動到各班了解幼兒就餐情況，主動征求保教人員、幼兒和家長的意見。五、早餐后保育員將本班幼兒就餐人數(shù)報廚房，炊事員按幼兒就餐人數(shù)做飯。二、幼兒伙食費?？顚Ｓ?，精打細算，計劃開支，每月初公布上月帳目。七、保證幼兒的飲水、排便次數(shù)，除每天上、下午各安排三次飲水外，允許幼兒根據(jù)需要隨時喝水和排便。三、保證幼兒每天有2小時戶外活動，其中1小時為體育活動，并堅持游戲活動的開展，注意活動的密度、強度要適宜。七、愛護園內(nèi)公共財物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費，愛園如家。三、堅守崗位、盡職盡責，確保幼兒安全。堅持業(yè)務(wù)學習制度，有計劃地安排業(yè)務(wù)學習內(nèi)容，使教師不斷獲得新的信息，了解幼教發(fā)展動提倡互幫、互學，有經(jīng)驗的骨干教師要對青年教師進行傳、幫、帶，做好師帶徒工作堅持走出去和請進來的方針，每學期邀請專家或同行來園講學或交流，并根據(jù)需要有計劃的選每學期進行一次業(yè)務(wù)素質(zhì)與能力的競賽，實施崗位練兵。在閱讀時要愛護圖書，不要在圖書上圈點勾畫，污損丟失者，照價賠償。每學期教育質(zhì)量評價總結(jié)應(yīng)作為下階段制訂教育工作計劃的重要參考資料。接班的教師制訂本班教育目標及工作計劃時，可向資料室按制度辦理借閱手續(xù)。關(guān)于幼兒個案觀察記錄可根據(jù)報告內(nèi)容的需要附在報告后面。接新班和新入園的幼兒、制訂教育目標及各項教育工作計劃前，都必須充分了解研究幼兒發(fā)展情況。因特殊情況，臨時不能趕回來請假者，事后要主動補假，并說明理由，否則按曠工論。二、病假除急診外，必須持有區(qū)縣級以上醫(yī)院醫(yī)生開具的病假證明及藥方，報告園領(lǐng)導經(jīng)批準后方可病休，休息時間以看病之日起計算。三、字典、詞典、百科全書、手冊等工具書只能在資料室閱讀，不得外借。資料管理制度一、教師借閱有關(guān)參考書（音像制品）每次不得超過三本（盤），為期一個月。五、凡幼兒因患傳染病不能來園，或幼兒因病、因事離園一個月以上的，必須重新體檢，合格后方可入園。二、幼兒應(yīng)于7：458：30來園，下午于5：00離園。每學期開展家園同樂活動，如慶祝節(jié)日、運動會、春秋游等。三、成立家長學校，組織各種形式的家長活動。建立家園聯(lián)系手冊，每周向家長公布教育教學內(nèi)容，評定在幼兒園表現(xiàn)，期末對幼兒進行全面評估，寫出幼兒發(fā)展評估報告。家長委員會應(yīng)通過各種形式聽取并及時 反映家長對幼兒園工作的意見和建議，并協(xié)助幼兒園組織交流家庭教育的經(jīng)驗。一、建立健全家長委員會。健全業(yè)務(wù)檔案，教職工業(yè)務(wù)檔案和幼兒檔案，做好各類檔案的收集和歸類整理工作。四、堅持業(yè)務(wù)學習制度，有計劃的安排業(yè)務(wù)學習內(nèi)容，使全體教職工不斷獲得新的信息，了解幼教發(fā)展動態(tài)。有計劃的對保教人員進行英語、音樂、舞蹈、美術(shù)等方面的培訓。并將考勤列入獎懲、評比條例中。因事需臨時調(diào)班，必須園長批準，無大事不能隨便調(diào)班。進入幼兒園嚴禁吸煙。工作人員嚴禁使用幼兒物品及幼兒園公家用品。夏天空調(diào)及冬天熱水器、暖氣機使用前請電工檢查后方可使用。幼兒園安全檢查制度每學期開學初，總務(wù)組組織人員對幼兒園的電、水、煤氣等重要部位及消防設(shè)備的等，進行一次全面檢查并記錄檢查情況，發(fā)現(xiàn)隱患，馬上整改。二、新入園幼兒應(yīng)在健康檢查卡上填好預(yù)防接種史，有專人登記備案。二、在正常天氣下，有充足的戶外活動時間，每天堅持兩個小時以上戶外活動加強冬季鍛煉。四、定期由教師向幼兒講授衛(wèi)生知識課。四﹑每天晨檢結(jié)束。凡出現(xiàn)受傷情況，應(yīng)及時送往醫(yī)院，并及時向園長匯報。幼兒園班級教育活動教學安全制度班級教育活動實行誰組織誰負責的原則。組織安全員定期檢查場地安全和游樂設(shè)施安全。建立幼兒園突發(fā)事件職工救護隊，高度警覺周邊環(huán)境安全工作。幼兒園對周邊環(huán)境應(yīng)密切關(guān)注與監(jiān)控。（4）、注意防范意外事故的發(fā)生，在園中如果發(fā)生摔、碰、劃破皮膚等事故應(yīng)及時處理，離園時必須告知家長，并做記錄。對在園幼兒應(yīng)觀察其有無健康問題。，用肥皂及清水洗手。及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。，要清理地面、水池衛(wèi)生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘渣，泔水桶內(nèi)外清潔。、用具用的餐洗凈、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準和要求。消洗室工作制度，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷、保潔設(shè)備。、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工。、板不霉、整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。