星級復(fù)核自查報告-全文預(yù)覽
【正文】 餐廳部：傳菜生XXX18日為3107客人提供送餐服務(wù)不規(guī)范，敲門聲音偏大，未征詢賓客意見【整改：部門新進(jìn)傳菜人員多，送餐服務(wù)培訓(xùn)不到位，已責(zé)成部門加強(qiáng)培訓(xùn)】19日晚貴賓廳服務(wù)員XXX未向客人介紹特色菜品【整改：對該服務(wù)員處罰5元，部門加強(qiáng)要求和培訓(xùn)】10月25日截至17:55分，迎賓人員尚未到位【整改：立即整改，已經(jīng)連續(xù)數(shù)次未按時迎賓，對部門經(jīng)理XXX處罰20元，責(zé)成加強(qiáng)督導(dǎo)】廚房部：10月17日中午婚宴菜品未留樣【整改：部門對食品留樣重視不夠，對廚師長XXX處罰20元】10月17日熱菜冰箱內(nèi)鮮肉未打保鮮膜存放【整改：立即整改，且對該冰箱責(zé)任人XXX處罰10元】10月25日肉包內(nèi)有毛發(fā)，被餐廳服務(wù)員退回【整改：未造成損失，對面點責(zé)任人XXX處罰10元，對服務(wù)員王玲玲獎勵5元】保安部：停車場停車位標(biāo)線不清晰【整改：責(zé)成保安部于10月18日前重新劃線，已整改完畢】三樓電梯口監(jiān)控畫面不清晰，且時有時無、【整改：保安部已于20日聯(lián)系消防維保公司修復(fù)】13日五樓樓梯口處火災(zāi)顯示盤出現(xiàn)連續(xù)兩次誤報【整改：部門已于25日聯(lián)系消防維保公司，排除故障】第五篇：2011青島星級酒店復(fù)核自查報告豐匯園島龍酒店迎接2011星級復(fù)核自查報告尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家：您們好！首先，請允許我們對酒店作一個基本介紹。三、C附錄（規(guī)范性附錄）：總分111分，自查得分98分。（2）無行李員服務(wù)（前期行李員為暑期工，現(xiàn)因開學(xué)已申請 辭職返校上課）。對職工生病住院必探望，結(jié)婚、喪事必賀撫，工作出色必獎勵。我們樹立了“星級有限、服務(wù)無限”的理念，要求每位員工每天必須以飽滿的精神、整潔的儀容，微笑、普通話待客，規(guī)范化、程序化服務(wù)，還著重體現(xiàn)了個性化服務(wù)。二0一一年我們嚴(yán)格按《消防安全檢查項目》的規(guī)定，為客人提供完好有效、舒適稱心的設(shè)施設(shè)備。針對以往酒店管理人員管理知識不精、指揮效率不高，缺乏系統(tǒng)性、整體性等現(xiàn)象，今年我店結(jié)合星級復(fù)評活動，經(jīng)常組織管理人員學(xué)習(xí)酒店行業(yè)的報刊、雜志上的酒店知識及先進(jìn)經(jīng)驗，還通過都江堰旅游飯店與旅行社協(xié)會提供的各種機(jī)會到其它星級酒店參觀、學(xué)習(xí)、交流等機(jī)會，借此提高管理人員的管理水平。酒店實行上下班簽到簽退制，部門經(jīng)理例會制、部門周會制和崗位記錄制；還執(zhí)行部門經(jīng)理駐店值班制；新成立了質(zhì)量保證小組，由各部門不同崗位的有責(zé)任心優(yōu)秀的員工組成，每月一次對清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等開展監(jiān)督活動。下面我將華西飯店在迎接2011星級復(fù)核中開展的自查情況進(jìn)行一個簡要的匯報。酒店全體員工一致表示：客人的贊美話語和滿意笑容就是對我們辛勤付出的最欣慰的回報；我們承諾會繼續(xù)本著盡心盡責(zé)的態(tài)度，以誠待人，笑迎天下客，以一流的服務(wù)，把品牌發(fā)揚(yáng)光大，以高標(biāo)準(zhǔn)、個性化的服務(wù)使賓客感受浪漫溫馨的氣息。飯店是一家按照國家二星級興建的涉外旅游酒店，位于都江堰市江安路181號，鄰近市中心、快鐵車站、中國都江堰水街、水文化廣場，步行至都江堰景區(qū)、南橋夜啤酒長廊僅十分鐘路程，交通十分便捷。總之，我館的各項工作，在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心重視和全館員工的共同努力下，取得了較好的成績。今年在客房量化分級管理活動中，我們積極爭創(chuàng)A級標(biāo)準(zhǔn)，8月初已順利通過市衛(wèi)生監(jiān)督局考核驗收。五、加強(qiáng)安全，提供保障安全工作是賓館一項重要工作，我館上下一直把安全工作放在重中之重，時刻牢記“安全無小事”的宗旨，認(rèn)真抓好各項安全工作，讓客人住的安心，吃的放心。二是今年5月請g酒店管理公司對我館進(jìn)行了2個月的新專業(yè)知識培訓(xùn)及督導(dǎo)管理，主要從制度的完善、質(zhì)量考核、強(qiáng)化管理、職業(yè)素養(yǎng)等方面進(jìn)行了學(xué)習(xí)，使我們的制度更加健全了、管理更加到位了。三、完善制度，規(guī)范管理規(guī)范的管理和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)是星級飯店的基礎(chǔ)，為夯實基礎(chǔ)，我們先后完善了《員工手冊》、《客房部管理制度》、《餐飲部管理制度》等，針對中層管理人員制訂了《部門經(jīng)理例行工作績效考核細(xì)則》、《部門例行工作考核評定標(biāo)準(zhǔn)》、《例會制度》等，嚴(yán)格按制度規(guī)范行為規(guī)范管理。二、更新設(shè)施，提升檔次我館現(xiàn)有中高檔客房85間，其中g(shù)樓四層樓共有房間h間，有豪華套房n間，普通套房k間，豪華標(biāo)間u4間，普通標(biāo)間8間；三號樓五層樓共有房間42間，分別為標(biāo)間和三人間。第一篇：星級復(fù)核自查報告星級復(fù)核自查報告市星級飯店復(fù)核檢查
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