【正文】 三街鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書(shū)為了讓學(xué)生吃上放心安全的營(yíng)養(yǎng)餐，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程順利實(shí)施，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康發(fā)展，特制訂本安全責(zé)任書(shū)：學(xué)生在老師的教育下，應(yīng)養(yǎng)成食用蛋奶前先洗手等習(xí)慣。若出現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)與管理員聯(lián)系處理。涉及資金支付的有關(guān)附件，及時(shí)索取審核，經(jīng)校長(zhǎng)同意后，方可付款。在國(guó)家規(guī)定開(kāi)支范圍內(nèi)合理使用資金：按月支付給蛋奶供應(yīng)商資金；及時(shí)按月到縣教育局核算中心報(bào)賬。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。對(duì)于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐工程”檔案管理制度學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作建立檔案，由分管此項(xiàng)工作老師專(zhuān)人管理。一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報(bào)告。加工蛋奶的設(shè)備及所用器具要經(jīng)常清洗和消毒，保持清潔衛(wèi)生。學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐工程”食品加工制度加工員每學(xué)期必須進(jìn)行一次健康檢查，持健康證上崗。冷藏設(shè)備不準(zhǔn)存放蛋奶以外的食品和物品。每批食品入庫(kù)后必須及時(shí)留樣，留樣時(shí)間為三天。管理員應(yīng)切實(shí)履行崗位職責(zé)，積極認(rèn)真的完成好蛋奶儲(chǔ)存管理工作。建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專(zhuān)人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。每月定期檢查供應(yīng)商提供的證件是否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過(guò)期，學(xué)校應(yīng)及時(shí)向供應(yīng)商索取已年檢或新的有效證件。附:乍曲一小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單乍曲鄉(xiāng)第一中心小學(xué)2012年3月1日乍曲鄉(xiāng)第一中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單組長(zhǎng)：靳義青 副組長(zhǎng)：付海建 成員：靳義曉李總有 陳保武 各班班主任乍曲鄉(xiāng)第一中心小學(xué)2012年3月1日三街鎮(zhèn)中心小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”責(zé)任追究制度必須把“營(yíng)養(yǎng)餐工程”實(shí)施情況作為學(xué)校政務(wù)公開(kāi)的一項(xiàng)主要內(nèi)容，并要及時(shí)公布，廣泛接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督；學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書(shū)，對(duì)向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴(yán)肅查處；學(xué)校不得私自購(gòu)買(mǎi)非定點(diǎn)企業(yè)的食品，對(duì)進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，運(yùn)送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究有關(guān)人員和具體工作人員的責(zé)任；對(duì)于擠占、挪用、截留、克扣蛋奶工程資金的要視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機(jī)關(guān)查處；學(xué)校要分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，逐級(jí)簽訂責(zé)任書(shū)。根據(jù)突發(fā)事件的不同級(jí)次分類(lèi)，結(jié)合學(xué)校的特點(diǎn)，在必要時(shí)啟動(dòng)相應(yīng)的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。（3）任何部門(mén)和個(gè)人都不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)突發(fā)事件。值班領(lǐng)導(dǎo)手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)。在學(xué)校建立考勤監(jiān)測(cè)制度，指定專(zhuān)人對(duì)學(xué)生中的缺勤者進(jìn)行逐一登記，查明缺勤原因。（3）加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，做好糞便的無(wú)害化處理，防止污染環(huán)境和水源。增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。開(kāi)展校園環(huán)境整治和愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力改善衛(wèi)生條件，保證學(xué)校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。二、組織管理學(xué)校成立由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)的學(xué)校突發(fā)“營(yíng)養(yǎng)餐中毒”應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)落實(shí)學(xué)校的突發(fā)事件處置工作。第二篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案乍曲鄉(xiāng)第一中心小學(xué) “營(yíng)養(yǎng)餐工程”應(yīng)急預(yù)案在貫徹執(zhí)行“營(yíng)養(yǎng)餐工程”過(guò)程中，為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)事件的能力和水平，指導(dǎo)和規(guī)范突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)和《楚雄市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》的通知要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案：一、工作原則預(yù)防為主、常抓不懈宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識(shí)，提高全體師生員工的防護(hù)意識(shí)和校園公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)請(qǐng)求支援事故處理。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級(jí)教育部門(mén)及衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高“營(yíng)養(yǎng)餐” 食品儲(chǔ)藏室食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。加強(qiáng)教育。強(qiáng)化督查。（2）后勤組職責(zé)接到事故報(bào)告后，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。機(jī)構(gòu)職責(zé)：（1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂“營(yíng)養(yǎng)餐”工作辦發(fā)，并對(duì)驗(yàn)收和發(fā)放人員工作提出指導(dǎo)性意見(jiàn)。第一篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案鹿灣小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案為了有效應(yīng)急處置學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)餐” 食品可能發(fā)生的衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障學(xué)生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)的健康發(fā)展，特制訂本方案。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。定期組織學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見(jiàn)，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。在上級(jí)教育行政部門(mén)及“營(yíng)養(yǎng)餐”衛(wèi)生監(jiān) 督機(jī)構(gòu)工作意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，不斷對(duì)本?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并按制度嚴(yán)格落實(shí)。校長(zhǎng)為學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)餐”食品安全第一責(zé)任人，分管安全總務(wù)主任和“營(yíng)養(yǎng)餐”食品管理員為直接責(zé)任人，“營(yíng)養(yǎng)餐”食品管理員、班主任分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，實(shí)行學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”食品安全事故責(zé)任追究制。添置設(shè)備。“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須 及時(shí)報(bào)告。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà)，要及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。做好學(xué)生家長(zhǎng)安撫工作，防止過(guò)激行為發(fā)生。人員調(diào)度。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。成立學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)餐工程”工作領(lǐng)導(dǎo)小組