【正文】 情況時，應(yīng)立即報告食品安全協(xié)調(diào)小組辦公室。后勤保障組：由公司供應(yīng)部負責(zé)，有關(guān)部門配合，主要職責(zé)是：根據(jù)事故情況，協(xié)調(diào)、組織事故發(fā)生地安排應(yīng)急藥品和物資，統(tǒng)籌調(diào)度，有償調(diào)撥，保證應(yīng)急物資的供應(yīng)。警戒保衛(wèi)組：由公司保衛(wèi)科牽頭負責(zé)，有關(guān)部門配合，公司保衛(wèi)科科長任組長。檢查、督促各成員做好食品安全事故防范和應(yīng)急處理準(zhǔn)備工作。適時通報、公布事故的原因、責(zé)任及處理意見。向上級主管部門報告事故處理情況。三、組織領(lǐng)導(dǎo)（一）成立食品安全協(xié)調(diào)小組 組長：總經(jīng)理 副組長：質(zhì)量受權(quán)人 組員：各部門負責(zé)人。（二）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責(zé)各部門負責(zé)人是公司食品安全第一責(zé)任人，負責(zé)對重大食品安全事故應(yīng)急處理工作，并根據(jù)食品安全事故的級別，組織實施分級臨控、分級管理。A）如有事故發(fā)生，由食品質(zhì)量安全負責(zé)人組織各部門進行原因分析，提出措施，對應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的策劃作必要修改并貫徹落實。哪一級發(fā)生遲報、漏報、瞞報的問題，由哪一級負責(zé)。食品質(zhì)量安全負責(zé)人應(yīng)組織對事故的處理工作進行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置方案，形成《事故總結(jié)報告》，報總經(jīng)理批準(zhǔn)，呈報縣級以上監(jiān)管部門。 本企業(yè)員工的義務(wù)在第一時間報告（含越級報告）食品安全事故。 對水源受污染、設(shè)備、管道、工器具、車間、人員等清潔消毒不符合要求、交叉污染、衛(wèi)生設(shè)施問題、化學(xué)品污染等產(chǎn)品，產(chǎn)品未流入市場的，由檢驗員會同生產(chǎn)部負責(zé)人對受影響的產(chǎn)品立即封存，做好“問題產(chǎn)品”標(biāo)識，施置于不合格產(chǎn)品放置區(qū)，并報告食品質(zhì)量負責(zé)人組織評估和處置。A）對未投入使用的問題原料、材料，檢驗員會同生產(chǎn)部負責(zé)人，立即使用警戒帶作封存，做好“問題原、材料”標(biāo)識，放置于不合格原料設(shè)置區(qū)，并報總經(jīng)理會合同食品安全質(zhì)量負任人作評估和處置。A）保證人員、保證時間、保證效果、措施可靠： B）組織嚴密、器材充足、溝通暢通：C）訓(xùn)練覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營，全過程，各類產(chǎn)品、各類設(shè)施與環(huán)境、相關(guān)部門和人員： 食品安全事故分類、應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng) A）原料事故，指原料本身或運輸過程引發(fā)的、材料檢驗時未能發(fā)現(xiàn)而事后才發(fā)現(xiàn)的原料或其導(dǎo)致的產(chǎn)品受污染事故：B）工藝事故，指關(guān)鍵控制點工藝未按要求執(zhí)行，正常監(jiān)視和驗證未能發(fā)現(xiàn)而事后才發(fā)現(xiàn)的事故：C）環(huán)境事故，指衛(wèi)生控制未按要求執(zhí)行。有效預(yù)防和消除各種突發(fā)事件危害，杜絕各種安全事故的發(fā)生，確保社會和企業(yè)的穩(wěn)定與生命財產(chǎn)的產(chǎn)安全。，保證體系的正常運行，嚴格規(guī)范操作，實行全投質(zhì)量監(jiān)控，做到環(huán)環(huán)相扣、層層把關(guān)、凡不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠，不準(zhǔn)流入市場。、食品監(jiān)督、工商等職能部門的檢查，做到積極配合，實事求是，不弄虛作假欺騙檢查。、搬運過程中發(fā)生的食品安全事故作應(yīng)急處置。東營恒宏商貿(mào)有限公司二〇一六年十一月八日第二篇：食品安全事故處理制度鳳慶天使山泉有限公司 文件編號：Q/FTS 36–2012 食品安全事故處置管理制度 版 次： 2/0 目的為有效預(yù)防、及時控制和減少食品安全事故的發(fā)生危害，保障消費者的身體健康與安全特制定本處置、管理制度。（三）保護現(xiàn)場發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于捯掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。組長：高揚組員：邵海忠二、應(yīng)急處置程序（一）及時報告發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向主管部門和食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告；立即停止銷售經(jīng)營活動，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。一、領(lǐng)導(dǎo)小組成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。（二）立即搶救在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機構(gòu)搶救。三、對事故延報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)?shù)模肪慨?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責(zé)任。，歡迎廣大消費者和政府職能部門，新聞媒體進行監(jiān)督。，樹立“以人為本，顧客第一，安全第一，質(zhì)量第一，誠信第一”的文化理念和良好的職業(yè)道德。 制和預(yù)案，防患于未然。A）新員工上崗、轉(zhuǎn)崗換崗、工藝變化調(diào)整：B）關(guān)鍵和特殊崗位，包括關(guān)鍵控制點和各工序涉及的相關(guān)人員： C）環(huán)境衛(wèi)生過程監(jiān)控、產(chǎn)品檢驗等食品質(zhì)量管理和監(jiān)督人員： 、關(guān)鍵控制點要求進行： 。C）由質(zhì)量安全負責(zé)人做好緊急搶修處理準(zhǔn)備。B）產(chǎn)品已加工完成，而未流入市場的，檢驗員會同生產(chǎn)部負責(zé)人對生產(chǎn)品立即封存，并做好標(biāo)識，設(shè)置于不合格產(chǎn)品設(shè)置區(qū)，并報告食品質(zhì)量安全負責(zé)人組織評估和處置。確保將影響降到最?。ㄈ魡栴}食品已造成人員傷亡，應(yīng)調(diào)協(xié)本企業(yè)的資源，盡力做好善后工作）。在后續(xù)報告中，既要報告新發(fā)生情況，也要對上次報告和情況進行補充和修正。事故發(fā)生后，應(yīng)立即上報，不得遲報、漏報和瞞報，要實事求是，不得避重就輕，若因報告不實，影響事件處理的，要追究有關(guān)部門負責(zé)人和責(zé)任人的責(zé)任。構(gòu)成犯罪的由司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。一、基本原則（一）預(yù)防為主，常抓不懈各有關(guān)部門要在各自的