如有問題或懷疑有其他異常情況，應(yīng)及時向衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告 粗加工間工作制度、蔬菜加工洗滌區(qū)或池，加工肉類、水產(chǎn)類、蔬菜的操作臺、用具和容器、要分開使用，并要有明顯標志。采購食品時，應(yīng)當索取食品合格證和供貨商的衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，并對其是否在有效期限和許可項目范圍內(nèi)進行核對三、采購肉禽類原料應(yīng)索取動物及動物產(chǎn)品分銷信息憑證四、采購定型包裝食品時，商品標簽上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。從固定供貨基地或供貨商采購食品并簽訂采購供應(yīng)合同的，應(yīng)留存每筆供貨清單，可不再重新登記臺帳。不得采購沒有檢疫合格證明的肉類。購物憑證是指能夠滿足食品溯源所需要的有效憑證，包括發(fā)票、收據(jù)、供貨清單、信譽卡等四、采購前對產(chǎn)品進行查驗:（一）產(chǎn)品一般衛(wèi)生狀況（包裝是否完整清潔、是否有感官不良）、產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標識是否符合國家相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。三、應(yīng)實施采購索證和進貨驗收制度的食品種類包括食品（食用油及食品原料）；食用農(nóng)產(chǎn)品；食品添加劑。：按庫房管理制度執(zhí)行。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。：定人、定時、定區(qū)、定質(zhì)量、每天消毒、并做好記錄。，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。、涂指甲油、戴戒指。、防疫、質(zhì)監(jiān)、市局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改、追究相關(guān)違規(guī)人員責任。，每天對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。，非工作人員不得入內(nèi)，以防萬一。、管理制度，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。庫房專人負責，雙人雙鎖出入庫，手續(xù)齊全五、按時開飯，不提前、不推后，結(jié)合不同季節(jié)，保持適宜溫度，保證每餐吃飽吃好六、嚴格執(zhí)行食堂“五四”制和食品衛(wèi)生要求，廚房食品做到“四隔離”，不買腐爛變質(zhì)的食物。購買食物要及時交食堂保管員驗收，并在收據(jù)上簽字五、購物數(shù)量、品種做到精打細算，注意節(jié)約六、嚴格掌握伙食標準，有計劃的按照食譜提前做好主副食及生活用品的采購與供應(yīng)幼兒園伙食管理制度一、幼兒伙食實行民主管理，每月開一次伙食委員會。銀杏中心幼兒園更衣室工作制度“三白”和“三不”。肉類、水產(chǎn)品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。、質(zhì)量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。銀杏中心幼兒園 大灶庫房管理制度、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品雜物。，盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經(jīng)常擦洗消毒。嚴格按照“一洗→二沖→三消毒→四保潔”的順序操作。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要清洗、晾干備用。、用具、容器需按照食品生熟不同分開使用，用后及時清洗，定位存放，菜板、菜墩洗凈后立放。、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。后勤管理部門定期對所采購原料的索證資料進行核查。六、需妥善保管索證的相關(guān)資料和驗收記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于食品使用完畢后6個月。臺賬應(yīng)如實記錄進貨時間、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式等內(nèi)容。不能提供檢驗報告或者檢驗報告復(fù)印件的產(chǎn)品，不得采購。三、鼓勵從固定供貨商或供貨基地采購食品，與供貨商或供貨基地應(yīng)簽訂采購供貨合同并保證食品衛(wèi)生質(zhì)量，索取并留存供貨基地或供貨商的資質(zhì)證明（衛(wèi)生許可證復(fù)印件和（或）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）。臺賬存放應(yīng)方便查驗。灶臺、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類專用，冰箱櫥柜定期消毒。：食堂清潔衛(wèi)生，無垃圾、無積水、無污垢、墻腳，屋頂、屋腳無蜘蛛網(wǎng)，洗碗池無沉渣，下水道暢通無阻，抽煙機無油垢。二、食堂衛(wèi)生要求，即生熟菜刀分開、生熟飯菜分開； ，飯菜要衛(wèi)生；；、菜面、炊事機械和炊具用后要清理，擦洗干凈，擺放整齊、有遮蓋；，隨時拖洗地面，每周一次徹底大清掃。操作用具用后不得隨處亂放。：操作前、便后以及從事與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動水沖洗。電器、制冷設(shè)備應(yīng)由專人管理。，保持新鮮，嚴禁向幼兒供應(yīng)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農(nóng)藥中毒。平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。銀杏中心幼兒園食堂安全管理制度《食品安全法》要求到市衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并定期年審。每月計算一次營養(yǎng)量三、早晨9點，保育員將幼兒出勤人數(shù)報告食堂，準確掌握幼兒人數(shù)，做到每天按人按量供給主輔食，避免食物不足或浪費四、嚴格遵守采購、驗收制度，認真登記出入庫食物數(shù)量，月底盤庫。手續(xù)健全，數(shù)額準確，發(fā)現(xiàn)票據(jù)及時糾正二、工作積極，不怕困難及麻煩，做到多跑勤問，采購及時，不得有誤，影響整體工作三、不給私人代購物品，特殊情況經(jīng)領(lǐng)導批準再辦四、嚴格保管票據(jù)，不遺失，不錯用票據(jù)。主動了解家長、教師、幼兒對伙食的意見，不斷改進工作，提高伙食質(zhì)量二、按出勤人數(shù)制作飯菜，避免不足和浪費現(xiàn)象三、食物制作要符合幼兒年齡特點，營養(yǎng)豐富、可口多樣、易于消化，主食大小合適，米飯軟硬合適，副食細小、色香味美，努力提高烹調(diào)技術(shù)，注意經(jīng)濟與營養(yǎng)核算四、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和本園廚房的衛(wèi)生消毒制度，保持廚房清潔衛(wèi)生，按衛(wèi)生要求操作，嚴防食物中毒，杜絕腸道傳染病的發(fā)生五、保管好炊具、食品等物資，不浪費、不丟失，注意節(jié)約用水、電、煤，及時處理垃圾，六、準時開飯，做好飯菜的保溫和降溫工作七、上班時間必須穿工作衣、戴工作帽，勤剪指甲、勤洗手，搞好個人衛(wèi)生食堂采購員職責一、嚴格遵守采購制度，及時報賬，注意日清、周結(jié)。食譜應(yīng)每周更換一次，做到營養(yǎng)平衡、花樣多。（五）個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。采購人員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。、防火、防毒、用電用氣安全，不準私拉亂接電源，防止發(fā)生事故。，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。銀杏中心幼兒園大灶衛(wèi)生制度一、大灶人員個人衛(wèi)生要求、洗手操作；、不赤膊、不穿拖鞋、背心、短褲； ； 4．禁止穿工作服上廁所，便后洗手； ，不隨地吐痰； 6．禁止面對幼兒食品說話、咳嗽； 、亂放灶具；8．勤洗頭、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗衣服；不留長頭發(fā)、長指甲、不涂指甲油、不擦香水，不佩戴首飾；9．工作服干凈。，每周組織全員大檢查，并做好記錄。菜墩清潔生熟分開，并有明顯標識。銀杏中心幼兒園食堂食品 原料采購索證、驗收、臺賬記錄制度一、為規(guī)范學校食堂食品采購索證、索票和進貨驗收行為，提高食堂的食品衛(wèi)生水平，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》，特制定本制度二、幼兒園實行食品采購索證、索票、進貨驗收和臺賬記錄，指定專（兼）職人員負責食品索證、驗收以及臺賬記錄等工作。主要是畜禽產(chǎn)品、蔬菜、豆制品、糧油制品、調(diào)味品、食品添加劑等。（二）從食品生產(chǎn)企業(yè)或批發(fā)市場批量采購食品時，應(yīng)查驗食品是否有按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次由符合法定條件的檢驗機構(gòu)出具的檢驗合格報告或者由供貨商簽字（蓋章）的檢驗報告復(fù)印件。五、在食品入庫或使用前核驗所購食品與購物憑證是否相符，并進行臺賬記錄。與食品索證有關(guān)的資料應(yīng)按產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序有序整理，妥善保存?zhèn)洳?。采購散裝食品應(yīng)符合《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的要求五、采購人員需及時掌握食品安全形勢，不得采購被曝光、列入“黑名單”的原料六、建立規(guī)范詳細的原料索證管理臺帳，做到記錄清晰易查。，各種食品原料不得就地堆放，不得混放和交叉使用。，對水池、加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存放，每日消毒，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。蔬